Теперь можно убедиться в безопасности мяса, молока и других товаров на прилавках магазинов.
Презентация оборудования прошла 12 декабря. Анализатор английской компании «Randox» позволяет проверить образцы на 145 видов антибиотиков, а также на пестициды, гормоны, дезинфектанты – всё, что не должно содержаться в пище и может повредить здоровью человека. При этом стоимость исследования доступна даже небольшому фермерскому хозяйству.
Антибиотики в животноводстве и птицеводстве наносят вред людям, так как вызывают устойчивость микроорганизмов к лекарствам. А остаточное количество антибиотиков, попадающих в организм с продуктами питания, оказывает негативное влияние на здоровье людей.
Решением проблемы активно занялся губернатор Белгородской области Евгений Савченко. В регионе была разработана дорожная карта по снижению количества антибиотиков, применяемых в животноводстве и птицеводстве.
«В нашей области перерабатывающие предприятия получили возможность проводить современные исследования на остаточное количество антибиотиков, – рассказала первый заместитель начальника управления ветеринарии Белгородской области Оксана Толстопятова. – Мы будем подтверждать безопасность продукции, которую выпускаем в розничную сеть, на оптовую продажу по всей РФ и на экспорт. Такие исследования проводились ранее, но на другом оборудовании. Они были более затратны и длительны. Мы проинформировали производителей о новом оборудовании, они очень заинтересовались».
Сегодня процесс анализа занимает пару часов. Специалисты лаборатории смешивают пробы продукции с реагентами в специальном биочипе. После нескольких подготовительных процедур пробу отправляют в анализатор, который уже через две минуты выводит на экран результат. На наших глазах проверили продукцию ООО «Бизнес Фуд Сфера» (бренд «Белая птица»). Антибиотиков не обнаружили.
«Лаборатории предприятий не обладают необходимыми полномочиями, – отметила в интервью «Зорям» руководитель Санкт-петербургского научного консультационного центра по разработке и трансферу системных технологий в ветеринарии и сельском хозяйстве Светлана Щепеткина. – Для того, чтобы подтвердить безопасность и качество продукции, существуют государственные лаборатории, например, старооскольская. Для внедрения этого проекта были выбраны две области: Белгородская и Ленинградская. Мир шёл к решению проблемы очень давно. Начали обращать внимание на это и в нашей стране. Новое оборудование уникально по своим возможностям, позволяет определить большое количество веществ в минимальный срок».
Производители, продукция которых успешно пройдёт диагностику, получат разрешение маркировать её знаком «Без антибиотиков».
