Британия. Больная правда о нашем мясе
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

Британия. Больная правда о нашем мясе

Больная правда о нашем мясе. Свинина с антибиотиками. Куры с E. coli и мясо из супермаркета с MRSA. - Животных держат в тесном помещении и они становятся переносчиками заболеваний и бактерий - Фермеры используют антибиотики для лечения домашнего скота, предназначенного для потребления - Бактерии в мясе из наших супермаркетов стали устойчивым к лекарствам Том Раустон для Daily Mail Три мертвые свиньи свалены друг на друга в углу ангара на ферме на северо-востоке Англии. С одного свиного рыла стекает ручеек крови и змейкой бежит по бетонному полу в соседний загон. Там молодые живые животные содержатся в группах по пять, так они…

Продолжить чтение Британия. Больная правда о нашем мясе
Антибиотики в сельхозпроизводстве США и ЕС
антибиотики в мясе тест 49

Антибиотики в сельхозпроизводстве США и ЕС

Использование антибиотиков в сельскохозяйственном производстве США и стран Европейского Сообщества Жиганова Л.П. Одной из актуальных проблем ХХI века является обеспечение растущего народонаселения планеты безопасным продовольствием. На решение этой проблемы направлены усилия и средства многих высокоразвитых стран. Обсуждаются и разрабатываются различные подходы выхода из кризиса продовольственной проблемы мира, одним из которых является применение биологически активных веществ в сельскохозяйственном производстве, в частности, антибиотиков. Антибиотики – самый большой класс фармацевтических соединений, синтез которых осуществляется преимущественно микробными клетками. К этому же классу относят противогрибковые вещества, противоопухолевые лекарства и алкалоиды. Стоимость мирового производства антибиотиков в 90-е годы составляла приблизительно 8 млрд. долл., из них почти…

Продолжить чтение Антибиотики в сельхозпроизводстве США и ЕС
Антибиотики — бич животноводства в России
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

Антибиотики — бич животноводства в России

Подведомственный Россельхознадзору Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ВГНКИ) серьезно озабочен высоким содержанием антибиотиков в российской продукции животноводства. "Выявление чрезвычайно высоких концентраций антибактериальных препаратов в продукции животноводства вызывает особую озабоченность в отношении риска для здоровья человека", - заявила начальник отдела международных связей, протокола и работы со СМИ ВГНКИ Юлия Мелано в интервью "Интерфаксу". Исследования показывают, что наиболее опасной в данном отношении продукцией оказалось в 2015 г. молоко. Высокое содержание в ряде образцов молока пенициллинов (превышение норм в 4-12 раз), сульфаниламидов (в 3-40 раз) и аминогликозидов (в семь раз) вызывает особую озабоченность. "Употребление молока, содержащего…

Продолжить чтение Антибиотики — бич животноводства в России
Резистентные бактерии в британском мясе
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

Резистентные бактерии в британском мясе

В 24% мяса из британских супермаркетов обнаружены устойчивые к антибиотикам бактерии Новое исследование показало, 24% образцов куриного и свиного мяса, взятых из супермаркета, содержат бактерии кишечной палочки, устойчивой к «критически важным» современным цефалоспориновым антибиотикам. Их количественный уровень оказался в четыре раза выше, чем в ходе аналогичного исследования 2015 года. Данное исследование было проведено учеными из Кембриджского университета, которые проверили 189 образцов свинины и мяса птицы британского происхождения, взятых из семи крупнейших супермаркетов в Великобритании (ASDA, Aldi, Coop, Morrisons, Sainsbury's, Tesco and Waitrose). Обладающая высокой устойчивостью а антибиотикам кишечная палочка E. coli была обнаружена в мясе из всех супермаркетов. Д-р Марк…

Продолжить чтение Резистентные бактерии в британском мясе
Можно ли найти мясо без антибиотиков
антибиотест антибиотики в мясе блог 19

Можно ли найти мясо без антибиотиков

Заграничный опыт Данные о влиянии антибиотиков из мяса на здоровье человека послужили основанием для запрета или тотального контроля над использованием антибиотиков почти во всех странах Евросоюза, Южной Корее, Новой Зеландии и некоторых других государствах. При этом примечательно, что Дания, например, при отказе от антибиотиков, добилась существенного снижения частоты сальмонеллеза среди свиней и сельскохозяйственной птицы, в отличие от США, где до сих пор не существует строгого контроля над использованием тех или иных ветеринарных препаратов, стимулирующих рост животных, в производстве мяса. Это решение американцев было обусловлено чисто экономическими причинами и нежеланием снижать экспортный потенциал своей продукции. Такие крупные игроки мясного рынка, как…

Продолжить чтение Можно ли найти мясо без антибиотиков
В Алтайском крае найдены антибиотики в мясе
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

В Алтайском крае найдены антибиотики в мясе

В мясе свинины и говядины было отмечено превышение допустимого уровня по антибиотикам тетрациклиновой группы Определение остаточного количества антибиотиков в пищевых продуктах животного происхождения по сегодняшний день остаётся актуальной задачей. Длительное использование в пищу продуктов животного происхождения, содержащих препараты антибиотиков, может вызывать неблагоприятные для здоровья последствия, способствовать появлению антибиотикорезистентности и развитию устойчивых форм микробов. Наиболее сильными аллергенами считаются такие антибиотики, как пенициллин, стрептомицин, левомицетин. Эти и другие антибиотики могут применяться в агропромышленном комплексе для стимуляции роста, повышения эффективности откорма животных, а также в качестве лечебных средств при терапии. Чаще всего антибиотики попадают в пищевые продукты из сырья животного происхождения. Нужно не…

Продолжить чтение В Алтайском крае найдены антибиотики в мясе
Омские продукты напичканы антибиотиками
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест Роспотребнадзор Омск Марина Бойко

Омские продукты напичканы антибиотиками

Опасная еда: омские продукты напичканы антибиотиками 13/04/2016 Специалисты регионального управления Роспотребнадзора отмечают, что с каждым годом выявляется всё большее число положительных проб на содержание антибиотиков в продуктах питания. Речь идёт о товарах местных производителей. Ещё три года назад превышение предельно допустимой концентрации (ПДК) содержания антибиотиков было установлено в 1,7% взятых на исследование образцов куриного мяса и фарша. Уже в 2015 году произошёл резкий рост этого показателя. Превышение ПДК обнаружено в 6,2% проб молочной и мясной продукции! Почему на сегодняшний день практически нет возможности повлиять на недобросовестных производителей и в каких продуктах содержится больше всего вредных для человека лекарственных препаратов, выяснял…

