ампициллин

В тюменском мясе нашли бактерии и антибиотики

Специалисты Управления Россельхознадзора по Тюменской области, ХМАО и ЯНАО проверили мясо, которое поступает на тюменские прилавки. В ходе проверки выяснилось, что продукция содержит не только антибиотики и пищевые добавки, но вредоносные бактерии. Показатели качества мясной продукции проверялись за первый квартал 2020 года. Всего отобрано было 62 пробы  свинины, говядины, птицы и мясных полуфабрикатов. Вся продукция была в обороте как в Тюменской области, так и в автономных округах. —В результате проведенных испытаний 19 проб из 62 (31% от общего числа) не соответствовали требованиям технических регламентов Таможенного союза по показателям качества и безопасности. Так, в 15 случаях из 19 (79%) в мясной продукции…

Продолжить чтение В тюменском мясе нашли бактерии и антибиотики
Проверяющие нашли антибиотики. Производитель опровергает.

Проверяющие нашли антибиотики. Производитель опровергает.

Ветеринарная лаборатория обнаружила в пробах продукции АО «Молочный комбинат «Ставропольский» антибиотики, сообщает Россельхознадзор по Ставропольскому краю и КЧР. Еще в августе 2019 года ветеринарная лаборатория обнаружила антибиотики сразу в трех продуктах комбината. Так, в сметане 20% жирности содержался ампициллин – препарат, который используется при пневмонии у животных, сальмонеллезе и пастереллезе. В кефире 2,5% жирности и в сладко-сливочном несоленом масле «Крестьянское» высшего сорта с массовой долей жира 72,5% нашли флорфеникол амин, применяемый для лечения крупного и мелкого рогатого скота. Стоит отметить, что препарат запрещено вводить дойным коровам. По данным фактам управление Россельхознадзора по СК и КЧР в феврале 2020 года возбудило три дела об административном правонарушении…

Продолжить чтение Проверяющие нашли антибиотики. Производитель опровергает.
Расширение возможности использования мультискринингового микробиологического метода для определения химиотерапевтических препаратов в мясе
все о мясе

Расширение возможности использования мультискринингового микробиологического метода для определения химиотерапевтических препаратов в мясе

Батаева Д.С., канд. техн. наук, Зайко Е.В, Юшина Ю.К., канд. техн. наук, Горбунов В.Н ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова ООО «Биотест-Пущино» Реферат Чрезмерное применение антибиотиков при выращивании сельскохозяйственных животных имеет серьёзные риски для здоровья человека, а также отражается на качестве и безопасности мясной продукции, изготовленной с использованием стартовых культур. Для эффективного контроля содержания антибиотиков в мясе необходимы мультискрининговые методы, которые позволят определить одновременно большинство используемых групп антимикробных химиотерапевтических препаратов. Одним из них является микробиологический метод, представленный в ГОСТ Р 55481–2013. Целью нашей работы являлась оценка возможности применения метода для выявления расширенного перечня антибиотиков в концентрациях максимально допустимого уровня, установленных…

Продолжить чтение Расширение возможности использования мультискринингового микробиологического метода для определения химиотерапевтических препаратов в мясе
Мёд и антибиотики
экспорт меда

Мёд и антибиотики

 Одно из требований стран-импортёров мёда – отсутствие в этом продукте остатков антибиотиков, используемых пчеловодами для профилактики и лечения различных болезней пчёл вопреки соответствующим запретам. Значительно ужесточились международные требования к качеству этого продукта. На пути российского мёда на мировой рынок имеется немало трудностей. За последние четверть века, когда присутствие России на мировом рынке мёда было минимальным, на этом рынке произошли кардинальные изменения.  Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) оценивает ситуацию с антибиотиками следующим образом: «Антибиотики произвели революцию в лечении инфекционных болезней у людей. Однако их широкое и не всегда правильное применение привело к возникновению и распространению устойчивости к антибиотикам. В настоящее время эта проблема…

Продолжить чтение Мёд и антибиотики
Риски остаточных количеств антибиотиков в мясе
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

Риски остаточных количеств антибиотиков в мясе

РИСКИ, СВЯЗАННЫЕ С НАЛИЧИЕМ В МЯСЕ И В ПРОДУКТАХ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИМИКРОБНЫХ ПРЕПАРАТОВ Полный текст здесь: DOI 10.21323/2414-438X-2016-1-3-4-13 Bataeva D.S., Zaiko E.V. The V.M. Gorbatov All-Russian Meat Research Institute, Moscow, Russia Аннотация Определены риски, связанные с наличием в мясе и в продуктах убоя животных остаточных количеств антимикробных препаратов. Один из них это возникновение устойчивости к антимикробным препаратам патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, выделенных из мяса и продуктов убоя животных. Было установлено, что E.coli, микроорганизмы рода Salmonella и Pseudomonas устойчивы к ампициллину, тетрациклину, тилозину и цефалолексину. Однако L.monocytogenes не обладали устойчивостью к этим препаратам. Также установлено, что при попадании в организм животного…

Продолжить чтение Риски остаточных количеств антибиотиков в мясе