Бактерии

корм для птицы без антибиотиков

Кормление птицы без использования антибиотиков

• Запись опубликована:13.01.2022

Готовиться к законодательным изменениям нужно уже сейчас! Узнайте, из чего должен состоять рацион и как подходить к выбору сырья при отказе от антибиотиков. Выращивание птицы без антибиотиков – одна из основных задач российского птицеводства на ближайшие годы. Предпосылок к этому несколько: от грядущих изменений в российском законодательстве до высокой ориентированности российского рынка мяса птицы на экспорт. Большинство развитых стран уже отказалось от использования антибиотиков при выращивании птицы и, соответственно, такие же требования выдвигает к экспортируемой на их территорию продукции. Законодательные изменения являются предметом многочисленных дискуссий, однако очевидно одно – готовиться к изменениям нужно уже сейчас. Какие проблемы решают антибиотики и почему…

Продолжить чтение Кормление птицы без использования антибиотиков

птица без антибиотиков

Риск попадания антибиотиков с мясом

• Запись опубликована:13.01.2022

— Есть ли риск попадания антибиотиков в человеческий организм? — спросил корреспондент МК фермера-птицевода из Рузы Дмитрия Сальникова. Он один из немногих в России занимается пастбищным птицеводством — так сказать, высший пилотаж. — При соблюдении всех правил риск минимален, — считает Дмитрий. — Эта отрасль, как, впрочем, и свиноводство, развивается по американским лекалам и их стандартам. Сам процесс выращивания продуман так, чтобы, когда партия товара покидает ворота птицефабрики, в ней не диагностировались никакие антибиотики. Дозы подбираются таким образом, чтобы к моменту забоя в организме птицы не фиксировались такие препараты. Словом, бояться антибиотиков нам не надо — бояться следует устойчивых к ним микробов. По…

Продолжить чтение Риск попадания антибиотиков с мясом

В Дании уничтожают норок

Интенсивное сельское хозяйство причина эпидемий

• Запись опубликована:09.11.2020

Интенсивное сельское хозяйство увеличивает риск эпидемий. К такому выводу пришли ученые из Университетами Бата, исследование которых опубликовано в журнале PNAS. Чрезмерное использование антибиотиков, большое количество животных и низкое генетическое разнообразие, вызванное интенсивными методами ведения сельского хозяйства, увеличивают вероятность того, что патогенные микроорганизмы станут серьезным риском для здоровья населения, говорится в работе ученых. В новой работе исследователи рассмотрели эволюцию бактерии Campylobacter jejuni, переносимой скотом, которая является основной причиной гастроэнтерита в странах с высоким уровнем дохода. Бактерия передается людям от употребления в пищу зараженного мяса и птицы и вызывает кровавую диарею, а также обладает высокой устойчивостью к антибиотикам, используемым в сельском хозяйстве.…

Продолжить чтение Интенсивное сельское хозяйство причина эпидемий

Гонококк Нейссера

Антибиотик побеждает устойчивые бактерии

• Запись опубликована:09.11.2020

Американские ученые обнаружили соединение, которое может стать уникальным препаратом нового поколения, побеждающего даже самые устойчивые к антибиотикам бактерии. Результаты исследования опубликованы в журнале Cell. За последние тридцать лет на рынке не появилось ни одного нового препарата, способного убивать грамотрицательные бактерии. Ключевое их отличие от грамположительных состоит в том, что грамотрицательные бактерии защищены внешним слоем, который оберегает их от большинства антибиотиков. Ученые из Принстонского университета обнаружили соединение SCH-79797, обладающее двойным действием — оно может одновременно прокалывать стенки бактерий и разрушать фолиевую кислоту в их клетках. При этом у бактерий не вырабатывается к нему лекарственной устойчивости. Руководитель исследования, профессор Земером Гитай (Zemer…

Продолжить чтение Антибиотик побеждает устойчивые бактерии

Как серебро убивает бактерии

Серебро, вакцинация — боремся с супербакетриями

• Запись опубликована:04.05.2020

Ученые Арканзасского университета исследовали, как ионы серебра воздействуют на бактерии. Об обеззараживающем действии серебра известно было еще средневековым алхимикам. И не зря в знатных семьях использовалась посуда из столового серебра. Позднее антибактериальное свойство серебра было подтверждено и наукой, которая доказала это с помощью сравнительных опытов. Однако как именно происходит взаимодействие частиц серебра и живых бактерий, удалось понять только сейчас с помощью нанотехнологий. Американские ученые применили метод фотоактивированной локализационной микроскопии, позволивший им отследить одиночные частицы ионов серебра при воздействии их на белки кишечных палочек Escherichia coli. Результаты исследования опубликованы в журнале Applied and Environmental Microbiology. Вместо ожидаемой картины того, что ионы серебра…

Продолжить чтение Серебро, вакцинация — боремся с супербакетриями

Резистентность бактерии к одному антибиотику способствует резистентности и к другому

Как появляется множественная резистентность

• Запись опубликована:04.05.2020

Ученые из Университета Вашингтона и Университета Айдахо обнаружили, насколько легко могут появиться бактерии устойчивые к множеству антибиотиков. В статье, опубликованной Nature Ecology & Evolution, говорится что для бактериального патогена, уже резистентного к антибиотику, длительное воздействие этого антибиотика не только повышает его способность сохранять ген устойчивости, но и делает патоген более устойчивым ко второму антибиотику. Таким образом бактерия может стать суперустойчивой к многочисленным видам антибиотиков. Антибиотики спасают жизни, но их использование также способствует развитию и распространению устойчивых к антибиотикам штаммов. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, ежегодно в США бактерии, устойчивые к антибиотикам, заражают около 2,8 миллиона человек, убивая…