Продолжить чтение Омские продукты напичканы антибиотиками
В Астрахани в местных продуктах антибиотики
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест Роспотребнадзор Астрахань Людмила Носкова

В Астрахани в местных продуктах антибиотики

Использование антибиотиков в сельском хозяйстве растет каждый год, отметила заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора Людмила Носкова. Их используют для профилактики и лечения инфекций у животных и домашней птицы, стимуляции их роста. В то же время страны ЕС начинают отказываться от применения антибиотиков в качестве стимуляторов роста и откорма животных. Астраханские ученые обнаружили в местных продуктах антибиотики. Антибиотики присутствовали в фермерских продуктах, таких как рыба, мясо, яйца и молоко. В продуктах, которые находились в естественных условиях, например, в реках и морях, антибиотиков не оказалось. Отсюда следует вывод, что фермеры в качестве добавок используют антибактериальные препараты, которые помогают животным оставаться здоровыми и более…

Продолжить чтение В Астрахани в местных продуктах антибиотики
В Курске нашли в продуктах антибиотики
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест Роспотребнадзор Курск Александр Бунаков

В Курске нашли в продуктах антибиотики

Не секрет, что животноводы интенсивно применяют антибиотики — для лечения животных, откорма, профилактики и улучшения качества кормов и их сохранности. Если они используются их бесконтрольно, мясо, молоко, яйца могут стать опасным для потребителя. Последствия самые серьезные – от аллергии до снижения эффективности антибиотиков при лечении болезней человека. Мы уже писали, что в результате проверок Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, проведенных в ряде курских хозяйств, в сыром коровьем молоке были обнаружены антибиотики. На встрече с журналистами на тему «Исключим антибиотики из меню» руководитель регионального управления Роспотребнадзора Александр Бунаков заверил, что местные производители находятся под постоянным контролем ветеринаров, Роспотребнадзора и Россельхознадзора и продукция с превышенными…

Продолжить чтение В Курске нашли в продуктах антибиотики
В Бердске против антибиотиков в продуктах
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест Центр гигиенты и эпидемиологии Виктор Матко

В Бердске против антибиотиков в продуктах

 Чем опасны антибиотики в молоке и мясе? Может ли производитель обойтись без их применения? И что делают контролирующие органы для безопасности потребителей? На эти вопросы отвечали участники семинара «Исключить антибиотики из меню», прошедшего 1 марта в администрации Бердска. Заместитель начальника территориального отдела Роспотребнадзора в Бердске Наталья Квашнина  напомнила собравшимся, что из-за чрезмерного употребления антибиотиков у людей во всём мире возрастает устойчивость к ним. ВОЗ предупреждает, что, если ничего не предпринять, лекарства перестанут быть эффективными, а простые инфекции могут быть смертельными для людей. Антибиотики стали использовать повсеместно в животноводстве, птицеводстве, при выращивании рыбы; они могут содержатся в молоке, морепродуктах, овощах и фруктах.…

Продолжить чтение В Бердске против антибиотиков в продуктах
Антибиотики в продуктах жителям Югры
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

Антибиотики в продуктах жителям Югры

Чем опасны антибиотики в продуктах? Исключить антибиотики из меню - под таким девизом в 2016 году прошёл Всемирный день защиты прав потребителей, который отмечается ежегодно 15 марта под эгидой ООН. Чем опасны антибиотики в продуктах? Много ли антибиотиков попадает на столы жителей Югры? Об этом «АиФ-Югра» рассказали руководитель Управления Роспотребнадзора по Югре, главный государственный санитарный врач автономного округа Майя Соловьёва и главный врач Центра гигиены и эпидемиологии по региону Ирина Козлова. - Насколько актуальна тема этого года – антибиотики в продуктах питания? Майя Соловьёва: Цель Всемирного дня защиты прав потребителей в 2016 году – убедить продовольственные компании изменить политику в отношении использования антибиотиков. Международное…

Продолжить чтение Антибиотики в продуктах жителям Югры
В масле нашли антибиотики и растительные жиры
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

В масле нашли антибиотики и растительные жиры

ФБУ «Красноярский ЦСМ» провёл 14 декабря 2016 рейтинговую оценку сливочного масла. Треть образцов признаны не соответствующими требованиям качества и безопасности. Всего эксперты исследовали 15 образцов сливочного масла с массовой долей жира в 72,5%. Все образцы покупались в торговых сетях Красноярска. Продукты изготовлены в Минусинске, Красноярске, в Берёзовском, Емельяновском, Новосёловском, Сухобузимском районах Красноярского края, в Московской, Новосибирской, Челябинской областях, в Хакасии и Башкортостане. Эта проверка сливочного масла была седьмой в истории ЦСМ. Десять лет назад, в 2006 году, некачественными и небезопасными были признаны 22 процента образцов. В 2010 году – 27 процентов. В 2012 году в ходе двух рейтинговых оценок – 65…

Продолжить чтение В масле нашли антибиотики и растительные жиры
В Красноярске нашли антибиотики в масле
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

В Красноярске нашли антибиотики в масле

В Красноярске специалисты Центра стандартизации, метрологии и испытаний проверили сливочное масло и обнаружили в нескольких образцах недопустимые компоненты. По результатам проверки, каждый третий продукт не пригоден для употребления. Из 15-ти образцов масла с массовой долей жира 72,5% – 5 не прошли испытание. Теперь эксперты попросят министерство сельского хозяйства и Роспотребнадзор проконтролировать работу их производителей. В том числе, наличие антибиотиков установлено в образце масла Болтовского маслосыркомбината,  расположенного в  с. Болтово Новосибирской области, Сузунский район. «Дело в том, что антибиотики, находясь в молочных продуктах, могут быть опасны для жизни. Потому что в нашем городе, в нашем образе жизни, у детей в первую очередь очень высокая аллергичность. Очень высокая реакция…

Продолжить чтение В Красноярске нашли антибиотики в масле
Гризин кормовой антибиотик для животноводства
антибиотики а продуктах питания и кормах антибиотест гризин

