Тетрациклины

Введен режим усиленного лабораторного контроля
Россельхознадзор

Введен режим усиленного лабораторного контроля

Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщает, что в связи с выявлением нарушений ветеринарно-санитарных требований Евразийского экономического союза в продукции киргизского предприятия, Россельхознадзор, согласно пункту 175 «б» Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2014 г. № 94 «О Положении о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору)», меняет статус на «усиленный лабораторный контроль» и вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции, вырабатываемой предприятием Киргизской Республики: 1. ООО "Эмилия"- выявление остатков лекарственных веществ (ципрофлоксацин) в сыре. Также, Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщает, что в связи с выявлением…

Продолжить чтение Введен режим усиленного лабораторного контроля
В городе Нерюнгри в мясе нашли антибиотики
Россельхознадзор

В городе Нерюнгри в мясе нашли антибиотики

В рамках пищевого мониторинга специалистами Южного межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по Республике Саха (Якутия) в г. Нерюнгри проведен отбор проб  пищевой продукции — мясо говядина в полутушах и четвертинах мороженая.     Пробы были направлены в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория» для исследования на выявление остаточного содержания антибиотиков. По результатам лабораторных исследований, в образце мяса говядина (производитель — ООО «Петропавловский Мясокомбинат, Республика Бурятия)  было обнаружено превышение антибиотика тетрациклиновой группы - окситетрациклина.    Антибиотики тетрациклиновой группы стали заменой пенициллиновым антибиотикам. Их  широко используют в лечебных и профилактических целях в животноводстве. Кроме того, тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении…

Продолжить чтение В городе Нерюнгри в мясе нашли антибиотики
Резистентность из животноводства людям
Резистентность к антибиотикам в животноводстве

Резистентность из животноводства людям

Гость «Эксперта. Центр аналитики» — Светлана Щепеткина, кандидат ветеринарных наук, руководитель научного консультационного центра по разработке и трансферу системных технологий в ветеринарии и сельском хозяйстве ФГБОУ ВО СПбГУВМ, член экспертного совета по реализации механизма «регуляторной гильотины» рабочей группы «Животноводство и растениеводство», председатель научно-исследовательского центра Санкт-Петербургского союза ученых «Социальное значение ветеринарной медицины». Автор более 90 статей, 3 патентов и 5 книг. Э: Какова вероятность формирования антибиотикорезистентности у обычного гражданина, потребляющего мясо птицы 2-3 раза в неделю и яйца 2-3 раза в неделю? Какова вероятность проявления пищевых аллергий и развития нежелательных реакций организма? С. Щ.: Ответить на этот вопрос невозможно, так как формирование антибиотикорезистентности зависит от огромного количества факторов. Статистика по данному вопросу отсутствует. Вместе с тем в мире достаточно много исследований, посвященных передаче генов резистентности…

Продолжить чтение Резистентность из животноводства людям
Усилен контроль за белорусским мясом
Белорусское мясо с антибиотиками

Усилен контроль за белорусским мясом

Россельхознадзор РФ ввёл режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции 13 белорусских предприятий, сообщила пресс-служба ведомства. Причиной для принятия такой меры стало выявление фактов  нарушения ветеринарно-санитарных требований Евразийского экономического союза (ЕАЭС). «Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщает, что в связи с выявлением нарушений ветеринарно-санитарных требований ЕАЭС в продукции белорусских предприятий-производителей Россельхознадзор... вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции, вырабатываемой предприятиями Республики Беларусь», - говорится в сообщении.  В список попали РДСУП «Белоруснефть-Особино» (выявление кокцидиостатиков в мясе птицы), ОАО «Березовский комбикормовый завод» ПУ «Ольшевский» (в мясе птицы выявлены антибиотики тетрациклиновой группы и кокцидиостатиков), ПУП «Брестские традиции» (выявлены хинолоны в…

Продолжить чтение Усилен контроль за белорусским мясом
Во Владимирской области обнаружили доксициклин
колбаски с антибиотиками есть нельзя

Во Владимирской области обнаружили доксициклин

Антибиотики в колбасе обнаружены при исследовании образцов продукции, взятых в ходе планового мониторинга специалистами управления Россельхознадзора по Владимирской области, сообщает 3 апреля пресс-служба управления на сайте ведомства. Образцы колбасной продукции крупного мясоперерабатывающего предприятия из Владимирской области были отобраны в марте 2020 года в ходе мониторинга по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов и направлены для исследования в Испытательный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ». В полученном протоколе испытаний образца орехового полукопченого сервелата сообщается, что в пробе было обнаружено присутствие доксициклина — антибактериального препарата тетрациклинового ряда, что является нарушением по химико-токсикологическим показателям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». Результаты проверки доведены до…