Продолжить чтение Как появляется множественная резистентность

В тюменском мясе нашли бактерии и антибиотики

• Запись опубликована:04.05.2020

Специалисты Управления Россельхознадзора по Тюменской области, ХМАО и ЯНАО проверили мясо, которое поступает на тюменские прилавки. В ходе проверки выяснилось, что продукция содержит не только антибиотики и пищевые добавки, но вредоносные бактерии. Показатели качества мясной продукции проверялись за первый квартал 2020 года. Всего отобрано было 62 пробы  свинины, говядины, птицы и мясных полуфабрикатов. Вся продукция была в обороте как в Тюменской области, так и в автономных округах. —В результате проведенных испытаний 19 проб из 62 (31% от общего числа) не соответствовали требованиям технических регламентов Таможенного союза по показателям качества и безопасности. Так, в 15 случаях из 19 (79%) в мясной продукции…

Продолжить чтение В тюменском мясе нашли бактерии и антибиотики

Сальмонелла устойчивая ко всем антибиотикам

Африканский мультирезистентный штамм сальмонеллы

• Запись опубликована:23.01.2020

Мультирезистентные разновидности сальмонеллы, зафиксированные в центральных районах Африканского континента, практически нечувствительны к большинству из распространенных лекарств. К тому же, они поражают кровь и ДНК человека. Инвазивная нетифозная форма заболевания Журнал Nature Communications опубликовал итоги масштабного исследования, организованного интернациональной группой ученых в центральных регионах Африки. Предметом изучения стали относительно новые штаммы сальмонеллы, представляющие особую опасность для здоровья людей. В промышленно развитых странах типичная симптоматика сальмонеллезов, вызываемых нетифозными сальмонеллами, близка к картине пищевых отравлений. Они вполне излечимы, не опасны для жизни пациентов. Но в Центральной Африке к югу от Сахары выявленные разновидности бактерии дают повод для беспокойства медиков. Особенно «агрессивной» считается штамм…

Продолжить чтение Африканский мультирезистентный штамм сальмонеллы

Ограничить применение антибиотиков!

В России собрались ограничить использование антибиотиков

• Запись опубликована:19.12.2019

Мы живем в эпоху биологических угроз. Ими при определенных обстоятельствах могут стать не только бактерии и вирусы, но и лекарства, и обычные продукты питания. Так что законопроект «О биологической безопасности Российской Федерации», внесенный в Госдуму 2 декабря, появился не на пустом месте. С его принятием, которое запланировано на март будущего года, эксперты ждут значительного ужесточения правил продажи антибиотиков в аптеках и более жестких мер в применении этой группы препаратов в сельском хозяйстве. В последнее время о проблеме антибиотикорезистентности (то есть приобретения устойчивости патогенных микроорганизмов к препаратам, в результате чего лекарства теряют эффективность) говорят на каждом углу. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала ее…

Продолжить чтение В России собрались ограничить использование антибиотиков

Свиньи без антибиотиков в Дании

Свиньи без антибиотиков. Выращено в Дании.

• Запись опубликована:19.12.2019

Свиньи без антибиотиков выращиваются в Дании. Широкое применение антибиотиков в животноводстве ведёт к росту смертельно опасных для человека супер-бактерий, устойчивых к антибиотикам. Сельскохозяйственные производители говорят, что без этого всё поголовье погибнет, однако датские свиноводы, доказывают, что это не так. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), рост устойчивости бактерий к антибиотикам – это одна из главных угроз человечеству. Почти половина из 115 существующих сейчас антибиотиков уже не эффективна. Ежегодно в мире по вине супербактерий умирает около 700’000 людей. К 2050 году ежегодное число жертв вырастет до 10 миллионов. Причин появления таких супербактерий, по мнению учёных, несколько, основные из которых – это…

Продолжить чтение Свиньи без антибиотиков. Выращено в Дании.

исследование воздействия пробиотиков

Пробиотики оказались не такими безобидными, как считалось ранее

• Запись опубликована:11.12.2019

Пробиотики не всегда изменяют состав микробиома Израильские ученые провели серию экспериментов , чтобы проверить действие пробиотиков. В них участвовали как лабораторные мыши, так и здоровых люди-добровольцы. Результаты опытов удивили. Популярные биологические добавки только иногда делают то, что рекламируют. Они не всегда они изменяют состав бактериальной среды кишечника, известной как микробиом. Принимать пробиотики после антибиотиков не всегда полезно Принимать пробиотики после терапии антибиотиками – распространенная практика. Это должно помогать наполнить кишечник здоровыми бактериями. Но ученые обнаружили, что это не всегда идет на пользу. Иногда людям, использующим пробиотики потребовалось больше времени, чтобы вернуть их микробиом в норму, чем тем, кто ничего не…

Продолжить чтение Пробиотики оказались не такими безобидными, как считалось ранее

антибиотики в животноводстве

8 вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики

• Запись опубликована:30.11.2019

Эксперт по разработке и производству ветеринарных препаратов на основе антибиотиков отвечает на вопросы о том, какие риски несет для человечества активное использование антибактериальных препаратов в животноводстве, в каких продуктах выше опасность нахождения таких веществ, и насколько достоверны существующие методы определения антибиотиков. 1. Насколько использование антибиотиков в животноводстве опасно? Тут надо сравнивать плюсы и минусы использования антибиотиков в животноводстве. Про минусы все наслышаны, повторять не стану. А вот о плюсах публика знает мало. Антибиотики в животноводстве это не только ускоренный рост мышечной и иной массы тела животного, не только успешное лечение острых заболеваний и эффективное противостояние эпизоотиям и эпидемиям.  В первую очередь…

