С целью исполнения Плана по отбору проб в рамках пищевого мониторинга специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проведен отбор пищевой продукции — мяса говядины в ГУЗ «Новоспасская районная больница» Ульяновской области.
Проба была направлена в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория» для исследования на показатели качества и безопасности.
По результатам лабораторных исследований, в образце мяса говядина (производитель — Закрытое акционерное общество «Восточное» г. Ульяновск) были выявлены остатки лекарственных средств, а именно, антибиотиков тетрациклиновой группы.
Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков широкого спектра антибактериального действия и часто используются в животноводстве для лечения различных заболеваний, а также в качестве стимуляторов роста животных.
В результате несоблюдения времени выдержки животных после лечения антибиотиками перед убоем, остатки препаратов не выводятся из организма полностью. Употребление мяса с антибиотиками в пищу приводит к различным побочным эффектам: аллергическим реакциям, расстройству функции кишечника, изменениям слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и т.д.
По факту выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора принимаются меры в рамках законодательства.
Говядину в ГУЗ «Новоспасская районная больница» поставляло ульяновское предприятие ЗАО «Восточное».
Пробу мяса проверяли в ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория». По результатам лабораторных исследований в образце выявили остатки лекарственных средств- антибиотиков тетрациклиновой группы.
Очень часто антибиотики тетрациклинов группы применяют животноводстве в качестве стимуляторов роста животных. По- видимому, не было соблюдено время выдержки животных после применения антибиотиков перед убоем. Употребление мяса с антибиотиками в пищу приводит к различным побочным эффектам. В том числе это увеличивает риск появления микроорганизмов, устойчивых к антибиотикам. Особенно неприятно, как в данном случае, что мясо с антибиотиками предназначалось для больницы, где и так хватает бактерий, устойчивых к антимикробным препаратам.
По данным из открытых источников, основными заказчиками ЗАО «Восточное» по итогам госзакупок являются геронтологический центр «Забота» в Ульяновске, Ульяновский государственный университет, коррекционный детский дом «Дом детства» и др. Всего с компанией заключено более трех тысяч госконтрактов на 553 млн рублей.