Гризин кормовой антибиотик для животноводства

Кормогризин (гризин) Антибиотик образуется в результате жизнедеятельности актиномицета Act. griseus. В настоящее время микроорганизм имеет название Streptomyces griseus. Актиномицет хорошо растет на обычных средах с органическими формами азота и на некоторых синтетических средах. Колонии плотные, бесцветные. Спороносцы спиральные. Споры шаровидные илишаровидно-овальные. Помимо гризина, продуцент образует и другие биологически активные вещества:витамины группы В, аминокислоты, ферменты, гормоноподобные вещества и др. Гризин обладает широким спектром действия: угнетает развитие ряда грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов, некоторых фитопатогенных грибов и дрожжей. Установлена высокая терапевтическая активность гризина при амебной дизентерии; антибиотик обладает малой токсичностью. Гризин относится к антибиотикам пептидной природы и близок к стрентотрицину. Хлоргидрат гризина представляет собой гигроскопический аморфный порошок, хорошо растворимый в воде и метиловом спирте, характеризуется высокой стабильностью и сохраняет активность при нагревании. Препарат кормогризина предложен для использования в качестве ростстимулирующих добавок в корма. Установлено, что добавка кормогризина в корма животных способствует увеличению привесов и снижению затрат кормов на единицу привеса. Кормогризин оказывает положительное влияние на обмен веществ у животных (белковый, жировой), увеличивает эффективность использования витаминных добавок, особенно витамина А, что позволяет получать дополнительные привесы при экономии источников витамина А. Работами Н. И. Леонова с сотрудниками показано, что гризин в дозах, используемых для стимуляции роста, не накапливается в органах и тканях животных. Даже длительное скармливание гризина (60—100 дней) практически не изменяет чувствительности к нему кишечной палочки. Не обнаружено также возникновения перекрестной устойчивости кишечной палочки к другим антибиотикам, как это наблюдается при использовании биомицина, террамицина и других медицинских препаратов. Эффективность применения кормогризина для стимуляции роста животных близка к эффективности известных кормовых препаратов — террамицина и биомицина. В то же время кормогризин выгодно отличается тем, что не используется в медицине и не может способствовать снижению терапевтического действия медицинских антибиотиков. Помимо бактериостатической и антибактериальной активности гризин обладает еще одним важным свойством. Как и некоторые другие антибиотики, он улучшает плодовитость у обоих полов, а также снижает количество мертворожденных. Согласно техническому регламенту Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", содержание гризина в пищевых продуктах животного происхождения, включая яйца, мясо, рыбу садкового содержания и мед не должно превышать 0,5 мг/кг. В стране Евросоюза гризин не применяется. Полностью: http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_biology/1790/Применение Жизнь растений: в 6-ти томах. — М.: Просвещение. Под редакцией А. Л. Тахтаджяна, главный редактор чл.-кор. АН СССР, проф. А.А. Федоров. 1974.

Продолжить чтение Гризин кормовой антибиотик для животноводства
Ищи, кому выгодно
антибиотики в продуктах питания антибиотест 59

Ищи, кому выгодно

Ищи, кому выгодно «Огромное количество кормовых и достаточно жестких антибиотиков, на которые наложено вето в Европе, поступает на российский рынок, потому что у нас их разрешено применять. Часто мы лечим животных теми препаратами, от которых Европа отказалась много лет назад. Например, сильный антибиотик тилан (предназначен для лечения и профилактики респираторных заболеваний животных) в очень редких случаях применяется в Европе, а к нам он завозится в огромных количествах», — рассказывает Элла Васильева. Антибиотики, которые 50 лет назад позволили животноводству интенсивно развиваться, теперь стали тормозом. «Отечественные хозяйства думают только о том, как бы сэкономить рубль, не понимая, что завтра придется вложить десять.…

Продолжить чтение Ищи, кому выгодно
Пищевые противоречия. Фармкомпании против.
антибиотест антибиотики в продуктах питания 57

Пищевые противоречия. Фармкомпании против.

Пищевые противоречия Правительства многих стран оказались перед сложным выбором. С одной стороны, необходимо ограничить применение антибиотиков в сельском хозяйстве и тем самым защитить здоровье населения. Но это благое намерение входит в жесткое противоречие с планами фермеров и фармкомпаний, которые вовсе не хотят поступаться своими прибылями. Британский писатель Джонатан Коу в романе «Какое надувательство!» точно описал проблему. Одна из героинь книги, Дороти, превратила доставшуюся ей в наследство ферму в доходное промышленное предприятие, в том числе благодаря использованию антибиотиков. Дороти, не обремененная нравственными вопросами, крайне озабочена тем, что некоторые препараты могут запретить для применения в животноводстве, и просит своего брата-сенатора повлиять на…

Продолжить чтение Пищевые противоречия. Фармкомпании против.
НОВЫЙ РОССИЙСКИЙ КОРМОВОЙ АНТИБИОТИК
антибиотест антибиотики в мясе тест 54 Вахтанг Джавахия

НОВЫЙ РОССИЙСКИЙ КОРМОВОЙ АНТИБИОТИК

НОВЫЙ КОРМОВОЙ АНТИБИОТИК И БИОКОНСЕРВАНТ ЗАМЕНЯТ ЗАРУБЕЖНЫЕ АНАЛОГИ Сейчас на российском рынке доминируют американские и китайские кормовые антибиотики и биоконсерванты (70% продаж). Задачу разработки технологий производства импортозамещающих препаратов для животноводства с использованием доступного отечественного сырья решают участники комплексного проекта, который выполняется при поддержке ФЦП «Исследования и разработки по приоритетным направлениям научно-технологического развития России на 2014-2020 годы». В числе исполнителей проекта Алтайский государственный университет, Алтайский государственный аграрный университет, Малое инновационное предприятие ООО «ИНЖБИО» и компания ООО «Фермлаб». Индустриальный партнёр – инжиниринговая компания ООО «Бизнес концепт». Технология получения кормового антибиотика заключается в биосинтезе антибиотика при помощи ферментации штамма-продуцента, выделении и химической очистке антибиотика с…

Продолжить чтение НОВЫЙ РОССИЙСКИЙ КОРМОВОЙ АНТИБИОТИК
Круглый стол по антибиотикам в Амурской области
антибиотест антибиотики в мясе тест 53

Круглый стол по антибиотикам в Амурской области

Антибиотик замедленного действия: в каких продуктах могут содержаться лекарства 28.03.2016, ЗДОРОВЬЕ Сегодня трудно представить человека, который хотя бы раз в жизни не лечился антибиотиками. Между тем одно из величайших открытий XX века теперь стало глобальной угрозой. Из-за чрезмерного употребления противомикробных препаратов они становятся малоэффективными. Причем для этого не надо ходить в аптеку, лекарства сами попадают к нам на стол вместе с продуктами. Около половины антибиотиков, которые производятся в мире, используют в сельском хозяйстве.  Этой проблеме посвятили заседание круглого стола, которое прошло в администрации Благовещенска. Для роста и лечения В сельском хозяйстве антибиотики применяют с того момента, как началось их массовое…