Продолжить чтение 8 вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики

Флуоресцентные бактерии

Новый механизм устойчивости бактерий к антибиотикам

• Запись опубликована:17.10.2019

Учёные из Ньюкаслского университета открыли новый механизм устойчивости бактерий к антибиотикам - перерождение бактерий в L-форму На протяжении всей истории борьбы человечества с возбудителями болезней, они меняются в ответ на внедрение новых антибиотиков и "придумывают" необычные стратегии выживания. Например, один из способов "скрыться" от действия лекарств – это определённые изменения в геноме, делающие микробов неуязвимыми (кстати, тут у генетиков и микробиологов есть контрмеры http://antibiotest.ru/2019/09/27/britanskie-uchenye-otkryli-mexanizm-ustojchivosti/ Микроорганизмы научились также разрушать или выводить препарат, если он всё-таки проникает внутрь бактерии. Также патогенные организмы могут "замирать", переставая расти и делиться. Такое поведение надёжно скрывает болезнетворные микробы от зорких глаз иммунной системы. Изучение всех этих уловок…

Продолжить чтение Новый механизм устойчивости бактерий к антибиотикам

антибиотики в свинине

Распространенность и устойчивость к антибиотикам патогенных микроорганизмов, выделенных из мяса различных видов животных

• Запись опубликована:10.10.2019

Зайко Е.В.1, Панченко А.А.2, Cатабаева Д.М.1, Батаева Д.С.1, канд. техн. наук 1 ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова 2 Российский университет дружбы народов Развитие устойчивости к антибиотикам, в том числе и множественной устойчивости, среди патогенных и условно-патогенных микроорганизмов рассматривается как глобальная проблема общественного здравоохранения. Продукты питания животного происхождения, особенно сырое мясо, является главным переносчиком устойчивых к антибиотикам патогенных бактерий. По результатам собственных исследований установлено, что наибольшую устойчивость сальмонеллы, выделенные из мяса, проявляют к действию амоксициллина, эритромицина и тетрациклина, при этом к гентамицину устойчивость установлена не была. Бактерии L. monocytogenes в рамках этой работы проявили наибольшую устойчивость к антибиотикам тетрациклиновой группы…

Продолжить чтение Распространенность и устойчивость к антибиотикам патогенных микроорганизмов, выделенных из мяса различных видов животных

белок, закрывающий доступ антибиотиков к бактерии

Британские ученые открыли механизм устойчивости

• Запись опубликована:27.09.2019

Британские ученые Имперского колледжа в Лондоне выяснили, как бактерии блокируют антибиотики. Они провели новое исследование по изучению бактерии клебсиелла (Klebsiella), которая вызывает тяжелые инфекции дыхательных путей, печени и другие. За последние пять лет клебсиелла стала особенно устойчива к антибиотикам даже широкого спектра действия, поэтому британские ученые сконцентрировалась на ее защитных механизмах. Наблюдения обнаружили путь, который защищал клебсиеллу от антибиотиков группы карбепенемов, которые считаются последней линией защиты. Британские ученые сравнивали структуру обычных бактерией и сформировавших резистентность к препаратам и обнаружили, что последние имеют модифицированные или отсутствующие версии белка, который создает поры на клеточной стенке бактерий. Именно через эти поры, как через двери, антибиотики проникают внутрь, поражая патоген. Структура белка, ответственного за формирование устойчивости и закрывающего…

Продолжить чтение Британские ученые открыли механизм устойчивости

мясной прилавок

Проблема антибиотикорезистентности в Европе и России

• Запись опубликована:05.09.2019

Проблема антибиотикорезистентности, то есть устойчивости бактерий к действию антибиотиков, возникающей в том числе из-за бесконтрольного применения таких препаратов в животноводстве, в последнее время практически не сходит с повестки европейских СМИ. Сообщения об угрозах, которые несёт в себе данный феномен, и принимаемых в этой связи мерах вновь стали регулярно появляться в местных изданиях. Роскачество решило выяснить, каких результатов удалось добиться Европе в борьбе с неоправданным использованием антибиотиков в мясной промышленности, а также сравнить местные и российские подходы к решению этого вопроса. Проблема антибиотикорезистентности вновь активно стала обсуждаться на фоне глобальной разъяснительной кампании, которую в конце июня развернула Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ).…

Продолжить чтение Проблема антибиотикорезистентности в Европе и России

закат антибиотиков

Устойчивость бактерий-закат эры антибиотиков

• Запись опубликована:21.05.2019

С открытием гена трансмиссивной устойчивости к колистину стало ясно, что мир оказался на пороге появления бактериальных инфекций, для лечения которых даже формально не существует ни одного лекарственного препарата, поскольку бактерии приобрели устойчивость к антибиотикам. Как подобное могло произойти, и какие это имеет последствия для нашего общества?  Способность контролировать бактериальные инфекции с помощью антибиотиков является краеугольным камнем нашей медицины: без них невозможно себе представить ни химиотерапию рака, ни пересадку органов, ни сложные хирургические операции – все они заканчивались бы тяжелыми осложнениями. Почему они не действуют Несмотря на кажущееся разнообразие антибиотиков, большинство из них попадает в три основные группы в зависимости от мишени:…

Продолжить чтение Устойчивость бактерий-закат эры антибиотиков

полимиксмин

Ген устойчивости к колистину

• Запись опубликована:21.05.2019

Исследователи Южно-Китайского сельскохозяйственного университета (SCAU) в 2015 году обнаружили новый ген устойчивости к колистину — антибиотику полимиксиновой группы. Ген MCR-1 расположен на подвижном генетическом элементе, плазмиде, и способен к горизонтальному переносу. «Появление MCR-1 указывает падение последней группы антибиотиков, полимиксинов, перед передающейся с плазмидами резистентностью, — пишут авторы работы. — Хотя сейчас MCR-1 ограничен Китаем, вскоре он может повторить судьбу других глобально распространенных механизмов устойчивости, таких как NDM-1». Ген NDM-1, обнаруженный в Индии незадолго до этого, способен обеспечить бактерию устойчивостью к огромному числу антибиотиков, включая «мощные» карбапенемы. Довольно быстро его появление стали фиксировать и в других странах, включая Великобританию и США. Такие инфекции становятся очень опасны и поддаются лечению лишь сложным коктейлем препаратов. Китайские ученые, обнаружившие…