Продолжить чтение Во Владимирской области обнаружили доксициклин
ПЭТ бутылки очистят воду от антибиотиков
ФОТО КОНЦЕПТА АДСОРБЕНТА ПРЕДОСТАВЛЕНО КОРЕЙСКИМ ИНСТИТУТОМ НАУКИ И ТЕХНОЛОГИЙ (KIST)

ПЭТ бутылки очистят воду от антибиотиков

Пластиковые бутылки очистят воду от антибиотиков, тем самым они помогут спасти людей от устойчивости к антибиотикам. К такому парадоксальному решению пришли южнокорейские ученые. Они использовали ПЭТ-бутылки для создания высокоэффективного адсорбента, способного решить проблему загрязнения питьевой воды токсинами и устойчивыми к антибиотиками бактериями. Об этом пишут исследователи Корейского института науки и техники в своей статье. В Южной Корее наблюдается очень высокий уровень использования антибиотиков. Ее даже квалифицируют, как страну страну с высоким уровнем вероятности появления бактерий, обладающих множественной лекарственной устойчивостью, — супербактерий. По данным Министерства окружающей среды Южной Кореи, антибиотические вещества были обнаружены на очистных сооружениях, в реках и местах сбросов…

Продолжить чтение ПЭТ бутылки очистят воду от антибиотиков
Как появляется множественная резистентность
Резистентность бактерии к одному антибиотику способствует резистентности и к другому

Как появляется множественная резистентность

Ученые из Университета Вашингтона и Университета Айдахо обнаружили, насколько легко могут появиться бактерии устойчивые к множеству антибиотиков. В статье, опубликованной Nature Ecology & Evolution, говорится что для бактериального патогена, уже резистентного к антибиотику, длительное воздействие этого антибиотика не только повышает его способность сохранять ген устойчивости, но и делает патоген более устойчивым ко второму антибиотику. Таким образом бактерия может стать суперустойчивой к многочисленным видам антибиотиков. Антибиотики спасают жизни, но их использование также способствует развитию и распространению устойчивых к антибиотикам штаммов. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, ежегодно в США бактерии, устойчивые к антибиотикам, заражают около 2,8 миллиона человек, убивая…

Продолжить чтение Как появляется множественная резистентность
Мясо с антибиотиком для больницы Ульяновска
мясо должно быть без антибиотиков

Мясо с антибиотиком для больницы Ульяновска

С целью исполнения Плана по отбору проб в рамках пищевого мониторинга специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проведен отбор пищевой продукции - мяса говядины в ГУЗ «Новоспасская районная больница» Ульяновской области. Проба была направлена в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория» для исследования на показатели качества и безопасности. По результатам лабораторных исследований, в образце мяса говядина (производитель - Закрытое акционерное общество «Восточное»  г. Ульяновск) были выявлены остатки лекарственных средств, а именно, антибиотиков тетрациклиновой группы. Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков широкого спектра антибактериального действия и часто используются в животноводстве для лечения различных…

Продолжить чтение Мясо с антибиотиком для больницы Ульяновска
Больной вопрос: антибиотики
молоко должно быть без антибиотиков

Больной вопрос: антибиотики

Контролировать лекарственные средства в продуктах питании и сельхозсырье - правильно. Проблема резистентности людей к антибиотикам назрела давно и имеет глобальный характер. Однако, в России несмотря на твердое желание не допустить превышения лекарств в продуктах - до сих пор не отрегулирована нормативная база и методы контроля надзорными службами. В начале января стало известно, что Россельхознадзор разработал и направил в Минсельхоз проект поправок в закон “О ветеринарии", предполагающий запрет на применение противомикробных препаратов в качестве стимуляторов роста, а также с профилактической целью. Кроме того в документе определены нормы по рецептурному отпуску антибиотиков. Предполагается к введению также целая статья, регламентирующая изготовление кормов с…

Продолжить чтение Больной вопрос: антибиотики
Россельхознадзор Владимирской области
Россельхознадзор проверил