Продолжить чтение Круглый стол по антибиотикам в Амурской области
Антимикробные пептиды могут заменить антибиотики
тест на антибиотики в мясе 52

Антимикробные пептиды могут заменить антибиотики

Антимикробные пептиды По-видимому, принципиально новым классом природных антибиотиков, которые могут прийти на смену традиционным препаратам, являются так называемые антимикробные пептиды. Это относительно короткие молекулы (в среднем порядка 30–40 аминокислот), способные убивать клетки микроорганизмов. Антимикробные пептиды служат первичной мерой защиты от патогенов и задействованы в системе врожденного иммунитета. На сегодняшний день охарактеризовано более 800 таких пептидов. Они включают в себя молекулы из многих тканей и типов клеток беспозвоночных, позвоночных, растений и грибов; некоторые хемокины, цитокины, нейропептиды, нейрогормоны и фрагменты белков. Также ряд пептидов производится собственно микроогранизмами. Например, Lactococcus casea, молочнокислые бактерии — популярная добавка ко всяким «иммунизирующим» йогуртам, — продуцируют высокоактивный пептид низин. Несмотря на огромное разнообразие, на основании структурной организации антимикробные пептиды можно разделить на несколько групп: линейные α-спиральные пептиды (напр., магаинин,…

Продолжить чтение Антимикробные пептиды могут заменить антибиотики
Ученые создали замену синтетическим антибиотикам
антибиотест антибиотики в мясе тест 51

Ученые создали замену синтетическим антибиотикам

Обмануть бактерии. Ученые создали замену синтетическим антибиотикам Новосибирские ученые нашли экологически чистую альтернативу антибиотикам. Вместо того чтобы убивать опасные микроорганизмы, они предложили «обманывать» их. Для этого они создали на основе обычных дрожжей специальное вещество. Его добавляют в пищу, и бактерии «селятся» в нем, а не на стенках желудочно-кишечного тракта. Эффективность нового препарата уже проверена на птицефабриках — теперь они могут отказаться от опасных синтетических лекарств. Как победить опасные микроорганизмы, угрожающие здоровью человека и животных? Первый вариант — попытаться убить их с помощью антибиотиков. Этот метод широко известен и распространен, однако в последние годы ученые всего мира ищут ему альтернативу. Как показала практика, минусов от его использования едва ли не больше, чем плюсов. Основной минус антибиотиков в том,…

Продолжить чтение Ученые создали замену синтетическим антибиотикам
В США резкий рост продаж антибиотиков
антибиотики в мясе тест 49

В США резкий рост продаж антибиотиков

Резкий рост продаж антибиотиков для использования в животноводстве 2 октября 2014  Дэвид Хоффман  Эмма Шварц Новые данные от Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA ) показывают, что продажи антибиотиков для сельскохозяйственных животных находятся на подъеме, и одновременно растут опасения, что их использование ведет к увеличению лекарственно-устойчивых инфекций в организме человека. FDA сообщил в четверг, что продажи антибиотиков для сельского хозяйства поднялись на 16 процентов в США между 2009 и 2012. Было продано только в 2012 году более чем 32 млн. фунтов антибиотиков, предназначенных для использования на американских фермах, что составляет почти 8-процентный рост по сравнению с предыдущим годом.…

Продолжить чтение В США резкий рост продаж антибиотиков
Статистика пищевых инфекций в США 2014 года
антибиотест антибиотики в мясе тест 48

Статистика пищевых инфекций в США 2014 года

Статистика пищевых инфекций в США не снижается с 2006 года В 2014 году вспышки инфекций продолжали увеличиваться 08 июля 2015 Большое количество отзывов продуктов, связанных с болезнями пищевого происхождения, в прошлом году привлекло внимание специалистов сферы здравоохранения, которые полагают, что недостатки методов переработки продуктов, их производства и упаковки сохраняют риск загрязнения бактериями и болезнетворными микроорганизмами, такими как листерия, сальмонелла и кишечная палочка. Согласно данным 2014 года Центра контроля и профилактике заболеваний (CDC), уровень серьезных инфекций пищевого происхождения почти не уменьшился с 2006 года. В 2014 году вспышки инфекций продолжали увеличиваться. Однако с этого года применение положений закона о Модернизации безопасности пищевых продуктов от 2011 года будет отслеживаться Управлением по контролю за продуктами питания (FDA), которое будет отвечать…

Продолжить чтение Статистика пищевых инфекций в США 2014 года
Болезни пищевого происхождения. Статистика США
антибиотест антибиотики в мясе тест 47

Болезни пищевого происхождения. Статистика США

Болезни пищевого происхождения. Статистика США 2001год Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) подсчитали, что каждый год в Соединенных Штатах насчитывается около 76 миллионов случаев пищевого отравления, проводится 325 000 госпитализаций и происходит 5000 смертей. Здесь представлена краткая статистика болезней пищевого происхождения в Америке, по наиболее распространенным патогенам, найденным в мясе, птице и других продуктах, и описание симптомов заболеваний, которые они могут вызвать. Эти статистические данные включают все случаи пищевого отравления, а не только те, что передаются через зараженное мясо и птицу. CDC не дает статистику случаев пищевого отравления в зависимости от их причины, но, по оценкам, не менее…

Продолжить чтение Болезни пищевого происхождения. Статистика США
Что по-другому в Европе с антибиотиками
антибиотест 37

Что по-другому в Европе с антибиотиками

Что по-другому в Европе с антибиотиками OCTOBER 14, 2014 / by EMMA SCHWARTZ Пока в США продолжаются дискуссии о том, есть ли связь между устойчивостью к антибиотикам и использованием лекарств, как пищевых добавок в корм животных, в Европе потенциальный риск для здоровья человека давно вызывал озабоченность и более 20 лет назад были приняты законодательные меры. Не то чтобы европейцы имели другие и более ясные научные знания, связывающие использование антибиотиков на фермах и больных людей с резистентными инфекциями. Скорее всего, в США ждали более прямых доказательств того, что люди болеют от антибиотиков, используемых в сельском хозяйстве. Частично разница проистекает из того,…

Продолжить чтение Что по-другому в Европе с антибиотиками
В Дании увеличился процент MRSA  штамм СС398
антибиотест антибиотики в мясе тест 46