Продолжить чтение Ген устойчивости к колистину

бактериофаги

ГМ-бактериофаги против антибиотикорезистентной инфекции

• Запись опубликована:13.05.2019

Ученые впервые применили бактериофаги для лечения микобактериальной инфекции у человека. В статье, опубликованной в Nature, говорится, что это первый случай медицинского использования генно-модифицированных бактериофагов. В описанном клиническом случае состояние пятнадцатилетней пациентки, больной муковисцидозом и хронически инфицированной Mycobacterium abscessus, существенно улучшилось после новаторского лечения. Устойчивость патогенов к противомикробным препаратам уносит не менее 700000 жизней в год, без эффективной борьбы с этой проблемой к 2050 году эта цифра может вырасти до миллиона смертей ежегодно. Бактериофаги (вирусы, поражающие бактерии) – могут стать альтернативой антибиотикам, однако они ранее не применялись для лечения микобактериальных инфекций у людей. В то же время, персонализированная внутривенная фаговая терапия для других инфекций уже была описана. Коллектив российских ученых…

Продолжить чтение ГМ-бактериофаги против антибиотикорезистентной инфекции

супермикробы

Супермикробы в Тимирязевском музее

• Запись опубликована:08.05.2019

На выставке «Супермикробы. Борьба за жизнь» можно узнать о том, как бактерии приобретают устойчивость к антибиотикам, как сохранить здоровье и не стать их жертвой. Совместно с посольством Великобритании и Лондонским музеем науки (ScienceMuseum) Бактерии — наши постоянные соседи по планете. При этом они обитают не только вокруг нас, но и внутри нашего тела. Некоторые из них совершенно безобидны для человека, а другие даже приносят пользу. Но есть бактерии, которые являются причиной различных инфекций, зачастую смертельно опасных. Победить их помогают антибиотики. Благодаря им миллионы людей ежегодно излечиваются от заболеваний, которые когда-то считались неизлечимыми. Но не только люди борются за свою жизнь.…

Продолжить чтение Супермикробы в Тимирязевском музее

Зербаксы®

Новый антибиотик Зербаксы® против полирезистентного патогена

• Запись опубликована:29.04.2019

Компания MSD сообщает о выводе на российский рынок инновационного антибактериального препарата Зербаксы® (цефтолозан/тазобактам). Теперь он доступен для лечения взрослых пациентов с интраабдоминальными инфекциями, а также инфекциями мочевыводящий путей, включая пиелонефрит. Зербаксы® обладает высокой активностью в отношении грамотрицательных микроорганизмов, включая полирезистентную синегнойную палочку (Pseudomonas aeruginosa). Согласно классификации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), P. aeruginosa является одним из самых приоритетных патогенов, входит в тройку наиболее устойчивых к антибиотикам возбудителей инфекционных заболеваний, в отношении которых существует острая потребность в новых средствах лечения. В России проблема разработки и вывода антибиотиков, способных успешно бороться с инфекциями, вызванными полирезистентными микроорганизмами, активно обсуждается на государственном уровне. Сергей Владимирович…

Продолжить чтение Новый антибиотик Зербаксы® против полирезистентного патогена

биостекло

Супербактерии и грибки. Биостекло как защита.

• Запись опубликована:15.04.2019

Инновационное биостекло в качестве метода защиты от резистентных бактерий разработано и протестировано группой исследователей из Астонского университета в Бирмингеме, пишет Medical News Today, Биостекло обладает мощными противомикробными свойствами и может стать дешевой альтернативой другим материалам, которые в настоящее время используются в медицинских инструментах. Кроме того, биостекло поможет минимизировать риск заражения человека во время пребывания в больнице. В частности, ученые создали биоактивное фосфатное стекло, которое способно взаимодействовать с биологическими тканями. Стекло "окрашено" химическим соединением оксида кобальта. По мнению исследователей, этот материал может эффективно уничтожать бактерии и грибы, в том числе микробы, которые являются или могут стать устойчивыми к лечению антибиотиками. Устойчивость к…

Продолжить чтение Супербактерии и грибки. Биостекло как защита.

антибиотики

Новый подход к предотвращению антибиотикорезистентности

• Запись опубликована:08.04.2019

Исследователи из Университета Райса (США) в своем новом исследовании заявили, что врачам необходимо изменить подход к назначению антибиотиков, поскольку массовое их использование может привести к появлению гибридных резистентных (устойчивых) бактерий. Об этом пишет Futurity. По словам профессора Университета Райса Анатолия Коломейского, резистентность является на сегодняшний день одной из главных проблем современной медицины. Каждый год только в США по меньшей мере 2 млн человек заражаются супербактериями — штаммами, устойчивыми к существующим антибиотикам. Из-за отсутствия эффективных методов борьбы жертвами таких заболеваний становятся более 23 тыс. человек, свидетельствуют данные CDC. Ученые обнаружили неуязвимые к антибиотикам бактерии во время исследования, проведенного в 78 больницах десяти стран мира. Наибольшую опасность обнаруженные бактерии представляют для людей со слабым иммунитетом,…