Россельхознадзор Владимирской области

Управление Россельхознадзора опубликовало результаты пищевого мониторинга на территории Владимирской области за 2019 год. Специалисты в течение года проверяли пробы пищевой продукции животного происхождения и кормов. Проверку прошли не все. В Россельхознадзоре не называют компаний-нарушителей. В основном, все претензии ревизоров касались наличия в продуктах антибиотиков и лекарственных препаратов. Так, по результатам исследований: — из 81 пробы говядины — 6 проб (7.4 %) не соответствовали требованиям по таким показателям как Listeria monocytogenes, БГКП (колиформы), КМАФАнМ, метаболиты нитрофуранов (метаболит фурадонина — АГД). — из 112 проб свинины — 10 проб(9%) не соответствовали требованиям по таким показателям как Listeria monocytogenes, БГКП (колиформы), КМАФАнМ, Salmonella.…

Продолжить чтение Россельхознадзор Владимирской области
Система добровольной сертификации СКАМП»
antibiotest_234

Система добровольной сертификации СКАМП»

Программа СКАМП - система контроля антимикробных препаратов в ветеринарии и сельском хозяйстве разработана в рамках «Стратегии по предупреждению распространения антимикробной резистентности в РФ на период до 2030 года», утвержденной распоряжением правительства РФ от 25 сентября 2017 г. В рамках программы СКАМП птицеводческая фабрика «Синявинская» стала вторым предприятием в России, получившим товарный знак «Без антибиотиков». Ранее он был присвоен продукции белгородского агрохолдинга "Белая птица". Антибиотики в продуктах питания выявляются повсеместно, и международные нормы допускают остаточные количества их в различных продуктах питания. В разных странах есть свои ГОСТы, которые фиксируют ПДК по разным видам химических веществ. Россельхознадзор, Роспотребнадзор регулярно проводят проверки на…

Продолжить чтение Система добровольной сертификации СКАМП»
Расширение возможности использования мультискринингового микробиологического метода для определения химиотерапевтических препаратов в мясе
все о мясе

Расширение возможности использования мультискринингового микробиологического метода для определения химиотерапевтических препаратов в мясе

Батаева Д.С., канд. техн. наук, Зайко Е.В, Юшина Ю.К., канд. техн. наук, Горбунов В.Н ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова ООО «Биотест-Пущино» Реферат Чрезмерное применение антибиотиков при выращивании сельскохозяйственных животных имеет серьёзные риски для здоровья человека, а также отражается на качестве и безопасности мясной продукции, изготовленной с использованием стартовых культур. Для эффективного контроля содержания антибиотиков в мясе необходимы мультискрининговые методы, которые позволят определить одновременно большинство используемых групп антимикробных химиотерапевтических препаратов. Одним из них является микробиологический метод, представленный в ГОСТ Р 55481–2013. Целью нашей работы являлась оценка возможности применения метода для выявления расширенного перечня антибиотиков в концентрациях максимально допустимого уровня, установленных…

Продолжить чтение Расширение возможности использования мультискринингового микробиологического метода для определения химиотерапевтических препаратов в мясе
Распространенность и устойчивость к антибиотикам патогенных микроорганизмов, выделенных из мяса различных видов животных
антибиотики в свинине

Распространенность и устойчивость к антибиотикам патогенных микроорганизмов, выделенных из мяса различных видов животных

Зайко Е.В.1, Панченко А.А.2, Cатабаева Д.М.1, Батаева Д.С.1, канд. техн. наук 1 ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова 2 Российский университет дружбы народов Развитие устойчивости к антибиотикам, в том числе и множественной устойчивости, среди патогенных и условно-патогенных микроорганизмов рассматривается как глобальная проблема общественного здравоохранения. Продукты питания животного происхождения, особенно сырое мясо, является главным переносчиком устойчивых к антибиотикам патогенных бактерий. По результатам собственных исследований установлено, что наибольшую устойчивость сальмонеллы, выделенные из мяса, проявляют к действию амоксициллина, эритромицина и тетрациклина, при этом к гентамицину устойчивость установлена не была. Бактерии L. monocytogenes в рамках этой работы проявили наибольшую устойчивость к антибиотикам тетрациклиновой группы…

Продолжить чтение Распространенность и устойчивость к антибиотикам патогенных микроорганизмов, выделенных из мяса различных видов животных
Правовые противоречия в требованиях к мясу
лабораторные исследования