В Дании увеличился процент MRSA штамм СС398

В 2007 г. в Дании из всего числа случаев заражения свиней метициллин-резистентными золотистыми стафилококками (MRSA) на долю клона СС398 приходилось всего 2%. В текущем году эта доля составляет уже более 35%. 5 Сентября 2014 В 2007 г. в Дании из всего числа случаев заражения свиней метициллин-резистентными золотистыми стафилококками (MRSA) на долю клона СС398 приходилось всего 2%. В текущем году эта доля составляет уже более 35%. В подавляющем большинстве этих случаев свиньи являются носителями бактерии, не демонстрируя никаких симптомов течения стафилококковой инфекции и лишь очень ограниченное число особей серьезно заболевает. В период с 2007 по 2013 г.г. в Государственном университете сывороток…

Продолжить чтение В Дании увеличился процент MRSA штамм СС398
Пробиотики как альтернатива антибиотикам в животноводстве
Антибиотест блог 2

Пробиотики как альтернатива антибиотикам в животноводстве

Пробиотики - это дружественные организму бактерии и другие микроорганизмы, которые могут восстанавливать нормальную микрофлору слизистых оболочек животного в случае ее нарушения Пробиотики состоят из биологически однородных штаммов одного или нескольких видов микроорганизмов с хорошо известными свойствами. На сегодняшний день источниками пробиотических штаммов являются 9 родов микроорганизмов. Это лактобациллы (Lb. acidophilus, Lb. plantarum, Lb. casei, L. paracasei, L. bulgaricus, Lb. fermentum, Lb. salivarius, Lb. lactis, Lb. reuteri, Lb. rhamnosus, Lb. fermentum, Lb. jonsonii, Lb. gasseri), бифидобактерии (Bif. bifidum, Bif. infantis, Bif. longum, Bif. breve, Bif. adolescents, B. animalis), энтерококки (E. faecium), стрептококки (Str. salivarius, Str. thermophylus), непатогенные штаммы кишечной палочки (E. coli М-17),…

Продолжить чтение Пробиотики как альтернатива антибиотикам в животноводстве
Метициллин-резистентный золотистый стафилококк
антибиотест антибиотики в мясе 44

Метициллин-резистентный золотистый стафилококк

Метициллин-резистентный золотистый стафилококк (MRSA), супербактерия Лиза Ко. 24 мая 2011 года. В докладе, опубликованном в мае 2011 года Центрами по контролю и профилактике заболеваний (США) сообщалось, что из почти 300 образцов сырого мяса, приобретенного в 30 супермаркетах Детройта, шесть образцов дали положительный результат на бактерии MRSA. Это не первый раз, когда MRSA был найден в мясе, которое мы едим, еще чаще находят этот штамм стафилококка в спортивных залах, больницах и пригородных поездах. Устойчивость к антибиотикам усиливается с каждым годом, и MRSA был разрекламирован как супермикроб конца света, который отвечает за 19 000 смертей в США каждый год. Является ли его распространение…

Продолжить чтение Метициллин-резистентный золотистый стафилококк
РЕЦЕПТ НА АНТИБИОТИКИ НЕ СПРАШИВАЮТ
тест на атибиотики в мясе 42

РЕЦЕПТ НА АНТИБИОТИКИ НЕ СПРАШИВАЮТ

В аптеках не спрашивают рецепт на антибиотики В 50% случаев сотрудники российских аптек продают антибиотики, не спрашивая рецепт на них. Это может привести к неправильному употреблению лекарств и выработке у микроорганизмов устойчивости к этим препаратам, заявил замминистра здравоохранения РФ Сергей Краевой. По его словам, необходимо законодательно обеспечить ограничение свободной продажи антибиотиков. «Нерациональное применение антибиотиков ввиду высокой пластичности микроорганизмов приводит к выработке устойчивости микроорганизмов к антибиотикам… В более 50% случаев, когда в аптеку обращается пациент за антибиотиком, у него провизор даже не спрашивает рецепт. Когда мы видим эти цифры, мы понимаем, насколько у нас открыт доступ к антибиотикам», – сказал он. По…

Продолжить чтение РЕЦЕПТ НА АНТИБИОТИКИ НЕ СПРАШИВАЮТ
Инвестиционные компании против антибиотиков
тест на антибиотики в мясе антибиотест_41

Инвестиционные компании против антибиотиков

Коалиция из 54 крупнейших инвестиционных компаний, управляющих активами на общую сумму 1 трлн фунтов стерлингов, призвала десять самых больших ресторанных сетей США и Великобритании снизить использование мяса животных и птицы, которых кормят антибиотиками. С общим призывом к ресторанной индустрии обратились среди прочих британская Aviva Investors и французская Natixis Asset Management, пишет The Financial Times. Руководитель отдела инвестиционной политики Aviva Investors Эбигейл Херрон назвала проблему устойчивости микроорганизмов к антибиотикам (антибиотикорезистентности) «системно значимой» для своей компании, которая управляет активами фармкомпаний, розничных продавцов и производителей продуктов питания. По ее словам, устойчивость к антибиотикам развивается намного быстрее, чем разрабатываются сами препараты, так что «если в…

Продолжить чтение Инвестиционные компании против антибиотиков
В Дании предпочитают комбикорма без антибиотиков
антибиотест антибиотики в мясе блог 19

В Дании предпочитают комбикорма без антибиотиков

В Дании фермеры в последние годы все больше начинают отдавать предпочтение комбикормам без антибиотиков В Дании фермеры в последние годы все больше начинают отдавать предпочтение комбикормам без антибиотиков. Эксперимент, проводившийся в Дании в 90-х годах показал, что отказ от использования антибиотиков как стимуляторов роста, не принес ущерба доходам фермеров, не привел к ухудшению здоровья животных и одновременно снизил риски для здоровья людей. Фермеров стимулирует датское правительство, взявшее курс на производство органической сельхозпродукции. Приоритет в закупках мясопродуктов для общественного питания отдается продуктам без антибиотиков. Производство такого мяса предполагает отказ от нетерапевтического использования антибиотиков в животноводстве. Рост выпуска органической продукции способствует росту…

Продолжить чтение В Дании предпочитают комбикорма без антибиотиков
Антибиотики в животноводстве Юго-Восточной Азии
антибиотест блог 3

