регламенты

В городе Нерюнгри в мясе нашли антибиотики
Россельхознадзор

В городе Нерюнгри в мясе нашли антибиотики

В рамках пищевого мониторинга специалистами Южного межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по Республике Саха (Якутия) в г. Нерюнгри проведен отбор проб  пищевой продукции — мясо говядина в полутушах и четвертинах мороженая.     Пробы были направлены в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория» для исследования на выявление остаточного содержания антибиотиков. По результатам лабораторных исследований, в образце мяса говядина (производитель — ООО «Петропавловский Мясокомбинат, Республика Бурятия)  было обнаружено превышение антибиотика тетрациклиновой группы - окситетрациклина.    Антибиотики тетрациклиновой группы стали заменой пенициллиновым антибиотикам. Их  широко используют в лечебных и профилактических целях в животноводстве. Кроме того, тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении…

Продолжить чтение В городе Нерюнгри в мясе нашли антибиотики
Больной вопрос: антибиотики
молоко должно быть без антибиотиков

Больной вопрос: антибиотики

Контролировать лекарственные средства в продуктах питании и сельхозсырье - правильно. Проблема резистентности людей к антибиотикам назрела давно и имеет глобальный характер. Однако, в России несмотря на твердое желание не допустить превышения лекарств в продуктах - до сих пор не отрегулирована нормативная база и методы контроля надзорными службами. В начале января стало известно, что Россельхознадзор разработал и направил в Минсельхоз проект поправок в закон “О ветеринарии", предполагающий запрет на применение противомикробных препаратов в качестве стимуляторов роста, а также с профилактической целью. Кроме того в документе определены нормы по рецептурному отпуску антибиотиков. Предполагается к введению также целая статья, регламентирующая изготовление кормов с…

Продолжить чтение Больной вопрос: антибиотики
О результатах надзора за качеством и безопасностью мясной продукции за 9 месяцев 2019 года в Иркутской области
фарш домашний

О результатах надзора за качеством и безопасностью мясной продукции за 9 месяцев 2019 года в Иркутской области

Управлением Роспотребнадзора по Иркутской области в постоянном режиме осуществляется надзор за мясной продукцией. За 9 месяцев 2019 года в ходе осуществления федерального государственного санитарно–эпидемиологического надзора (контроля) исследовано по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим показателям 2153 пробы мясной продукции. По результатам проведенных исследований доля мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по показателям безопасности (микробиологическим), составляет 3,5%, по содержанию загрязнителей химической природы неудовлетворительных проб выявлено 5.  С момента определения Роспотребнадзора уполномоченным органом Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза особое внимание уделяется исследованиям на показатели идентификации продукции. За отчетный период  исследовано 244 пробы, несоответствие мясной продукции по…

Продолжить чтение О результатах надзора за качеством и безопасностью мясной продукции за 9 месяцев 2019 года в Иркутской области
О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за 9 месяцев 2019 г. в Чувашской республике
мясо без антибиотиков

О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за 9 месяцев 2019 г. в Чувашской республике

Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет надзор за качеством и безопасностью мясной продукции, находящейся в обороте на потребительском рынке республики. За 9 мес. т.г. исследовано более 900 проб мясной продукции на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технической документации, в соответствии с которой изготовлена продукция. Лабораторные исследования проводились в порядке государственного надзора и производственного лабораторного контроля. По содержанию химических загрязнителей: токсичных элементов, бензпирена, нитрозаминов, пестицидов, а также по содержанию антибиотиков, паразитологическим показателям все исследованные пробы мясной продукции соответствовали нормативным требованиям, генномодифицированные…

Продолжить чтение О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за 9 месяцев 2019 г. в Чувашской республике
Система добровольной сертификации СКАМП»
antibiotest_234

Система добровольной сертификации СКАМП»

Программа СКАМП - система контроля антимикробных препаратов в ветеринарии и сельском хозяйстве разработана в рамках «Стратегии по предупреждению распространения антимикробной резистентности в РФ на период до 2030 года», утвержденной распоряжением правительства РФ от 25 сентября 2017 г. В рамках программы СКАМП птицеводческая фабрика «Синявинская» стала вторым предприятием в России, получившим товарный знак «Без антибиотиков». Ранее он был присвоен продукции белгородского агрохолдинга "Белая птица". Антибиотики в продуктах питания выявляются повсеместно, и международные нормы допускают остаточные количества их в различных продуктах питания. В разных странах есть свои ГОСТы, которые фиксируют ПДК по разным видам химических веществ. Россельхознадзор, Роспотребнадзор регулярно проводят проверки на…

Продолжить чтение Система добровольной сертификации СКАМП»
31-ое заседание CCEURO в Алматы
antibiotest_233

31-ое заседание CCEURO в Алматы

Координационный комитет Комиссии «Кодекс Алиментариус» по Европе (CCEURO) провел 31 заседание в г. Алматы (Казахстан)  в период с 30 сентября по 4 октября 2019 года. Он собрал на своей площадке специалистов стран-членов европейского региона, представителей международных и межправительственных организаций. Межведомственная российская делегация, возглавляемая Роспотребнадзором, в состав которой также вошли специалисты Россельхознадзора и его подведомственных научных учреждений, ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи» и общественного объединения «Союз участников потребительского рынка», приняла участие заседании регионального комитета (CCEURO) . Ключевой темой 31 заседания CCEURO стало обсуждение вопроса фальсификации пищевой продукции и связанными с ней рисками для здоровья населения. Важным итогом работы заседания…

Продолжить чтение 31-ое заседание CCEURO в Алматы
Правовые противоречия в требованиях к мясу
лабораторные исследования

