Германия

Проблема антибиотикорезистентности в Европе и России
мясной прилавок

Проблема антибиотикорезистентности в Европе и России

Проблема антибиотикорезистентности, то есть устойчивости бактерий к действию антибиотиков, возникающей в том числе из-за бесконтрольного применения таких препаратов в животноводстве, в последнее время практически не сходит с повестки европейских СМИ. Сообщения об угрозах, которые несёт в себе данный феномен, и принимаемых в этой связи мерах вновь стали регулярно появляться в местных изданиях. Роскачество решило выяснить, каких результатов удалось добиться Европе в борьбе с неоправданным использованием антибиотиков в мясной промышленности, а также сравнить местные и российские подходы к решению этого вопроса. Проблема антибиотикорезистентности вновь активно стала обсуждаться на фоне глобальной разъяснительной кампании, которую в конце июня развернула Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ).…

Продолжить чтение Проблема антибиотикорезистентности в Европе и России
Фермеры не воспринимают всерьез вред антибиотиков
антибиотики в животноводстве

Фермеры не воспринимают всерьез вред антибиотиков

Медики и ученые по всему миру призывают отказаться от необоснованного употребления антибиотиков.  В феврале 2017 года ВОЗ опубликовала список из 12 бактерий, обладающих высокой резистентностью к антибиотикам. В 2017 году ученые из Санкт-Петербурга обнаружили 3 опасных бактерии из списка ВОЗ в 15 российских городах, включая Москву и Санкт-Петербург. В апреле 2017 года Россия выделила 3,3 миллиона долларов США на поддержку работы ФАО по борьбе с противомикробной резистентностью. Сельхозпроизводители продолжают бесконтрольно применять антибиотики в животноводстве и растениеводсте, не подозревая, что первые мишени резистентности многих инфекций – они сами и их семьи. Альтернативы антибиотикам есть, но пока не распространены в сельском хозяйстве. По данным…

Продолжить чтение Фермеры не воспринимают всерьез вред антибиотиков
Антимикробные пептиды могут заменить антибиотики
тест на антибиотики в мясе 52

Антимикробные пептиды могут заменить антибиотики

Антимикробные пептиды По-видимому, принципиально новым классом природных антибиотиков, которые могут прийти на смену традиционным препаратам, являются так называемые антимикробные пептиды. Это относительно короткие молекулы (в среднем порядка 30–40 аминокислот), способные убивать клетки микроорганизмов. Антимикробные пептиды служат первичной мерой защиты от патогенов и задействованы в системе врожденного иммунитета. На сегодняшний день охарактеризовано более 800 таких пептидов. Они включают в себя молекулы из многих тканей и типов клеток беспозвоночных, позвоночных, растений и грибов; некоторые хемокины, цитокины, нейропептиды, нейрогормоны и фрагменты белков. Также ряд пептидов производится собственно микроогранизмами. Например, Lactococcus casea, молочнокислые бактерии — популярная добавка ко всяким «иммунизирующим» йогуртам, — продуцируют высокоактивный пептид низин. Несмотря на огромное разнообразие, на основании структурной организации антимикробные пептиды можно разделить на несколько групп: линейные α-спиральные пептиды (напр., магаинин,…

Продолжить чтение Антимикробные пептиды могут заменить антибиотики