Антибиотики в животноводстве Юго-Восточной Азии

Антибиотики 2016, 5(4), 37;   DOI:10.3390/antibiotics5040037 Использование антибиотиков и антимикробная резистентность в животноводстве в Юго-Восточной Азии. Обзор  Nguyen T. Nhung, Nguyen V. Cuong, Guy Thwaites and Juan Carrique-Mas Аннотация Юго-Восточная Азия – зона динамично развивающейся экономики. В последние годы здесь наблюдается стремительный рост объемов производства и потребления продукции животноводства. Регион считается очагом инфекционных заболеваний и антимикробной резистентности (AMR). Мы рассмотрели материалы на английском языке по остаточным количествам антимикробных препаратов в мясе и рыбе, связанные с применением антимикробных препаратов (AMU) в животноводстве и AMR с 2000 по 2016 год в регионе. Данные по большинству стран и большинству бактериальных патогенов скудные. Большинство опубликованных…

Продолжить чтение Антибиотики в животноводстве Юго-Восточной Азии
Антибиотики. Огромные бройлеры, огромная рыба
антибиотест антибиотики в мясе тест 33

Антибиотики. Огромные бройлеры, огромная рыба

Если бы это было уткой Огромные бройлеры нас давно уже перестали пугать. Выбираем что подешевле, голосуем рублем за производителя, который выращивает для нас дешевых бройлеров-монстров. О вкусах, конечно, не спорят, но… Вот хамса – самая мелкая и, можно сказать, сорная морская рыбешка. Можно купить ее в Сочи на набережной и поджарить по-простому на сковородке, и она будет в сто раз вкуснее форели, выращенной на ферме, пусть даже ее приготовят в ресторане по специальному рецепту шеф-повара! Это, конечно, на мой вкус! Приятель рассказал историю. Посещение рыбоводческого хозяйства стало для него самым ярким впечатлением от путешествия по Краснодарскому краю. Рыбу в форельном…

Продолжить чтение Антибиотики. Огромные бройлеры, огромная рыба
Антибиотики. Из животноводства в овощи и фрукты
антибиотест антибиотики в мясе 32

Антибиотики. Из животноводства в овощи и фрукты

Влияние использования антибиотиков в животноводстве на растительные продукты. Антибиотики, уже использованные в животноводстве, по пищевым цепочкам оказываются в растениях, в частности, в овощах и фруктах на нашем столе. Кроме того, антибиотики с продуктами жизнедеятельности попадают в землю и воду, рассеиваются ветром и переносятся водяными потоками. Строго говоря, каждый житель планеты является пассивным потребителем этих лекарств. Различна лишь получаемая людьми доза антибиотиков – чем ближе к крупным фермам, тем она больше. Небольшое количество этих лекарств мы получаем из воды и воздуха, значительно большее – из мясо-молочных продуктов, овощей и фруктов. Экспериментально установлено, что различные растения – такие как кукуруза, картофель, салат,…

Продолжить чтение Антибиотики. Из животноводства в овощи и фрукты
Устойчивость к антибиотикам. Знаем, но не делаем
антибиотест антибиотики в мясе тест 30

Устойчивость к антибиотикам. Знаем, но не делаем

Мы знаем, что нам надо решать проблему устойчивости к антибиотикам. Мы просто ничего не делаем для этого. Джулия Беллуз (Julia Belluz) Чтобы по-настоящему решить проблему устойчивости к антибиотиками, нам нужен глобальный план. Супербактерии перемещаются по миру так же легко, как и люди на самолетах. Действия глобального масштаба не только обезопасят всех нас, но и сведут к минимуму расходы на эту работу, сделав так, чтобы использование антибиотиков в сельском хозяйстве в равной мере отражалось на фермерах всего мира. Как говорится в передовой статье последнего номера Бюллетеня Всемирной организации здравоохранения, «необходим обязательный для исполнения международный правовой механизм, охватывающий вопросы доступа, сохранения и…

Продолжить чтение Устойчивость к антибиотикам. Знаем, но не делаем
Антибиотики. Сельское хозяйство против реформ
антибиотест антибиотики в мясе тест 30

Антибиотики. Сельское хозяйство против реформ

Сельское хозяйство решительно против реформ, из-за чего США опаздывают со своими мерами. Джулия Беллуз (Julia Belluz) Нам не только не хватает новых и действенных антибиотиков; мы не в состоянии осуществлять меры по снижению потребления антибиотиков. Американские законодатели неоднократно выдвигали законопроекты по сокращению чрезмерного применения антибиотиков. Но сельскохозяйственная отрасль неизменно торпедирует эти усилия, и законопроекты пока еще так и не прошли через конгресс. Например, член палаты представителей Луиз Слотер, являющаяся единственным микробиологом в конгрессе, возглавляет усилия по прекращению чрезмерного применения антибиотиков на фермах. В этих целях был подготовлен законопроект «О сбережении антибиотиков для медицинского лечения». С момента прихода Слотер в конгресс…

Продолжить чтение Антибиотики. Сельское хозяйство против реформ
Новые антибиотики не производятся
антибиотест антибиотики в мясе тест 30

Новые антибиотики не производятся

Мы не производим новые и более эффективные антибиотики для борьбы с супербактериями Джулия Беллуз (Julia Belluz) Одна из самых пугающих особенностей сегодняшнего кризиса антибиотикоустойчивости заключается в том, что фармацевтические компании не создают новые лекарства для борьбы с ней. Антибиотики просто не приносят им большой прибыли, не дают существенной финансовой выручки. В отличие от лечения хронических заболеваний, люди пользуются антибиотиками непродолжительное время. А теперь мы знаем, что нам надо применять их еще более разборчиво и осторожно, чем раньше, что не очень-то радует крупные фармацевтические компании. По этой причине многие жалуются на то, что «поставки лекарств иссякли». За последнее десятилетие на рынок…

Продолжить чтение Новые антибиотики не производятся
Без антибиотиков медицина рухнет
антибиотест антибиотики в мясе тест 30

Без антибиотиков медицина рухнет

Без антибиотиков медицина рухнет Джулия Беллуз (Julia Belluz) Не будет преувеличением сказать, что большая часть современной медицины, а также наше здоровье зависят от эффективности антибиотиков. Всякий раз, когда мы отправляемся в госпиталь на операцию (замена тазобедренного сустава, операция на передней крестообразной связке, операция на сердце), почти все врачи без исключений назначают нам антибиотики для предотвращения инфекции. Антибиотики также позволяют делать кесарево сечение, а эта операция обеспечивает спасение наибольшего числа жизней на нашей планете. Если не будет действенных антибиотиков, рядовые медицинские процедуры типа операции на бедре, кесарева сечения и химиотерапии станут намного опаснее, а некоторые медицинские вмешательства типа пересадки органов или…

