Записи за месяц: Март 2020

Яйцо – холестерин и антибиотики. Так ли это?
президент Российского птицеводческого союза академик Владимир Фисинин.

Яйцо – холестерин и антибиотики. Так ли это?

Может ли регулярное употребление в пищу яиц привести к атеросклерозу, рассказал «ВиЖ» президент Российского птицеводческого союза академик Владимир Фисинин. Спорам о том, сколько яиц в день или год может съедать человек без вреда для здоровья, не один десяток лет. Кроме информации о пищевой ценности и пользе содержащихся в этом продукте витаминов, макро- и микроэлементов, в сознании людей укрепилось: яичный желток занимает место среди лидеров по содержанию холестерина, а холестерин – это атеросклероз.  Так ли это? Владимир Фисинин не разделяет подобных опасений. Эксперт «ВиЖ» не видит прямой связи между количеством употребляемых в пищу яиц и риском атеросклероза и приводит в пример…

Продолжить чтение Яйцо – холестерин и антибиотики. Так ли это?
Конференция по безопасности пищи и устойчивости к антибиотикам
антибиотест блог 21

Конференция по безопасности пищи и устойчивости к антибиотикам

Итоговое коммюнике сопредседателей Международная конференция по вопросам анализа риска безопасности пищевой продукции и устойчивости к противомикробным препаратам прошла в городе Москве (Россия) 17–18 декабря 2019 года. Она была организована совместно Роспотребнадзором и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) при поддержке Правительства Российской Федерации. В конференции приняли участие 146 делегатов, включая представителей органов государственной власти, специализированных международных организаций, бизнес сообщества и мирового научного сообщества из более, чем 23 стран мира. В течение двух дней международные эксперты представили новейшие знания и обсудили новые разработки в области анализа риска безопасности пищевых продуктов и устойчивости к противомикробным препаратам. Данная конференция является продолжением Международной…

Продолжить чтение Конференция по безопасности пищи и устойчивости к антибиотикам
Больной вопрос: антибиотики
молоко должно быть без антибиотиков

Больной вопрос: антибиотики

Контролировать лекарственные средства в продуктах питании и сельхозсырье - правильно. Проблема резистентности людей к антибиотикам назрела давно и имеет глобальный характер. Однако, в России несмотря на твердое желание не допустить превышения лекарств в продуктах - до сих пор не отрегулирована нормативная база и методы контроля надзорными службами. В начале января стало известно, что Россельхознадзор разработал и направил в Минсельхоз проект поправок в закон “О ветеринарии", предполагающий запрет на применение противомикробных препаратов в качестве стимуляторов роста, а также с профилактической целью. Кроме того в документе определены нормы по рецептурному отпуску антибиотиков. Предполагается к введению также целая статья, регламентирующая изготовление кормов с…

Продолжить чтение Больной вопрос: антибиотики
Крылья куриные с антибиотиками
куриные крылья с антибиотиками

Крылья куриные с антибиотиками

Возможно, крылья цыплят-бройлеров – не самый популярный продукт, но и у него есть свои почитатели. Многочисленные экспертизы Союза потребителей показывают, что качество куриных полуфабрикатов мягко говоря, оставляет желать лучшего. Увы, крылья ничем не лучше: большинство проверенных образцов покупать не стоит. «Росконтроль» в октябре 2019 г. проверил куриные крылья популярных производителей. В лабораторию отправились образцы от 7 брендов: «Петелинка», «Троекурово», «Петруха», «Ржевское подворье», «Первая свежесть», «Ясные зори» и «Куриное царство». Стоимость продукции — от 120 до 200 рублей за килограмм. Эксперты признали лучшей марку «Первая свежесть» — она соответствует всем требованиям безопасности, изготовлена из свежего мяса без посторонних ингредиентов. Эта марка оказалась единственной рекомендованной к покупке. Образцы от брендов «Петелинка» и «Ясные зори»…

Продолжить чтение Крылья куриные с антибиотиками
Россельхознадзор Владимирской области
Россельхознадзор проверил

Россельхознадзор Владимирской области

Управление Россельхознадзора опубликовало результаты пищевого мониторинга на территории Владимирской области за 2019 год. Специалисты в течение года проверяли пробы пищевой продукции животного происхождения и кормов. Проверку прошли не все. В Россельхознадзоре не называют компаний-нарушителей. В основном, все претензии ревизоров касались наличия в продуктах антибиотиков и лекарственных препаратов. Так, по результатам исследований: — из 81 пробы говядины — 6 проб (7.4 %) не соответствовали требованиям по таким показателям как Listeria monocytogenes, БГКП (колиформы), КМАФАнМ, метаболиты нитрофуранов (метаболит фурадонина — АГД). — из 112 проб свинины — 10 проб(9%) не соответствовали требованиям по таким показателям как Listeria monocytogenes, БГКП (колиформы), КМАФАнМ, Salmonella.…

Продолжить чтение Россельхознадзор Владимирской области
В Казахстане обнаружили антибиотики
мясо с антибиотиками

В Казахстане обнаружили антибиотики

5 757 исследований по определению остаточного количества антибиотиков в пищевых продуктах было проведено лабораториями Национального центра экспертизы за 9 месяцев 2019 года. Внимание было сконцентрировано на основных продуктах, входящих в рацион казахстанцев. Превышение предельно допустимой концентрации антибиотиков обнаружено в 11 случаях: был выявлен крайне токсичный при применении внутрь препарат — хлорамфеникол.  Испокон веков люди используют разнообразные методы продления срока хранения продуктов питания: кипячение, замораживание, консервирование, сквашивание. Для подавления развития микроорганизмов использовались также растения: черемша, лук, чеснок. С развитием биологической химии ученым удалось выделить активные вещества, специфически воздействующие на микроорганизмы. А развитие органической химии способствовало синтезу новых соединений, которые оказались ингибиторами…

Продолжить чтение В Казахстане обнаружили антибиотики
Проверяющие нашли антибиотики. Производитель опровергает.