Правовые противоречия в требованиях к мясу

Анализ результатов, полученных по итогам исследования фастфуда, организованного Роскачеством в мае 2019 года, позволил выявить противоречия в законодательстве. Речь – о правовом регулировании обращения кулинарной мясосодержащей продукции. Напомним, в ходе лабораторных испытаний в 5 из 17 бургеров были обнаружены остаточные количества антибиотиков: тернидазола (McDonalds, Ketch Up, BB&Burgers), энрофлоксацина (KFC) и офлоксацина (МЯСОROOB). В соответствии с пп. «д» п.4 разд.1 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» его действие не распространяется на пищевую продукцию предприятий общественного питания. Обязательные требования к таким продуктам установлены ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Указанными документами установлены противоречивые требования к содержанию…

Продолжить чтение Правовые противоречия в требованиях к мясу
Проблема антибиотикорезистентности в Европе и России
мясной прилавок

Проблема антибиотикорезистентности в Европе и России

Проблема антибиотикорезистентности, то есть устойчивости бактерий к действию антибиотиков, возникающей в том числе из-за бесконтрольного применения таких препаратов в животноводстве, в последнее время практически не сходит с повестки европейских СМИ. Сообщения об угрозах, которые несёт в себе данный феномен, и принимаемых в этой связи мерах вновь стали регулярно появляться в местных изданиях. Роскачество решило выяснить, каких результатов удалось добиться Европе в борьбе с неоправданным использованием антибиотиков в мясной промышленности, а также сравнить местные и российские подходы к решению этого вопроса. Проблема антибиотикорезистентности вновь активно стала обсуждаться на фоне глобальной разъяснительной кампании, которую в конце июня развернула Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ).…

Продолжить чтение Проблема антибиотикорезистентности в Европе и России
Новый регламент по ветеринарной медицине ЕС
ЕС

Новый регламент по ветеринарной медицине ЕС

Новый регламент по ветеринарной медицине ЕС предопределяет, что Европейский Союз может с 2022 года запретить ввоз мяса и других продуктов животноводства из стран, в которых нормы по использованию ветеринарных препаратов, в частности, антибиотиков и стимуляторов роста, отличаются от принятых в ЕС Об этом сообщил эксперт Европейской ассоциации производителей ветеринарных препаратов AnimalHealthEurope Дэвид Джон на "круглом столе" Европейской бизнес ассоциации "Система антимикробной резистентности в животноводстве" организованном Комитетом производителей ветеринарных препаратов ЕБА и др. в Киеве. "Новый регламент по ветеринарной медицине ЕС предусматривает, что ЕС сможет ограничивать импорт животных или животноводческой продукции из третьих стран, если эти страны не следуют правилам, которые соответствуют…

Продолжить чтение Новый регламент по ветеринарной медицине ЕС
Изучение контаминации животноводческой продукции остаточными количествами антибиотиков
акта биологика сибирика

Изучение контаминации животноводческой продукции остаточными количествами антибиотиков

Заугольникова М.А., Вистовская В.П. Алтайский государственный университет, Барнаул, Россия Применение антибиотиков в животноводстве приводит к ряду негативных моментов, как для самих животных, так и для человека, использующего в пищу продукты от этих животных. Сроки необходимые для элиминации антибиотиков из организма при использовании мяса, молока и яиц после антибиотикотерапии животных, не всегда выдерживаются. В связи с этим остаточные количества антибиотических веществ в животноводческой продукции строго нормируются. В статье приводятся данные, показывающие, что из выявляемых антибиотиков (стрептомицин, тетрациклины, сульфаниламиды, левомицетин) предельно- допустимую концентрацию превышают антибиотики группы тетрациклинов. ВВЕДЕНИЕ Длительное использование в пищу продуктов, содержащих препараты антибиотиков, может вызывать неблагоприятные для здоровья последствия,…

Продолжить чтение Изучение контаминации животноводческой продукции остаточными количествами антибиотиков
ЕАЭС: как будет контролироваться наличие антибиотиков
ветеринарные препараты

ЕАЭС: как будет контролироваться наличие антибиотиков

27 ИЮЛЯ 2018 Г. В феврале Евразийской Экономической Комиссией было подписано Решение №28 “О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных средств”. Это документ, призванный контролировать остатки антибиотиков в сырье и непереработанной продукции животного происхождения. Изменения назревали давно - ЕЭК инициировало контроль куда большего количества ветпрепаратов, чем раньше. По информации Milknews, проверки по новому решению уже начаты, и первые партии изъяты для лабораторных исследований по новым критериям. Главная проблема - для определения большинства антибиотиков либо не разработаны эффективные методы, либо они требуют огромных затрат на исследования в лабораторных условиях. Требования к ветпрепаратам На сегодняшний день Технический регламент ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»…

Продолжить чтение ЕАЭС: как будет контролироваться наличие антибиотиков
Минсельхоз готовит изменения по ветпрепаратам в техрегламенты ЕАЭС
минсельхоз

Минсельхоз готовит изменения по ветпрепаратам в техрегламенты ЕАЭС

Минсельхоз России предлагает внести изменения в Технические регламенты ЕАЭС в части установления требований по широкому спектру остатков ветеринарных препаратов в продуктах животного происхождения, в том числе в молоке и молочной продукции. Данные предложения возникли в Минсельхоз России в связи с регулярно выявляемыми в пищевой продукции и сырье препаратами, опасными для здоровья человека. Предлагаемые изменения можно посмотреть здесь В дополнение к Техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) предлагается ввести запрет на наличие во всех видах пищевой продукции и продовольственного сырья ряда препаратов, признанных в ходе как зарубежных, так и отечественных оценок риска небезопасными для здоровья населения…

Продолжить чтение Минсельхоз готовит изменения по ветпрепаратам в техрегламенты ЕАЭС