Правовые противоречия в требованиях к мясу

Анализ результатов, полученных по итогам исследования фастфуда, организованного Роскачеством в мае 2019 года, позволил выявить противоречия в законодательстве. Речь – о правовом регулировании обращения кулинарной мясосодержащей продукции. Напомним, в ходе лабораторных испытаний в 5 из 17 бургеров были обнаружены остаточные количества антибиотиков: тернидазола (McDonalds, Ketch Up, BB&Burgers), энрофлоксацина (KFC) и офлоксацина (МЯСОROOB). В соответствии с пп. «д» п.4 разд.1 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» его действие не распространяется на пищевую продукцию предприятий общественного питания. Обязательные требования к таким продуктам установлены ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Указанными документами установлены противоречивые требования к содержанию…

Продолжить чтение Правовые противоречия в требованиях к мясу
Проблема антибиотикорезистентности в Европе и России
мясной прилавок

Проблема антибиотикорезистентности в Европе и России

Проблема антибиотикорезистентности, то есть устойчивости бактерий к действию антибиотиков, возникающей в том числе из-за бесконтрольного применения таких препаратов в животноводстве, в последнее время практически не сходит с повестки европейских СМИ. Сообщения об угрозах, которые несёт в себе данный феномен, и принимаемых в этой связи мерах вновь стали регулярно появляться в местных изданиях. Роскачество решило выяснить, каких результатов удалось добиться Европе в борьбе с неоправданным использованием антибиотиков в мясной промышленности, а также сравнить местные и российские подходы к решению этого вопроса. Проблема антибиотикорезистентности вновь активно стала обсуждаться на фоне глобальной разъяснительной кампании, которую в конце июня развернула Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ).…

Продолжить чтение Проблема антибиотикорезистентности в Европе и России
Фарш «Домашний» с антибиотиками
фарш домашний

Фарш «Домашний» с антибиотиками

Фарш «Домашний» (из свинины и говядины) 17 торговых марок в рамках веерного исследования Роскачества был изучен по 68 показателям качества и безопасности . Вся продукция произведена на территории РФ (во Всеволожском районе, в Белгородской, Кировской, Ленинградской, Московской, Псковской, Свердловской и Челябинской областях и в Великом Новгороде). Цена за один килограмм готового фарша «Домашний» на момент закупки составила от 199,97 до 424,97 рубля. По результатам исследования претендовать на российский Знак качества сможет фарш «Домашний» торговой марки «Хороший вкус» (Свердловская область). Данный полуфабрикат соответствовал не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Кроме того, эксперты Роскачества провели…

Продолжить чтение Фарш «Домашний» с антибиотиками
Россельхознадзор нашел нарушения у девяти белорусских предприятий
россельхознадзор

Россельхознадзор нашел нарушения у девяти белорусских предприятий

Россельхознадзор сообщает, что в продукции девяти белорусских предприятий  выявлены нарушения ветеринарно-санитарных требований Евразийского экономического союза и России. В связи с этим Россельхознадзор вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции, вырабатываемой следующими предприятиями Республики Беларусь: 1. СПК  «Агрокомбинат «Снов» - выявление превышения КМАФАнМ в говядине; 2. ОАО «Бабушкина крынка» управляющая компания холдинга «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» - выявление несоответствия кефира по количеству молочнокислых микроорганизмов; 3. ОАО «Бабушкина крынка» - управляющая компания холдинга «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» - Филиал «Славгородский» - выявление натамицина в сыре; 4.   ПУП «Брестские традиции» - выявление кокцидиостатиков (динитрокарбанилида) в колбасных изделиях из мяса…

Продолжить чтение Россельхознадзор нашел нарушения у девяти белорусских предприятий
Украинский мед-контроль антибиотиков
мед

Украинский мед-контроль антибиотиков

Мед может быть полезным лишь в случае натуральности и абсолютной доброкачественности. В натуральном меде не должны содержаться вещества, не свойственные его природному составу: токсичные и радиоактивные элементы, остатки лекарственных препаратов. Серьезную озабоченность в последнее время вызывает проблема остаточных веществ и основной являются остатки антибиотиков в меде, которые входят в состав ветеринарных препаратов, применяемых в пчеловодстве для лечения и профилактики пчел. Продолжительность сохранения антибиотика в меде зависит от его природы, происхождения, характера взаимодействия с компонентами продукта, в частности с моно- и дисахаридами. Отдельные антибиотики сохраняются в товарном меде более трех лет. Такой продукт может вызвать аллергические реакции, нарушить баланс кишечной микрофлоры. Возникают устойчивые формы микроорганизмов, и дальнейшее применение антибиотиков…