Продолжить чтение Новый подход к предотвращению антибиотикорезистентности

суперкуры

Суперкуры, которым не нужны антибиотики

• Запись опубликована:08.04.2019

Специалисты Министерства сельского хозяйства США научились определять кур с врожденным иммунитетом к опасным бактериям, чтобы вывести из них новые породы суперкур, которым будут не страшны патогены и не нужны антибиотики. Выявление птиц с крепким иммунитетом стало возможно благодаря двум химическим веществам: цитокинам и хемокинам. Попав в кровеносную систему, они ведут себя как стражи, оповещая лейкоциты о местоположении вредоносных агрессоров. Таким образом, иммунная система кур мобилизуется, что позволяет им лучше справляться с опасными патогенами. С помощью этих данных птицеводы-селекционеры смогут проверить и отсортировать кур по силе иммунитета, а затем вывести устойчивые к заболеваниям породы. Что, в свою очередь, благотворно скажется на качестве куриного мяса и позволит сэкономить миллиарды долларов, пишет Quartz. Взять, к примеру, кампилобактериоз, одну из многих опасных…

Продолжить чтение Суперкуры, которым не нужны антибиотики

лекарства в реку

Лекарства в реках повышают риск нарушения экосистем в 20 раз

• Запись опубликована:11.03.2019

Как показало исследование голландских ученых из Университета Радбауда, в реках в разных точках планеты все чаще встречаются лекарства, включая антибиотики, причем в концентрациях, которые могут нанести ущерб экосистемам. Голландские исследователи разработали модель для оценки концентрации лекарственных средств в пресноводных системах мира, чтобы спрогнозировать, где они могут причинить наибольший вред экологии. В период с 1995 по 2015 годы повышение концентрации этих лекарственных средств и увеличение числа затрагиваемых ими уровней воды означают, что риски для водных экосистем стали в 10–20 раз выше, чем два десятилетия назад. Исследователи заметили, что карбамазепин — противоэпилептическое лекарственное средство — было связано с нарушением процессов пищеварения икры рыбы и…

Продолжить чтение Лекарства в реках повышают риск нарушения экосистем в 20 раз

россельхознадзор

Россельхознадзор нашел нарушения у девяти белорусских предприятий

• Запись опубликована:22.02.2019

Россельхознадзор сообщает, что в продукции девяти белорусских предприятий  выявлены нарушения ветеринарно-санитарных требований Евразийского экономического союза и России. В связи с этим Россельхознадзор вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции, вырабатываемой следующими предприятиями Республики Беларусь: 1. СПК  «Агрокомбинат «Снов» - выявление превышения КМАФАнМ в говядине; 2. ОАО «Бабушкина крынка» управляющая компания холдинга «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» - выявление несоответствия кефира по количеству молочнокислых микроорганизмов; 3. ОАО «Бабушкина крынка» - управляющая компания холдинга «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» - Филиал «Славгородский» - выявление натамицина в сыре; 4.   ПУП «Брестские традиции» - выявление кокцидиостатиков (динитрокарбанилида) в колбасных изделиях из мяса…

Продолжить чтение Россельхознадзор нашел нарушения у девяти белорусских предприятий

суперантибиотики

Разработан новый метод синтеза суперантибиотиков

• Запись опубликована:30.12.2018

Простой метод синтеза суперантибиотиков, не вызывающих резистентности бактерий, разработан недавно группой американских ученых. Согласно данным официальной статистики супербактерии, устойчивые к традиционным методам антибиотикотерапии, являются причиной смерти около 100000 человек по всему миру. Только в США и Европе они ответственны примерно за 50 000 смертей в год. Разработка новых видов антибиотиков становится для человечества фактором выживания. Для того, чтобы противостоять крошечным убийцам, нужны особые суперантибиотики. Только вот проблема заключается не только в сложности их изготовления, но и в том, что производство таких лекарств сопровождается образованием высокотоксичных отходов. Однако группа ученых недавно нашла простой метод синтеза суперантибиотиков  без образования опасных побочных продуктов. Как…

Продолжить чтение Разработан новый метод синтеза суперантибиотиков

кормовые антибиотики

Запрет кормовых антибиотиков и борьба с резистентностью в мировом птицеводстве

• Запись опубликована:22.10.2018

 Запрет на использование кормовых антибиотиков не теряет актуальности. Это обусловлено как ростом спроса на продукцию животноводства, полученную без применения антибиотиков, так и на ужесточение ветеринарно-санитарных правил. Какова картина сегодня в мире и Беларуси, что беспокоит человечество и какие альтернативы нашли птицеводы, рассказывают AGRONEWS.  Резистентность к антибиотикам и 10 миллионов смертей в год В 2016 году Генеральная Ассамблея ООН признала использование антибиотиков в животноводстве одной из основных причин резистентности к противомикробным препаратам у людей. Ряд инфекций, включая пневмонию, туберкулез и сальмонеллез, уже показывают повышенную устойчивость к антибиотикам, что затрудняет лечение данных болезней. Таиландские  врачи предупреждают о гибели современной медицинской системы по…

Продолжить чтение Запрет кормовых антибиотиков и борьба с резистентностью в мировом птицеводстве

Петелинка

«Петелинка» может быть закрыта из-за серьезных нарушений

• Запись опубликована:14.10.2018

В продукции под маркой «Петелинка» исследования «Росконтроля», проведенные в разные годы, выявляли многочисленные нарушения, в том числе наличие антибиотиков.  В сентябре московское управление Россельхознадзора инициировало судебное разбирательство, основанием для которого стало повторное обнаружение в продукции фабрики сальмонеллы и листерий (образцы были закуплены в одном из магазинов сети «Авоська-Два»).  Сальмонеллы обнаружились и в образцах, закупленных в других магазинах, поэтому этот случай нельзя считать единичным. В Москве, Московской, Тульской областях также была выявлена продукция фирмы "Петелинка"с листериями и антибиотиками. В филе цыпленка-бройлера «Петелинка» также были обнаружены сальмонеллы и листерии, превышены значения общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), кроме того, мясо было инъецировано неизвестными пищевыми добавками. В сердце цыпленка-бройлера того же производителя…