Продолжить чтение Без антибиотиков медицина рухнет
Нетерапевтические антибиотики в животноводстве
антибиотест антибиотики в мясе тест 28

Нетерапевтические антибиотики в животноводстве

Нетерапевтическое использование антибиотиков в животноводстве Нетерапевтическая группа антибиотиков, используемая для роста и развития молодых особей — кормовые антибиотики, а также препараты, используемые для профилактики и метафилактики. Антибактериальные вещества довольно часто используются для профилактики инфекций при травмах, операциях и при угрозе вспышки инфекции. Кроме того они используются для метафилактики :  регулярно добавляются в еду здоровым животным при антисанитарных и других неблогоприятных условиях среды. Другим видом нетерапевтического использования является активация роста с помощью кормовых антибиотиков. Кормовые антибиотики К кормовым антибиотикам относят препараты, при введении которых в рационы животных и птицы улучшается обмен веществ, повышается коэффициент использования кормов, активизируется резистентность организма. Вследствие этого молодые животные лучше развиваются…

Продолжить чтение Нетерапевтические антибиотики в животноводстве
Как выбрать мясо без антибиотиков?
антибиотест антибиотики в мясе блог 26

Как выбрать мясо без антибиотиков?

В мясе и молоке находят антибиотики и гормоны. Как нам победить пищевой терроризм? По данным отдела мониторинга Новосибирской межобластной ветеринарной лаборатории, в 2015 году примерно три процента всех проб сельскохозяйственного сырья на антибиотики дали положительный результат. Кажется, совсем немного, но, если учесть, что мясо на наших прилавках проверяют только на несколько самых простых антибиотиков, да и то выборочно и нечасто, масштабы проблемы куда значительнее. Зачем мясо пичкают химией и к чему это может привести? Погоня за деньгами Традиционно самой дурной славой из-за применения антибиотиков в сельскохозяйственном животноводстве пользуется Бразилия. Возить оттуда мясо к себе запретили многие страны: продукт опасен для…

Продолжить чтение Как выбрать мясо без антибиотиков?
Антибиотики. Призыв к врачам
антибиотест блог 25 антибиотики призыв к врачам

Антибиотики. Призыв к врачам

American Journal of Public Health  Американский журнал общественного здравоохранения т. 105, выпуск 12 (декабрь 2015) Michael J. Martin,  Sapna E Thottathil,  Thomas B. Newman Чрезмерное использование антибиотиков в животноводстве: призыв к действию для работников здравоохранения. Недавно Всемирная организация здравоохранения назвала противомикробные препараты “все более серьезной угрозой для глобального общественного здравоохранения, которая требует незамедлительных действий всех государственных структур и общества”. Из всех антибиотиков, проданных в США, примерно 80% продаются для использования в животноводстве; около 70% из них являются “клинически значимыми,” (т.е. используются для лечения людей). Антибиотики назначают для профилактики инфекций, а также добавляют  животным в корм, что незначительно улучшает их рост. По…

Продолжить чтение Антибиотики. Призыв к врачам
Молочное животноводство и антибиотики в Нидерландах, Индии и др.
антибиотест блог 22

Молочное животноводство и антибиотики в Нидерландах, Индии и др.

Скрытое влияние молочного скотоводства на здоровье населения и окружающей среды в Нидерландах, Индии, Эфиопии и Уганде, с учетом использования антибиотиков и других агрохимикатов Грут, Катрин Ван не Хоофта. Аннотация  Текущий и ожидаемый рост населения планеты требует увеличения производства высококачественного животного белка. Молочное животноводство считается одним из важнейших способов удовлетворения этой потребности, позволяя удовлетворить растущий спрос на молоко, особенно в развивающихся странах. Фокусирование на скрещивании и повышении продуктивности молочного скота, помимо расширения производства молока, также привело к увеличению применения агрохимикатов, в основном антибиотиков и противопаразитарных препаратов. Возможна утечка в окружающую среду остатков этих агрохимикатов, если не удалось принять адекватных мер, что влияет на…

Продолжить чтение Молочное животноводство и антибиотики в Нидерландах, Индии и др.
Доклад ФАО об антибиотиках в животноводстве
антибиотест антибиотики в мясе тест блог 20

Доклад ФАО об антибиотиках в животноводстве

Доклад ФАО об антибиотиках в животноводстве 15 ноября 2016, Рим - Растущее количество доказательств того, что продовольственные системы могут быть главными проводниками устойчивости к противомикробным препаратам (УПП), указывает на необходимость повышения бдительности в процессе использования антибиотиков на фермах. Тогда как такое явление как устойчивость к противомикробным препаратам было впервые описано в 1940 году, научное понимание того, как появляется и распространяется устойчивость, остается в зачаточном состоянии. Глобальное использование синтетических продуктов в целях уничтожения бактерий, вирусов, паразитов и грибков в сельскохозяйственных и продовольственных системах, требует согласованных усилий, чтобы изучить и смягчить риски УПП, говорится в докладе «Движущие факторы, динамика и эпидемиология устойчивости к противомикробным…

Продолжить чтение Доклад ФАО об антибиотиках в животноводстве
Датский эксперимент по ограничению антибиотиков в животноводстве
антибиотест антибиотики в мясе блог 12

Датский эксперимент по ограничению антибиотиков в животноводстве

Датский эксперимент по ограничению антибиотиков в животноводстве Не секрет, что в животноводстве широко используются антибиотики - и в качестве средства борьбы с инфекциями животных, и в качестве стимулятора роста мышечной ткани, то есть для скорейшего откорма птицы и скота, забоя и продажи полученного мяса. Как заявляет Россельхознадзор, сегодня микробы перестают реагировать на эти препараты, они приспособились, мутировали и стали устойчивыми к ним. "Широкое распространение получила проблема развития устойчивости микроорганизмов к антимикробным препаратам - антибиотикам, антисептикам, бактериофагам, дезинфектантантам, консервантам — применяющимся во многих областях промышленности, сельского хозяйства, медицины и ветеринарии", - заявляют специалисты Россельхознадзора. Данная проблема в одинаковой степени касается как…

Продолжить чтение Датский эксперимент по ограничению антибиотиков в животноводстве
Антибиотиков в перепелиных яйцах меньше
антибиотест антибиотики в мясе тест блог 11

