В купатах «Велком», «Рестория» и «Чернышихинское мясо» выявлено присутствие антимикробных химиотерапевтических веществ в количестве, останавливающем рост бактерий тестовой культуры. А это значит, что их там немало, и не исключено негативное влияние этих препаратов на здоровье человека.
В одном образце — «Останкино / Папа может» — были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Купаты — это пресервированные колбаски, чаще всего из свинины или говядины. В отличие от шпикачек купаты не так и просто правильно пожарить. Но никакие кулинарные навыки не спасут, если продукт недостаточно хорош.
Итоги тестирования
 |
Зафиксировано присутствие отстаточных количеств антимикробных препаратов, в количестве, останавливающем рост бактерий. Безопасные по микробиологическим показателям. Соответствуют заявленному составу и наименованию. Имеют хорошие органолептические свойства. ДНК птицы не обнаружено. |
|
 |
Не соответствуют указанной категории Б (соответствуют более низкой категории В по содержанию белка) и не соответствует заявленному составу (обнаружена свиная шкурка). Безопасные по микробиологическим показателям, но содержат антимикробные вещества в количестве, останавливающем рост бактерий. Имеют хорошие органолептические свойства. ДНК птицы не обнаружено. |
|
 |
Не соответствуют заявленному составу (обнаружено мясо птицы). Безопасные по микробиологическим показателям, но содержат антимикробные вещества, в количестве, останавливающем рост бактерий. Имеют хорошие органолептические свойства. Соответствуют заявленной категории В. |
|
 |
Безопасные. Соответствуют заявленному составу и категории В. ДНК птицы не обнаружено. Не содержат консерванты сорбиновую и бензойную кислоты. Антимикробные препараты не обнаружены. Содержат сравнительно небольшое количество соли. Готовый продукт имеет недостаточно сочную консистенцию (выработан по СТО). |
|
 |
Безопасные. Соответствуют заявленному наименованию и составу. Готовый продукт имеет недостаточно сочную консистенцию (выработан по СТО). ДНК птицы не обнаружено. Заявленный животный белок не обнаружен, что является плюсом. |
|
Какие купаты покупать?
По итогам экспертизы три образца были добавлены в Черный список «Росконтроля»: «Велком», «Останкино / Папа может» и «Чернышихинское мясо».
Один образец — «Рестория» — отправился в Список товаров с замечаниями.
И только «Мираторг» и Selgros можно рекомендовать к покупке.
Источник: https://roscontrol.com/journal/tests/kupati-v-treh-iz-shesti-obraztsov-antibiotiki/
