Нитрофураны

Россельхознадзор Владимирской области
Россельхознадзор проверил

Россельхознадзор Владимирской области

Управление Россельхознадзора опубликовало результаты пищевого мониторинга на территории Владимирской области за 2019 год. Специалисты в течение года проверяли пробы пищевой продукции животного происхождения и кормов. Проверку прошли не все. В Россельхознадзоре не называют компаний-нарушителей. В основном, все претензии ревизоров касались наличия в продуктах антибиотиков и лекарственных препаратов. Так, по результатам исследований: — из 81 пробы говядины — 6 проб (7.4 %) не соответствовали требованиям по таким показателям как Listeria monocytogenes, БГКП (колиформы), КМАФАнМ, метаболиты нитрофуранов (метаболит фурадонина — АГД). — из 112 проб свинины — 10 проб(9%) не соответствовали требованиям по таким показателям как Listeria monocytogenes, БГКП (колиформы), КМАФАнМ, Salmonella.…

Продолжить чтение Россельхознадзор Владимирской области
Расширение возможности использования мультискринингового микробиологического метода для определения химиотерапевтических препаратов в мясе
все о мясе

Расширение возможности использования мультискринингового микробиологического метода для определения химиотерапевтических препаратов в мясе

Батаева Д.С., канд. техн. наук, Зайко Е.В, Юшина Ю.К., канд. техн. наук, Горбунов В.Н ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова ООО «Биотест-Пущино» Реферат Чрезмерное применение антибиотиков при выращивании сельскохозяйственных животных имеет серьёзные риски для здоровья человека, а также отражается на качестве и безопасности мясной продукции, изготовленной с использованием стартовых культур. Для эффективного контроля содержания антибиотиков в мясе необходимы мультискрининговые методы, которые позволят определить одновременно большинство используемых групп антимикробных химиотерапевтических препаратов. Одним из них является микробиологический метод, представленный в ГОСТ Р 55481–2013. Целью нашей работы являлась оценка возможности применения метода для выявления расширенного перечня антибиотиков в концентрациях максимально допустимого уровня, установленных…

Продолжить чтение Расширение возможности использования мультискринингового микробиологического метода для определения химиотерапевтических препаратов в мясе
Украинский мед-контроль антибиотиков
мед

Украинский мед-контроль антибиотиков

Мед может быть полезным лишь в случае натуральности и абсолютной доброкачественности. В натуральном меде не должны содержаться вещества, не свойственные его природному составу: токсичные и радиоактивные элементы, остатки лекарственных препаратов. Серьезную озабоченность в последнее время вызывает проблема остаточных веществ и основной являются остатки антибиотиков в меде, которые входят в состав ветеринарных препаратов, применяемых в пчеловодстве для лечения и профилактики пчел. Продолжительность сохранения антибиотика в меде зависит от его природы, происхождения, характера взаимодействия с компонентами продукта, в частности с моно- и дисахаридами. Отдельные антибиотики сохраняются в товарном меде более трех лет. Такой продукт может вызвать аллергические реакции, нарушить баланс кишечной микрофлоры. Возникают устойчивые формы микроорганизмов, и дальнейшее применение антибиотиков…

Продолжить чтение Украинский мед-контроль антибиотиков
Вступили в силу новые правила по содержанию антибиотиков в сырье
тест

Вступили в силу новые правила по содержанию антибиотиков в сырье

Документ устанавливает максимально допустимые остатки более 70 ветпрепаратов C 14 августа вступило в силу решение коллегии Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) о предельно допустимых остатках ветеринарных лекарств в непереработанной продукции животного происхождения. Решение было принято в феврале, в нем устанавливается перечень из 72 веществ и их максимально возможное содержание в сырье: мясе, сыром молоке, яйцах и т. д. До сегодняшнего дня такие уровни были установлены техрегламентом Таможенного союза лишь для шести групп препаратов. Теперь государственные надзорные органы ЕАЭС и производители должны контролировать продукцию по новым нормам. В то же время перечень не обязывает проводить производственный контроль на наличие всех включенных в него ветеринарных лекарственных…

Продолжить чтение Вступили в силу новые правила по содержанию антибиотиков в сырье
Мясо на антибиотиках
курица