Проверяющие нашли антибиотики. Производитель опровергает.

Ветеринарная лаборатория обнаружила в пробах продукции АО «Молочный комбинат «Ставропольский» антибиотики, сообщает Россельхознадзор по Ставропольскому краю и КЧР. Еще в августе 2019 года ветеринарная лаборатория обнаружила антибиотики сразу в трех продуктах комбината. Так, в сметане 20% жирности содержался ампициллин – препарат, который используется при пневмонии у животных, сальмонеллезе и пастереллезе. В кефире 2,5% жирности и в сладко-сливочном несоленом масле «Крестьянское» высшего сорта с массовой долей жира 72,5% нашли флорфеникол амин, применяемый для лечения крупного и мелкого рогатого скота. Стоит отметить, что препарат запрещено вводить дойным коровам. По данным фактам управление Россельхознадзора по СК и КЧР в феврале 2020 года возбудило три дела об административном правонарушении…

Продолжить чтение Проверяющие нашли антибиотики. Производитель опровергает.
Как в говяжью тушенку попадает ДНК свиньи?
тушенка с антибиотиками

Как в говяжью тушенку попадает ДНК свиньи?

Роскачество проверило говяжью тушенку высшего качества из России и Беларуси. Продукцию 23 марок исследовали по 130 показателям качества и безопасности. В проверке участвовала тушенка стоимостью от 82,9 до 306 рублей за банку. Согласно выводам экспертов, ни один из проверенных образцов не соответствует ГОСТу. В продукции шести марок обнаружены ДНК свиньи, в трех – ДНК курицы, в одном – ДНК лошади. В пяти образцах тушенки эксперты нашли следы антибиотиков. В одном образце содержание антибиотиков в 200 раз превысило допустимые значения. Почему на российских прилавках не оказалось тушенки высокого качества, телеканалу «МИР 24» рассказала эксперт Роскачества Наталья Филатова. - Почему Роскачество решило…

Продолжить чтение Как в говяжью тушенку попадает ДНК свиньи?
Опасные для здоровья россиян виды рыб
рыба с фермы с антибиотиками

Опасные для здоровья россиян виды рыб

По словам специалиста, искусственно выведенную рыбу фермеры могут растить на гормонах и антибиотиках. Руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев перечислил наиболее опасные для здоровья россиян виды рыб. «Дрянь, которая выращена в садках — это аквакультурная искусственно выведенная рыба, вскормленная на гормонах роста, антибиотиках и красителях. Пангасиус, дорадо, минтай, сибас», — цитирует эксперта радиостанция «Говорит Москва». По мнению Александра Савельева, «в Россию по импорту привезут исключительно дрянь». Специалист считает парадоксом то, что искусственно выведенная фермерская рыба стоит в России во много раз дороже, чем качественная дикая рыба. «Нигде в мире такого нет», — заявил Савельев. В 2014 году в России ввели продовольственное эмбарго — запрет ввоза на территорию РФ сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из стран, которые установили санкции против Российской Федерации. С тех…

Продолжить чтение Опасные для здоровья россиян виды рыб
Проект Союза органического земледелия получил грант Президента РФ
органическое земледелие

Проект Союза органического земледелия получил грант Президента РФ

Победители очередного конкурса на предоставление грантов Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества определены 21 февраля на заседании Координационного комитета. Заседание провел первый заместитель Руководителя Администрации Президента Российской Федерации Сергей Кириенко. На конкурс поступило 9 308 проектов от 7 946 некоммерческих организаций. Гранты на общую сумму 4 092 млн рублей получат 2 017 организаций из всех 85 регионов страны. Проект Союза органического земледелия «Органическое сельское хозяйство – новые возможности. Система и практики ответственного землепользования, устойчивого развития сельских территорий» вошел в число победителей конкурса и будет реализован с марта 2020 года по март 2021 года с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов. «Мы рады, что государство…

Продолжить чтение Проект Союза органического земледелия получил грант Президента РФ
Мед без антибиотиков от пчеловоов ЕАО
мед без антибиотиков

Мед без антибиотиков от пчеловоов ЕАО

Пчеловодство является одним из приоритетных направлений развития сельского хозяйства в регионе. Общественная некоммерческая организация «Союз пчеловодов Еврейской автономной области» создана для координации деятельности физических и юридических лиц, занимающихся пчеловодством и иной деятельностью связанной с пчеловодством. В целях Союза также обобщение опыта, решение проблемных вопросов и содействие развитию пчеловодства в ЕАО, оказания юридической помощи членам организации. Еще одно направление работы пчеловодов – пропаганда здорового образа жизни и популяризация продуктов пчеловодства без антибиотиков в качестве составной части рациона здорового питания. Как подчеркнул начальник управления сельского хозяйства правительства области Александр Пащенко, Еврейская автономная область обладает большими потенциальными возможностями развития производства меда на базе…

Продолжить чтение Мед без антибиотиков от пчеловоов ЕАО