antibiotest_143

Антибиотики в пробах трех управлений Россельхознадзора

by Admin • 30.04.2018

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю и Амурской области Опубликовано 27.04.2018 На территории Амурской области Управлением ежегодно в рамках исполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами произведен отбор 352 пробы подконтрольной продукции (мясо, рыба, молоко и молочная продукция, яйцо, мед) проведено 1851 исследование. В результате исследования образцов […]


antibiotest_141

НОРМЫ И ПРАВИЛА ОТНОСИТЕЛЬНО РЫБЫ И РЫБОПРОДУКТОВ FAO/WHO

by Admin • 30.04.2018

Выдержки, касающиеся контроля содержания антибиотиков в рыбе и рыбопродуктах: Кодекс Алиментариус – это свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам (Комиссией «Кодекс Алиментариус»). Стандарты Кодекса охватывают основные продукты питания – как обработанные и полуфабрикаты, так и необработанные. Кроме того, в той мере, в какой это […]


antibiotest_141

Пенициллин в сыре и варениках

by Admin • 29.04.2018

По данным Росконтроля (7 декабря 2017 г), в ходе экспертизы вареников в образце вареников «Дикси» с творогом был обнаружен пенициллин. В период с 30 марта  по 5 апреля.2018 г. специалистами сектора радиологических исследований г. Барнаул были  выявлены 2 образца сыра, содержащие антибиотики пенициллиновой группы больше нормы. В практике животноводства в терапевтических целях используют различные ветеринарные препараты, в […]


antibiotest_141

Новости в сфере контроля за пищевой продукцией

by Admin • 29.04.2018

Минсельхоз считает необходимым полностью передать Россельхознадзору полномочия сфере контроля за пищевой продукцией. Об этом в ходе заседания коллегии Россельхознадзора сообщил министр сельского хозяйства Александр Ткачев. Сейчас полномочия за контролем пищевой продукции осуществляет Россельхознадзор. «Безусловно, надо расширять ваши полномочия в сфере ветеринарного контроля. Минсельхоз ведет работу над пакетом законодательных инициатив, убеждает другие ведомства в необходимости принятия таких решений», — сказал он. Речь идет […]


antibiotest_140

«Лечебные» пельмешки

by Admin • 23.04.2018

«Самарская Газета» нашла в мясных полуфабрикатах антибиотики Когда нет времени стоять у плиты, чтобы приготовить ужин, выручают полуфабрикаты. Универсальное и одно из любимых блюд россиян — пельмени. «СГ» решила проверить, какие пельмени продают в Самаре. В гипермаркете мы купили мясные полуфабрикаты трех местных производителей и одного из Саратовской области. Погрузив их в переносной холодильник, мы […]


antibiotest_139

Использование антибиотиков при выращивании кур в Таиланде

by Admin • 22.04.2018

Использование Антибиотиков при выращивании кур в Таиланде Gumphol Wongsuvan, Vanaporn Wuthiekanun, Soawapak Hinjoy, Nicholas PJ Day & Direk Limmathurotsakul Цель Изучить использование антибиотиков при выращивании мясных пород кур в Таиланде и оценить общее количество антибиотиков, используемых ежегодно в производстве такого мяса в стране. Методы В 2016 году в одной провинции были обследованы восемь ферм, в которых […]


antibiotest_138

Антибиотики в сливочном масле

by Admin • 21.04.2018

 6 февраля Специалисты ФГБУ «Тверская Межобластная Ветеринарная Лаборатория» обнаружили повышенную долю хлорамфеникола в произведенном в Московской области сливочном масле «Традиционное м.д.ж. 82,5%», образец которого поступил в лабораторию в рамках государственного пищевого мониторинга. В соответствии с правилами, в масле может содержаться менее 0,0003 мг/кг этого антибиотика. Однако фактическое значение антибиотика в продукте по результатам проведенных специалистами […]


antibiotest_137

Антибиотики в яйцах-скрытая угроза

by Admin • 13.04.2018

Перед православной Пасхой спрос на куриные яйца в магазинах традиционно растет. Торговые сети ожидают увеличения продаж, а птицефабрики работают в усиленном режиме, стараясь выполнить заказы ритейлеров к празднику. Специально к Пасхе Росконтроль провел экспертизу куриных яиц. Для лабораторных испытаний были выбраны 6 популярных торговых марок яиц разной ценовой категории: от 60 до 85 рублей за […]


antibiotest_136

Минсельхоз готовит изменения по ветпрепаратам в техрегламенты ЕАЭС

by Admin • 13.04.2018

Минсельхоз России предлагает внести изменения в Технические регламенты ЕАЭС в части установления требований по широкому спектру остатков ветеринарных препаратов в продуктах животного происхождения, в том числе в молоке и молочной продукции. Данные предложения возникли в Минсельхоз России в связи с регулярно выявляемыми в пищевой продукции и сырье препаратами, опасными для здоровья человека. Предлагаемые изменения можно […]


antibiotest_135

Применение антибиотиков в пищевой промышленности

by Admin • 11.04.2018

Одной из важнейших мер, принимаемых для хорошего сохранения пищевых продуктов, является борьба с развитием микроорганизмов. Для этой цели применяются консервирование, сквашивание, кипячение, замораживание продуктов, что изменяет их свойства и значительно снижает пищевую ценность. Применение антибиотиков, обладающих мощным антибактериальным действием и сравнительно малой токсичностью для организма человека, позволяет сохранять пищевые продукты без потери их питательной ценности. […]