Мясо на антибиотиках

На сегодняшний день устойчивость к антибиотикам — проблема уже не только здравоохранения. Основным потребителями антибиотиков, к сожалению, сегодня стали не медицинские организации, а производители мяса и птицы, Существует прямая связь между использованием антибиотиков в кормлении животных и потерей эффективности этих препаратов для человека. Врачи и ученые давно бьют тревогу и призывают к более осторожному использованию антибиотиков, чтобы болезнетворные бактерии не приобретали к ним все больший иммунитет. Потребитель может заболеть (быть инфицирован) через пищевой продукт «супербактериями», устойчивыми к одному или более антибиотикам, вызывающими болезни и даже смерть. Если человек заболел, употребив сырое или плохо приготовленное, к примеру, куриное мясо, зараженное болезнетворными бактериями, такими как сальмонелла, то вполне может случиться так,что эта сальмонелла окажется устойчивой «супербактерией», способной противостоять одному или нескольким антибиотикам. Лечение, в таком случае, представляется затруднительным. Экспертиза куриного мяса, проведенная американским центром по изучению общественного мнения Consumer Reports в 2010 году, показала, что ⅔ образцов, реализуемых в их рознице,было заражено сальмонеллой или кампилобактером (еще…

Продолжить чтение Мясо на антибиотиках
Антибиотики в пробах трех управлений Россельхознадзора
флаг сельхознадзора

Антибиотики в пробах трех управлений Россельхознадзора

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю и Амурской области Опубликовано 27.04.2018 На территории Амурской области Управлением ежегодно в рамках исполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами произведен отбор 352 пробы подконтрольной продукции (мясо, рыба, молоко и молочная продукция, яйцо, мед) проведено 1851 исследование. В результате исследования образцов проб продукции, животного происхождения и кормов, 51 образец продукции не соответствует Единым санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299, по показателям нитрофураны и их метаболиты (AMOZ), токсические элементы (свинец), антибиотики тетрациклинового ряда.  Итоги реализации Государственного мониторинга качества и безопасности…

Продолжить чтение Антибиотики в пробах трех управлений Россельхознадзора
McDonald’s прекратит использовать курятину с антибиотиками к 2027 году
Макдональдс

McDonald’s прекратит использовать курятину с антибиотиками к 2027 году

Статистика  внеплановых проверкок Россельхознадзором сетевых ресторанов столицы за одиннадцать месяцев прошлого года : при отборе проб выявляют порядка 10–20 процентов недоброкачественной продукции, содержащей чужеродную ДНК, болезнетворные бактерии, а также антибиотики. В мае 2017 года Россельхознадзор сообщил, что выявил в партии наггетсов, выпущенной Cargill для сети ресторанов McDonald`s, опасный для потребителей антибиотик фуразолидон. ООО "Каргилл", дочернее подразделение Cargill, одной из крупнейших частных корпораций США , в России является одним из поставщиков  американской франшизы ресторанов быстрого питания McDonald’s в России. Антибиотик также был обнаружен в шести тоннах мяса птицы, выпущенных на одной из площадок холдинга «БЭЗРК-Белгранкорм» (по собственным данным, занимает третье место по производству мяса…

Продолжить чтение McDonald’s прекратит использовать курятину с антибиотиками к 2027 году
Контроль за медом усилили из-за Китая
российский мед

Контроль за медом усилили из-за Китая

Обнаруженный в продукции российских пчеловодов антибиотик может ударить по экспортным поставкам в КНР Россельхознадзор поручил территориальным подразделениям службы усилить контроль за качеством российского меда — служба рекомендует выпускать продукт на экспорт только после его лабораторных испытаний. Такие меры связаны с обнаружением в российской пчеловодческой продукции антибиотиков и возникшей из-за этого угрозы запрета поставок в Китай. По мнению специалистов, некачественный мед может подорвать доверие потребителей КНР и к другим продуктам из России. Соответствующее письмо с просьбой усилить контроль за качеством меда, особенно производимого на экспорт в Китайскую Народную Республику, Россельхознадзор направил руководителям территориальных управлений службы. В документе за подписью замглавы ведомства…