Продолжить чтение «Петелинка» может быть закрыта из-за серьезных нарушений

белок устойчивости

Выявлена структура белка, ответственного за устойчивость к антибиотикам

• Запись опубликована:08.10.2018

  Устойчивость к антибиотикам является сегодня одной из наиболее серьезных угроз для здоровья человечества, продовольственной безопасности и развития. Устойчивость к антибиотикам может затронуть любого человека, в любом возрасте и в любой стране. Устойчивость к антибиотикам — естественное явление, однако неправильное использование антибиотиков людьми и их неправильное введение животным ускоряет этот процесс. Все больше инфекционных заболеваний – например пневмонию, туберкулез и гонорею – становится труднее лечить из-за снижения эффективности антибиотиков. Следствием устойчивости к антибиотикам являются более продолжительные госпитализации, рост медицинских расходов и смертности. Процесс  формирования устойчивости бактерий к антибиотикам изучен достаточно хорошо и препараты для борьбы с вредоносными микроорганизмами все еще…

Продолжить чтение Выявлена структура белка, ответственного за устойчивость к антибиотикам

курица

Мясо на антибиотиках

• Запись опубликована:21.06.2018

На сегодняшний день устойчивость к антибиотикам — проблема уже не только здравоохранения. Основным потребителями антибиотиков, к сожалению, сегодня стали не медицинские организации, а производители мяса и птицы, Существует прямая связь между использованием антибиотиков в кормлении животных и потерей эффективности этих препаратов для человека. Врачи и ученые давно бьют тревогу и призывают к более осторожному использованию антибиотиков, чтобы болезнетворные бактерии не приобретали к ним все больший иммунитет. Потребитель может заболеть (быть инфицирован) через пищевой продукт «супербактериями», устойчивыми к одному или более антибиотикам, вызывающими болезни и даже смерть. Если человек заболел, употребив сырое или плохо приготовленное, к примеру, куриное мясо, зараженное болезнетворными бактериями, такими как сальмонелла, то вполне может случиться так,что эта сальмонелла окажется устойчивой «супербактерией», способной противостоять одному или нескольким антибиотикам. Лечение, в таком случае, представляется затруднительным. Экспертиза куриного мяса, проведенная американским центром по изучению общественного мнения Consumer Reports в 2010 году, показала, что ⅔ образцов, реализуемых в их рознице,было заражено сальмонеллой или кампилобактером (еще…

Продолжить чтение Мясо на антибиотиках

тест на чувствительность

ВОЗ: в мире установлен высокий уровень резистентности к антибиотикам

• Запись опубликована:09.03.2018

ВОЗ настоятельно рекомендует общее сокращение применения всех классов важных в медицинском отношении антибиотиков в продовольственном животноводстве, в том числе полное прекращение применения этих антибиотиков в целях стимулирования роста и профилактики болезней при отсутствии диагноза. Здоровые животные должны получать антибиотики в профилактических целях только в случае выявления болезни у других животных стада, стаи или популяции рыб. 30.01.2018 Нелли Хамзина Система глобального эпиднадзора в отношении устойчивости к противомикробным препаратам (GLASS) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) выявила широкое распространение антибиотикорезистентности среди полумиллиона человек в 22 странах мира, как богатых, так и бедных. В сообщении на официальном сайте ВОЗ указывается, что чаще всего сообщается о случаях резистентности к…

Продолжить чтение ВОЗ: в мире установлен высокий уровень резистентности к антибиотикам

тест на антибиотики

Россияне выявили опасные бактерии и антибиотики в продукции еще двух белорусских предприятий

• Запись опубликована:08.02.2018

Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору России (Россельхознадзор) выявила следы антибиотиков и вредные бактерии в продукции двух белорусских предприятий, сообщает БелаПАН со ссылкой на сообщение Россельхознадзора.  По данным российской службы, продукция белорусских компаний «ЭкспортАльфа Групп» и «Ошмянский мясокомбинат», поступающая в Россию, не соответствует нормам и требованиям Евразийского экономического союза. Как сообщает Россельхознадзор, в говядине, производимой компанией «ЭкспортАльфа Групп», выявлено наличие бактерии Listeria monosytogenes, которая способна вызывать заболевания у животных и человека. По этой причине российская служба ввела с 7 февраля временные ограничения на поставки в Россию говядины, производимой на этом предприятии. Помимо этого, ведомство вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении…

Продолжить чтение Россияне выявили опасные бактерии и антибиотики в продукции еще двух белорусских предприятий

РИСКИ, СВЯЗАННЫЕ С НАЛИЧИЕМ В МЯСЕ И В ПРОДУКТАХ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИМИКРОБНЫХ ПРЕПАРАТОВ рис 1

Риски, связанные с наличием в мясе и в продуктах убоя животных остаточных количеств антимикробных препаратов

• Запись опубликована:05.12.2017

Батаева Д.С., Зайко Е.В. «ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ ИМ. В.М.ГОРБАТОВА» РАН Ключевые слова: риски, мясо и продукты убоя животных, антибактериальные препараты, устойчивость микроорганизмов к антибактериальным препаратам. Аннотация Определены риски, связанные с наличием в мясе и в продуктах убоя животных остаточных количеств антимикробных препаратов. Один из них - это возникновение устойчивости к антимикробным препаратам патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, выделенных из мяса и продуктов убоя животных. Было установлено, что E.coli, микроорганизмы рода Salmonella и Pseudomonas устойчивы к ампициллину, тетрациклину, тилозину и цефалолексину. Однако L.monocytogenes не обладали устойчивостью к этим препаратам. Также установлено, что при попадании в организм животного антимикробные вещества больше всего накапливаются…

Продолжить чтение Риски, связанные с наличием в мясе и в продуктах убоя животных остаточных количеств антимикробных препаратов

тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест креветки

Запрещенные антибиотики в азиатской рыбе

• Запись опубликована:04.07.2017

03.06.2012 Как заявили недавно представители австралийских властей, в последнее время наблюдается увеличение азиатского импорта рыбы, в которой были обнаружены запрещенные антибиотики. Так, только с начала этого года пять партий рыбной продукции из Вьетнама были задержаны соответствующими службами Австралии, поскольку рыба содержала запрещенный антибиотик энрофлоксацин. Для сравнения, в прошлом году были задержаны по этой причине всего три партии импорта рыбы из этой азиатской страны. По данным Управления рыбного хозяйства Вьетнама, в 2016 году экспорт морепродуктов принес стране около $ 7 млрд. Общий объем производства водной продукции страны составил более 6,7 млн ​​тонн, в том числе 3,1 млн тонн морских уловов и…

Продолжить чтение Запрещенные антибиотики в азиатской рыбе

антибиотики в мясе тест 49

Органические кислоты вместо антибиотиков

• Запись опубликована:04.07.2017

Использование органических кислот становится наиболее перспективной моделью поддержания биобезопасности промышленных предприятий 19.11.2015 Угроза появления супер-инфекций становиться все реальнее Проблема снижения резистентности микроорганизмов к современным антибиотикам приобретает все более угрожающие размеры. Бесконтрольное использование антимикробных препаратов при выращивании свиней и птицы привело к тому, что те болезнетворные организмы, против которых направлены эти средства, мутируют и становятся практически неуязвимыми для современных препаратов. В результате,  даже условно патогенные бактерии становятся опасными для здоровья животных и людей. Что уж говорить о кишечной палочке и сальмонелле, которые приобретают свойства супер-инфекций не поддающихся лечению современными антибиотиками.  Описано уже немало случаев, когда обычная Escherichia Coli или Кишечная Палочка приводила…

Продолжить чтение Органические кислоты вместо антибиотиков

тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест курица

Здоровье птицы без антибиотиков

• Запись опубликована:26.06.2017

Дата: 2017-05-29 По мере увеличения поголовья птицы, выращиваемой без производства антибиотиков, птицеводам приходится решать все больше непростых задач. Надлежащая организация производства и использование натуральных кормовых добавок, благоприятно влияющих на состояние кишечника, помогут плавно отказаться от антибиотиков и защитить птицу. B течение последних нескольких лет мнения потребителей и предписания контролирующих органов в отношении использования антибиотиков значительно изменились, что привело к росту количества птицефабрик с поголовьем, выращиваемым без применения антибиотиков. В десятках стран стимуляторы роста на основе антибиотиков уже запрещены, но в тех регионах, где они официально разрешены, отмечается повышение спроса на продукты, не содержащие антибиотики. Основной задачей, стоящей перед птицеводами в…

Продолжить чтение Здоровье птицы без антибиотиков

антибиотест антибиотики в мясе 27

Ученые обнаружили в бурятском молоке уникальный природный биоконсервант

• Запись опубликована:19.03.2017

Коллектив микробиологов из казахского Национального Евразийского университета им.Л.Н. Гумилева (Астана) и МГУ им. М.В. Ломоносова выделил из молока бурятских коров уникальный штамм молочнокислых бактерий, которые можно использовать для приготовления природного консерванта продуктов. Кроме того, эти бактерии выделяют еще ряд полезных человеку соединений, которые до сих пор отсутствовали в международной базе биологически активных веществ. Молочнокислые бактерии, которые изучали микробиологи принадлежали к виду Lactococcus lactis (раньше его называли Streptococcus lactis). Именно этот вид молочных бактерий давно используется для производства низина (пищевой добавки Е234). Низин по своей сути природный антибиотик, как, например, пенициллин, но известен он больше под именем пищевого консерванта Е234. С…

Продолжить чтение Ученые обнаружили в бурятском молоке уникальный природный биоконсервант

антибиотест антибиотики в мясе тест 47

Злая тройка

• Запись опубликована:19.03.2017

Неуязвимые бактерии объявились в России, предупреждает главный микробиолог Санкт-Петербурга профессор Сергей Сидоренко Российские ученые обнаружили на территории нашей страны три наиболее опасных микроба из списка ВОЗ, опубликованного 27 февраля 2017 года. Они устойчивы ко всем современным антибиотикам и опасны для населения. Что нам угрожает, "Огоньку" объяснил главный микробиолог Санкт-Петербурга профессор Сергей Сидоренко, выявивший смертоносные микробы в НИИ детских инфекций ФМБА (СПб) Список самых опасных микробов, опубликованный ВОЗ, не был новостью для наших ученых. Мы давно целенаправленно занимаемся именно поиском бактерий, устойчивых к антибиотикам. Тревожная новость — сегодня в наших больницах перестают действовать препараты, которые раньше были стопроцентно надежными. Реаниматологи отмечают: пациенты начали чаще…

Продолжить чтение Злая тройка

тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

Риски остаточных количеств антибиотиков в мясе

• Запись опубликована:02.03.2017

РИСКИ, СВЯЗАННЫЕ С НАЛИЧИЕМ В МЯСЕ И В ПРОДУКТАХ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИМИКРОБНЫХ ПРЕПАРАТОВ Полный текст здесь: DOI 10.21323/2414-438X-2016-1-3-4-13 Bataeva D.S., Zaiko E.V. The V.M. Gorbatov All-Russian Meat Research Institute, Moscow, Russia Аннотация Определены риски, связанные с наличием в мясе и в продуктах убоя животных остаточных количеств антимикробных препаратов. Один из них это возникновение устойчивости к антимикробным препаратам патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, выделенных из мяса и продуктов убоя животных. Было установлено, что E.coli, микроорганизмы рода Salmonella и Pseudomonas устойчивы к ампициллину, тетрациклину, тилозину и цефалолексину. Однако L.monocytogenes не обладали устойчивостью к этим препаратам. Также установлено, что при попадании в организм животного…

