этоксихин

Характеристика: Этоксихин или Е324 - это пищевая добавка, консервант и антиоксидант. Международное название - Ethoxyquin. Известны также следующие синонимы Е324 - сантохин, 6-этокси-1,2-дигидро-2,2,4-триметилхинолин. Молекулярная формула этоксихина - C14H19NO. Если говорить о физико-химических свойствах добавки, то следует учесть, что при попадании световых лучей этоксихин способен к полимеризации и осмолению. Возможные опасности по гигиеническим нормам исключены. Применение: Пищевая добавка этоксихин применяется, прежде всего, как консервант и антиоксидант для того, чтобы предотвратить прогорание жиров, их окисления и увеличения срока их хранения. Также Е-324 очень часто применяется в специях для сохранения их цвета в результате окисления. Этоксихин исполняет не только роль консерванта, но и…