Продолжить чтение Контроль за медом усилили из-за Китая
В Кемерове Россельхознадзор обнаружил опасный мёд с антибиотиками
мед

В Кемерове Россельхознадзор обнаружил опасный мёд с антибиотиками

Лакомство может негативно отразиться на здоровье человека, в том числе вызвать кожные болезни. Специалисты Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва, а также Кемеровской области отобрали в городских магазинах и рынках 10 проб мёда кузбасских производителей и проверили их состав. В четырёх пробах меда обнаружили антибактериальные химиотерапевтические препараты нитрофураны и их метаболиты, антибиотики тетрациклиновой группы доксициклин и противопротозойный препарат – метронидазол. «При постоянном попадании в организм данные препараты, даже в маленьких количествах, могут вызвать дисбактериоз, аллергические реакции, кожные болезни, болезни внутренних органов. Кроме того, микроорганизмы тела человека под постоянным воздействием антибиотиков приобретают устойчивость к их воздействию», — пояснили в ведомстве…

Продолжить чтение В Кемерове Россельхознадзор обнаружил опасный мёд с антибиотиками
Индийские экспортеры опасаются ограничений ЕС из-за антибиотиков в продуктах аквакультуры
креветка

Индийские экспортеры опасаются ограничений ЕС из-за антибиотиков в продуктах аквакультуры

  Индийский экспортный сектор опасается, что Европейский союз (ЕС) может рассмотреть возможность введения запрета на импорт индийских аквакультурных морепродуктов из-за  увеличения количества следов антибиотиков в продуктах из этой страны. Согласно данным портала Business Standard, в настоящее время это спекуляции, поскольку нет достоверных официальных данных, доступных из официальных источников ЕС. В период с 2016 по 2017 год на долю ЕС приходилось 18 процентов от общего объема экспорта морепродуктов (5,78 млрд. долл. США) из Индии. Экспорт морепродуктов из Индии в текущем 2017-18 финансовом году может в стоимостном выражении превысить $ 6 млрд, благодаря растущему спросу на индийские креветки.  В предыдущем 2016-17 году…

Продолжить чтение Индийские экспортеры опасаются ограничений ЕС из-за антибиотиков в продуктах аквакультуры
Применение антибиотиков в комбикормах выходит из-под контроля
антибиотест антибиотики в продуктах питания 57

Применение антибиотиков в комбикормах выходит из-под контроля

Применение антибиотиков в комбикормах выходит из-под контроля 24.03.2014 Источник здесь. По данным Россельхознадзора, за последний год в России участились случаи выявления антибиотиков и других лекарственных средств в продуктах животноводства. Наиболее вероятным источником попадания запрещенных веществ указываются комбикорма. Проблема регулирования использования лекарственных средств в комбикормовой индустрии обсуждалась на круглом столе «Поиски правильного кормления животных и птицы» в рамках выставки «Молочная и мясная индустрия». Рост числа подобных нарушений показывают и наблюдения Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ВГНКИ). «Из многих регионов РФ комбикорма содержали лекарственные средства, - комментирует результаты мониторинга заведующая отделом безопасности кормов и кормовых…

Продолжить чтение Применение антибиотиков в комбикормах выходит из-под контроля
Круглый стол по антибиотикам в Амурской области
антибиотест антибиотики в мясе тест 53

Круглый стол по антибиотикам в Амурской области

Антибиотик замедленного действия: в каких продуктах могут содержаться лекарства 28.03.2016, ЗДОРОВЬЕ Сегодня трудно представить человека, который хотя бы раз в жизни не лечился антибиотиками. Между тем одно из величайших открытий XX века теперь стало глобальной угрозой. Из-за чрезмерного употребления противомикробных препаратов они становятся малоэффективными. Причем для этого не надо ходить в аптеку, лекарства сами попадают к нам на стол вместе с продуктами. Около половины антибиотиков, которые производятся в мире, используют в сельском хозяйстве.  Этой проблеме посвятили заседание круглого стола, которое прошло в администрации Благовещенска. Для роста и лечения В сельском хозяйстве антибиотики применяют с того момента, как началось их массовое…

Продолжить чтение Круглый стол по антибиотикам в Амурской области