Методы контроля

Яйца без антибиотиков в Ленобласти

Яйца без антибиотиков в Ленобласти

by Admin • 19.12.2019

В магазинах Петербурга появились упаковки яиц с маркировкой «Без антибиотиков». Насколько можно доверять этой надписи? Как влияют антибиотики в продуктах на организм человека? Повысит ли указанное свойство стоимость продукта? Во всем этом разбиралась корреспондент «РГ». Тревогу по поводу попадания антибиотиков в продукты питания ученые стали бить не так давно: в России несколько лет назад, в […]


Антибиотики в мясе: правда или миф?

by Admin • 29.11.2019

Мысль о присутствии антибиотиков в мясе – одна из причин, по которой люди совсем отказываются от его употребления и становятся вегетарианцами. Действительно, в сегодняшнем животноводстве применяются антибиотики, поэтому опасения, связанные с возможностью их попадания в пищу, не лишены оснований. Существуют ли какие-то способы определить их наличие и можно ли «очистить» мясо от них? Использование лекарств в животноводстве происходит […]


СКАМП antibiotest_234

Система добровольной сертификации СКАМП»

by Admin • 02.11.2019

Программа СКАМП — система контроля антимикробных препаратов в ветеринарии и сельском хозяйстве разработана в рамках «Стратегии по предупреждению распространения антимикробной резистентности в РФ на период до 2030 года», утвержденной распоряжением правительства РФ от 25 сентября 2017 г. В рамках программы СКАМП птицеводческая фабрика «Синявинская» стала вторым предприятием в России, получившим товарный знак «Без антибиотиков». Ранее […]


ООО «Биотест-Пущино» antibiotest_237

Расширение возможности использования мультискринингового микробиологического метода для определения химиотерапевтических препаратов в мясе

by Admin • 10.10.2019

Батаева Д.С., канд. техн. наук, Зайко Е.В, Юшина Ю.К., канд. техн. наук, Горбунов В.Н ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова ООО «Биотест-Пущино» Реферат Чрезмерное применение антибиотиков при выращивании сельскохозяйственных животных имеет серьёзные риски для здоровья человека, а также отражается на качестве и безопасности мясной продукции, изготовленной с использованием стартовых культур. Для эффективного контроля содержания антибиотиков […]


устойчивость к антибиотикам antibiotest_230

Распространенность и устойчивость к антибиотикам патогенных микроорганизмов, выделенных из мяса различных видов животных

by Admin • 10.10.2019

Зайко Е.В.1, Панченко А.А.2, Cатабаева Д.М.1, Батаева Д.С.1, канд. техн. наук 1 ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова 2 Российский университет дружбы народов Развитие устойчивости к антибиотикам, в том числе и множественной устойчивости, среди патогенных и условно-патогенных микроорганизмов рассматривается как глобальная проблема общественного здравоохранения. Продукты питания животного происхождения, особенно сырое мясо, является главным переносчиком устойчивых […]


свиная шейка antibiotest_196

Свиная шейка с антибиотиками

by Admin • 21.01.2019

Свиная шейка популярных марок прошла проверку Росконтролем. Эксперты проверили мясной продукт на наличие гормонов, препаратов, ускоряющих прирост массы, в том числе рактопамина, зилпатерола и другие. Ни в одном из образцов этих препаратов не обнаружено. А вот тест на антибиотики прошли не все образцы. В свиной шейке торговых марок «Мираторг» и «Черкизово» определено присутствие препаратов, останавливающих рост микроорганизмов. Продукцию исследовали на […]


МСИ antibiotest_192

МСИ по выявлению антибиотиков в рыбной продукции

by Admin • 11.01.2019

В декабре 2018 года прошли  межлабораторные сличительные испытания  (МСИ), в которых приняли участие специалисты химико-токсикологического отдела Тульской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ). В качестве тестовых образцов в ФГБУ ЦНМВЛ поступила шифрованная проба мышечной ткани рыбы на определение содержания антибиотиков хлорамфеникола (левомицетина) и метаболитов нитрофуранов (АОЗ, АМОЗ, АГД, СЕМ). В соответствии […]


мед antibiotest_191

Украинский мед-контроль антибиотиков

by Admin • 19.12.2018

Мед может быть полезным лишь в случае натуральности и абсолютной доброкачественности. В натуральном меде не должны содержаться вещества, не свойственные его природному составу: токсичные и радиоактивные элементы, остатки лекарственных препаратов. Серьезную озабоченность в последнее время вызывает проблема остаточных веществ и основной являются остатки антибиотиков в меде, которые входят в состав ветеринарных препаратов, применяемых в пчеловодстве для лечения и профилактики пчел. Продолжительность сохранения […]


вина antibiotest_190

Вина содержат антибиотики. Контроль натамицина.

by Admin • 19.12.2018

Сегодня имеются тревожные сведения о наличии антибиотиков в составе вина. Данная добавка,предотвращая брожение алкогольной продукции, позволяет увеличить срок транспортировки и реализации вин и других пищевых продуктов. Наличие антибиотиков в составе вина несет за собой опасность для здоровья человека. Некоторые антибиотические вещества, используемые в виноделии, имеют широкое применение в медицине. Для предотвращения развития резистентности необходим контроль […]


контроль antibiotest_178

Контроль антибиотиков. Чего добивается ЕЭК?

by Admin • 22.10.2018

Решение ЕЭК о содержании ветпрепаратов в животном сырье вступило в силу. В новых правилах о предельно допустимых остатках антибиотиков в непереработанной продукции животного происхождения утвержден перечень из 72 веществ и их максимально возможное содержание в сырье: мясе, сыром молоке, яйцах и т.д. Теперь государственные надзорные органы ЕАЭС и производители должны контролировать продукцию по этим нормам. В то же […]