Антибиотиков в перепелиных яйцах меньше

Антибиотиков в перепелиных яйцах меньше В течение многих лет антибиотики используют как стимуляторы роста сельскохозяйственных животных и птицы, как средства борьбы с заболеваниями растений и посторонней микрофлорой в ряде бродильных производств, как консерванты пищевых продуктов. Механизм стимулирующего действия антибиотиков до конца не выяснен. Предполагают, что стимулирующий эффект низких концентраций антибиотиков на организм животного связан с двумя факторами: воздействие на микрофлору кишечника и непосредственное влияние на организм животного. Ежедневные добавки в корм цыплятам небольших порций азотобактера очень заметно ускоряют рост и увеличивают привесы животных (на 15 -- 20 и 15--30% соответственно) по сравнению с контрольными. Практическое использование антибиотиков в качестве добавок в корм сельскохозяйственных животных впервые начало широко применяться в 50-е годы. Помимо стимуляции роста, антибиотики способствуют повышению аппетита…

Продолжить чтение Антибиотиков в перепелиных яйцах меньше
Антибиотики в животноводстве бьют по нашей микрофлоре
антибиотест антибиотики в продуктах питания 16

Антибиотики в животноводстве бьют по нашей микрофлоре

Микрофлора и антибиотики Микрофлора кишечника – это набор микроорганизмов, характерный для определенного организма, которые существуют в тесной взаимосвязи друг с другом. В настоящее время изучено около 500 видов бактерий, местом обитания которых являются кишечник. Часть их них принято считать полезными, часть вредными, хотя данное деление это весьма условно, все зависит от количественного соотношения разных видов. Полезные бактерии помогают человеку переваривать пищу, усваивать витамины и белки, вредные бактерии питаются продуктами брожения и производят продукты гниения. Значимость микрофлоры кишечника можно сопоставить с работой почек и печени вместе взятых. Одной из опасностей для нашей микрофлоры являются антибиотики, оказывающие на нее угнетающее действие. — Антибиотики в…

Продолжить чтение Антибиотики в животноводстве бьют по нашей микрофлоре

Техрегламент Таможенного союза об антибиотиках

Выписка из Технического регламента Таможенного союза  «О безопасности пищевой продукции» об антибиотиках Статья 13. Требования безопасности к продовольственному (пищевому) сырью, используемому при производстве пищевых продуктов 3. Непереработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения должно быть получено от продуктивных животных, которые не подвергались воздействию натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного применения, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организмов таких животных.

Продолжить чтение Техрегламент Таможенного союза об антибиотиках
Антибиотики в продукции животного происхождения в Красноярском крае
антибиотест антибиотики в продуктах питания блог 17

Антибиотики в продукции животного происхождения в Красноярском крае

Антибиотики в продукции животного происхождения в Красноярском крае Управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю ежегодно в ходе проведения надзорных мероприятий осуществляется мониторинг содержания антибиотиков в продукции животного происхождения. В результате проведенных лабораторных испытаний установлено, что удельный вес проб, не соответствующих требованиям нормативных документов по содержанию антибиотиков, на протяжении ряда лет остается стабильным и составляет соответственно в 2013 г. – 1,3 %, в 2014 г. и в  2015 г. в пробах готовой продукции антибиотики не выявлялись, вместе с тем из 87 отобранных проб в одной пробе сырого молока было выявлено превышение содержания антибиотика. Сырье, несоответствующее требованиям законодательства,  было изъято из обращения.

Продолжить чтение Антибиотики в продукции животного происхождения в Красноярском крае
Кулинарная обработка снижает антибиотики в мясе
антибиотест антибиотики в мясе блог 19

Кулинарная обработка снижает антибиотики в мясе

Кулинарная обработка снижает антибиотики в мясе В нынешнее время антибиотики нашли широкое применение в животноводстве,  птицеводстве и при выращивании рыбы. Антибиотиками лечат животных и птиц, как и людей, когда они заболевают. Антибиотики входят в состав так называемых «гормонов роста» для увеличения скорости выращивания скота или птицы. При неправильном их использовании они могут попасть в молоко, мясо и яйца. После применения антибиотиков в течение периода пока антибиотик не выведется из организма или его концентрация не снизится ниже допустимого предела, животное нельзя забивать с целью использования его частей или целиком в качестве пищи. В этот же период также запрещается использовать продукты от…

Продолжить чтение Кулинарная обработка снижает антибиотики в мясе
Эксперты: крупнейшие фаст-фуд сети кормят своих клиентов мясом с антибиотиками
антибиотест блог 8

Эксперты: крупнейшие фаст-фуд сети кормят своих клиентов мясом с антибиотиками

Эксперты: крупнейшие фаст-фуд сети кормят своих клиентов мясом с антибиотиками Крупнейшие фаст-фуд и сетевые рестораны лгут своим клиентам, утверждая, что в приготовлении гамбургеров используется «чистое мясо». В продукции 25 крупнейших сетевых ресторанов США, — в мясе говядины, в свинине, индейке и курице — обнаружены антибиотики. Такой вывод сделали эксперты группы экологических, потребительских и медицинский организаций, с участием представителей Совета обороны США, изучив годовые отчеты ведущих фаст-фуд предприятий. «Менеджеры топовых ресторанов и крупнейших покупателей мяса утверждают, что пекутся о его экологической чистоте и тщательно отслеживают всю цепочку покупок. Таких  людей необходимо привлекать к ответственности, —  сказала адвокат совета обороны США Саша…

Продолжить чтение Эксперты: крупнейшие фаст-фуд сети кормят своих клиентов мясом с антибиотиками
От санитарного врача кооператива «ЛавкаЛавка»
антибиотест блог 3

От санитарного врача кооператива «ЛавкаЛавка»

От санитарного врача кооператива "ЛавкаЛавка" Даниил Каганович, санитарный врач «ЛавкаЛавка» В России ситуация с использованием антибиотиков на крупных промышленных предприятиях обстоит немногим лучше, чем на Западе. На производстве курятины для KFC и Макдональдса антибиотики просто распыляются в атмосферу. Это заводы замкнутого цикла, у них входит извне только пряности и тара, курица по полному циклу перерабатывается на этом заводе: от стадии яйца до наггетсов. Соответственно в помещении, где живут куры, антибиотики распыляются в воздух, чтобы обеспечить гарантированное поступление препарата в организм животного. Наши фермеры обязаны использовать антибиотик в том случае, если стаду угрожает гибель. Если животное может умереть — и другого выхода нет…

Продолжить чтение От санитарного врача кооператива «ЛавкаЛавка»