Продолжить чтение Риски остаточных количеств антибиотиков в мясе

тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

Распространение гена  MCR-1 в комменсальных бактериях от французских сельскохозяйственных животных с 2007 по 2014

• Запись опубликована:02.03.2017

Распространение гена  MCR-1 в комменсальных бактериях от французских сельскохозяйственных животных с 2007 по 2014. Устойчивость к колистину была исследована в 1,696 изолятах, собранных с 2007 по 2014 год в рамках французской программы  наблюдений за устойчивостью к антимикробным препаратам у сельскохозяйственных животных.   Ген MCR-1 был обнаружен во всех изолятах  комменсальных E.coli с минимальной ингибирующей концентрацией к колистину выше 2 мг/л (N=23). Распространение гена MCR-1 составило 5,9% у исследованных индеек и 1,8% у бройлеров в 2014 году. У свиней, исследованных в 2013 году, эта доля не превышает 0,5%. Эти данные подтверждают, что MCR-1 имеет распространение у сельскохозяйственных животных во Франции. В…

Продолжить чтение Распространение гена  MCR-1 в комменсальных бактериях от французских сельскохозяйственных животных с 2007 по 2014

антибиотики в продуктах питания антибиотест 58

Бактерии, устойчивые к антибиотикам в Великобритании

• Запись опубликована:12.02.2017

21 декабря 2015 года британские биологи объявили об обнаружении в различных бактериальных пробах, взятых на острове как у людей, так и у домашнего скота, бактерий, содержащих ген mcr-1. Этот ген, появляющийся у микроорганизмов благодаря недавно открытому механизму передачи генов MCR-1, наделяет их способностью сопротивляться колистину – антибиотику, обычно используемому в качестве «последнего средства». Первый антибиотик, принадлежащий к классу пенициллинов, был открыт в 1928 году, а широкое распространение получил во время Второй Мировой войны. С тех пор было открыто большое разнообразие антибиотиков, разделяемое специалистами на группы, подгруппы и классы. Однако последний класс антибиотиков был открыт в 1987 году – но эволюцию…

Продолжить чтение Бактерии, устойчивые к антибиотикам в Великобритании

тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

Британия. Больная правда о нашем мясе

• Запись опубликована:27.01.2017

Больная правда о нашем мясе. Свинина с антибиотиками. Куры с E. coli и мясо из супермаркета с MRSA. - Животных держат в тесном помещении и они становятся переносчиками заболеваний и бактерий - Фермеры используют антибиотики для лечения домашнего скота, предназначенного для потребления - Бактерии в мясе из наших супермаркетов стали устойчивым к лекарствам Том Раустон для Daily Mail Три мертвые свиньи свалены друг на друга в углу ангара на ферме на северо-востоке Англии. С одного свиного рыла стекает ручеек крови и змейкой бежит по бетонному полу в соседний загон. Там молодые живые животные содержатся в группах по пять, так они…

Продолжить чтение Британия. Больная правда о нашем мясе

антибиотест антибиотики в мясе тест 47

Болезни пищевого происхождения. Статистика США

• Запись опубликована:14.01.2017

Болезни пищевого происхождения. Статистика США 2001год Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) подсчитали, что каждый год в Соединенных Штатах насчитывается около 76 миллионов случаев пищевого отравления, проводится 325 000 госпитализаций и происходит 5000 смертей. Здесь представлена краткая статистика болезней пищевого происхождения в Америке, по наиболее распространенным патогенам, найденным в мясе, птице и других продуктах, и описание симптомов заболеваний, которые они могут вызвать. Эти статистические данные включают все случаи пищевого отравления, а не только те, что передаются через зараженное мясо и птицу. CDC не дает статистику случаев пищевого отравления в зависимости от их причины, но, по оценкам, не менее…

Продолжить чтение Болезни пищевого происхождения. Статистика США

антибиотест антибиотики в мясе тест 46

В Дании увеличился процент MRSA штамм СС398

• Запись опубликована:14.01.2017

В 2007 г. в Дании из всего числа случаев заражения свиней метициллин-резистентными золотистыми стафилококками (MRSA) на долю клона СС398 приходилось всего 2%. В текущем году эта доля составляет уже более 35%. 5 Сентября 2014 В 2007 г. в Дании из всего числа случаев заражения свиней метициллин-резистентными золотистыми стафилококками (MRSA) на долю клона СС398 приходилось всего 2%. В текущем году эта доля составляет уже более 35%. В подавляющем большинстве этих случаев свиньи являются носителями бактерии, не демонстрируя никаких симптомов течения стафилококковой инфекции и лишь очень ограниченное число особей серьезно заболевает. В период с 2007 по 2013 г.г. в Государственном университете сывороток…

Продолжить чтение В Дании увеличился процент MRSA штамм СС398

антибиотест антибиотики в мясе 44

Метициллин-резистентный золотистый стафилококк

• Запись опубликована:04.01.2017

Метициллин-резистентный золотистый стафилококк (MRSA), супербактерия Лиза Ко. 24 мая 2011 года. В докладе, опубликованном в мае 2011 года Центрами по контролю и профилактике заболеваний (США) сообщалось, что из почти 300 образцов сырого мяса, приобретенного в 30 супермаркетах Детройта, шесть образцов дали положительный результат на бактерии MRSA. Это не первый раз, когда MRSA был найден в мясе, которое мы едим, еще чаще находят этот штамм стафилококка в спортивных залах, больницах и пригородных поездах. Устойчивость к антибиотикам усиливается с каждым годом, и MRSA был разрекламирован как супермикроб конца света, который отвечает за 19 000 смертей в США каждый год. Является ли его распространение…

Продолжить чтение Метициллин-резистентный золотистый стафилококк