индейка

Филе индейки с антибиотиками. Росконтроль.
филе индейки

Филе индейки с антибиотиками. Росконтроль.

Год назад Росконтроль проверял филе индейки, и в целом эксперты были удовлетворены результатами теста. В этом году экспертизу прошли 6 образцов филе бедра индейки брендов«ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Индолина». Любители мяса птицы в последние годы все чаще отдают предпочтение индейке. И не напрасно: мясо индейки диетическое, нежирное, имеет высокое содержание качественного животного белка, аминокислот, витаминов группы В. Итоги тестирования Товар Оценка Филе бедра индейки "Индилайт" По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям образец соответствует требованиям безопасности. Имеет хорошие органолептические свойства. Мясо свежее. Незаявленных ингредиентов не выявлено. Гормоны и антибиотики не обнаружены. Имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: содержание жира…

Продолжить чтение Филе индейки с антибиотиками. Росконтроль.
Ветеринарно-санитарный контроль остаточных количеств антибиотиков в сырье и продуктах животного происхождения
Кальницкая

Ветеринарно-санитарный контроль остаточных количеств антибиотиков в сырье и продуктах животного происхождения

Кальницкая Оксана Ивановна  АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук. ВЫВОДЫ 1. Усовершенствована методология ветеринарно-санитарного контроля сырья и продуктов животного происхождения, содержащих остаточные количества антибиотиков, и предложены пути их технологической обработки, позволяющие снизить количество антибиотиков до безопасного уровня. 2. Установлено, что сырье и продукты животного происхождения импортного и отечественного производства, отобранные на предприятиях, в лабораториях и на рынках г. Москвы, могут содержать остаточные количества антибиотиков. Антибиотики в количествах, превышающих МДУ, встречаются в мышечной ткани индейки в 72,7 % исследованных проб, в грудках куриных – в 18,5 % проб, в печени куриной – в 26,6 % проб, в желудках куриных…

Продолжить чтение Ветеринарно-санитарный контроль остаточных количеств антибиотиков в сырье и продуктах животного происхождения
Антибиотики в мясе
антибиотики в животноводстве

Антибиотики в мясе

Антибиотики в мясе, гормоны в курице, стимуляторы роста в молоке! Действительно, в современных технологиях производства мяса, молока, яиц широко используются фармацевтические препараты для профилактики инфекционных и паразитарных заболеваний у животных и птиц, для увеличения массы и скорости роста, для повышения удоев или яйценоскости. И практически во всех мясных продуктах можно обнаружить антибиотики. Сколько антибиотиков содержится в мясе? Посчитать это несложно. Средняя терапевтическая концентрация, например, тетрациклина составляет 10 миллиграмм на килограмм веса. Следовательно, в 100-граммовом бифштексе может содержаться не более 1 миллиграмма тетрациклина. Это при условии, что корову или курицу кормили антибиотиком до самой последней минуты, а в процессе кулинарной обработки тетрациклин хотя бы частично не разрушился…

Продолжить чтение Антибиотики в мясе
Индейка аккумулирует больше вредных веществ, чем курица
индейка

Индейка аккумулирует больше вредных веществ, чем курица

Индейка за период выращивания может аккумулировать в себе гораздо больше вредных веществ, чем курица 16.04.2015 В настоящий момент проблема отказа от использования антибиотиков в сельском хозяйстве стоит очень остро Часто возникают вопросы, какая птица лучше – курица или индейка? Курица доступна по цене, индейка - широко известна своими ценными пищевыми свойствами, но стоит дороже. Индейка усваивается намного лучше остальных видов мяса и является полностью диетическим продуктом.  В индейке практически нет холестерина и очень много витаминов А и Е. Также богата индейка калием, магнием, йодом и натрием. Считается, что привередливые птицы требуют полезную и натуральную пищу. Поэтому стоимость индейки выше, чем…

Продолжить чтение Индейка аккумулирует больше вредных веществ, чем курица
«Индюшкин» взыскал крупный убыток с поставщика кормов
тест на антибиотики в мясе, рыбе, меде, комбикормах антибиотест

«Индюшкин» взыскал крупный убыток с поставщика кормов

Владелец бренда «Индюшкин» взыскал крупный убыток с поставщика кормов, приведших к гибели около 9 тыс. индеек Башкирский птицеводческий комплекс имени Мажита Гафури (БПК, развивает переработку мяса индеек и розницу под брендом «Индюшкин») в трех инстанциях арбитражного суда взыскал с уфимского поставщика комбикорма — компании «Магнум» 19 млн руб. убытка. Как следует из материалов дела, в октябре 2014 года «Магнум» поставил птицеводческому комплексу 292 кг комбикорма для птиц, употребление которого привело к гибели 8,7 тыс. индеек. Производителем продукции было АО «Оренбургский комбикормовый завод». Экспертиза проб кормов, проведенная Всероссийским государственным центром качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов, показала, что…

Продолжить чтение «Индюшкин» взыскал крупный убыток с поставщика кормов