Продолжить чтение Украинский мед-контроль антибиотиков
Россельхознадзор снова выявил антибиотики в белорусских продуктах
белорусские продукты

Россельхознадзор снова выявил антибиотики в белорусских продуктах

Россельхознадзор сообщает, что в продукции одиннадцати  белорусских предприятий подведомственными лабораториями выявлены нарушения ветеринарно-санитарных требований Евразийского экономического союза и России, в основном - антибиотики и кокцидиостатики. Ранее режим усиленного лабораторного контроля вводился в отношении следующих предприятий: — ОАО «Бобруйский мясокомбинат» — ФХ «Минюка» — ОАО «Слуцкий мясокомбинат» — СОАО «Беловежские сыры» — ООО «ГолПолТорг» — ОАО «Милкавита» — ООО «Несвижский завод детского питания» — ОАО «Здравушка-милк» Березинский филиал -ОАО «Оршанский молочный комбинат производственный цех Сенненский» Кроме того, учитывая повторное выявление остатков антибиотиков тетрациклиновой группы в охлаждённой говядине производства ОАО «Столбцовский мясоконсервный комбинат»,  Россельхознадзором вводились временные ограничения с 1 марта 2018 г. в отношении…

Продолжить чтение Россельхознадзор снова выявил антибиотики в белорусских продуктах
«Докторская» колбаса — следы антибиотиков
«Докторская» колбаса

«Докторская» колбаса — следы антибиотиков

 «Докторская» колбаса исследовалась  Роскачеством в два этапа: в прошлом году эксперты исследовали 30 марок колбасы со всей России, и в этом году – еще 10.  В 2017 году, согласно результатам лабораторных испытаний, «Докторская» колбаса 14 брендов содержала остатки антибиотиков. В колбасе 13 брендов выявлены лишь их следовые количества, свидетельствующие о некотором несоблюдении сроков предубойной выдержки мяса поставщиками сырья А в одном случае - в колбасе торговой марки «Губернская мясная компания» - количество антибиотика тетрациклиновой группы (окситетрациклина) превысило максимально допустимый законодательством уровень. .http://antibiotest.ru/2017/12/21/eksperty-roskachestva-nashli-antibiotiki-v-doktorskoj/ Вся докторская колбаса, исследованная экспертами Роскачества – российского производства. К товарам, проверенным в прошлом году и произведенным в Белгородской,…

Продолжить чтение «Докторская» колбаса — следы антибиотиков
В продукции ООО»Тульский пионер» найдены антибиотики
тульский пионер

В продукции ООО»Тульский пионер» найдены антибиотики

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям, установлен факт нарушения требований ветеринарного законодательства РФ предприятием ООО «Тульский пионер», осуществляющим деятельность по производству колбасной и мясной продукции в Тепло-Огаревском районе Тульской области. В рамках пищевого мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов Управлением были отобраны пробы продукции животного происхождения и направлены в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ), для исследований. Согласно полученным результатам, в пробах мясной продукции (сардельки говяжьи, колбаса «Одесская» полукопченая), производства ООО «Тульский пионер», были обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы (тетрациклин, доксициклин, хлортетрациклин, окситетрациклин), что нарушает требования Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции»…

Продолжить чтение В продукции ООО»Тульский пионер» найдены антибиотики
Россельхознадзор выявил отсутствие тест-систем на антибиотики в лабораториях
россельхознадзор ЦА

Россельхознадзор выявил отсутствие тест-систем на антибиотики в лабораториях

Россельхознадзор (Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору) провел внеплановые проверки учреждений (лабораторий), подведомственных  органам управления ветеринарии Ульяновской, Орловской и Томской областей (не входят в структуру Россельхознадзора). Проверки касались оформления указанными учреждениями ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары и проведения лабораторного контроля продукции, предназначенной для экспорта в государства – члены Евразийского экономического союза и в третьи страны. В Ульяновской области была проверена работа следующих учреждений: - ОГБУ «Сурский центр ветеринарии и безопасности продовольствия»; - ОГБУ «Тереньгульский центр ветеринарии и безопасности продовольствия»; - ОГБУ «Сенгилеевский   центр ветеринарии и безопасности продовольствия»; - ОГБУ «Цильнинский центр ветеринарии и безопасности продовольствия»; - ОГБУ «Новоспасский центр ветеринарии…

Продолжить чтение Россельхознадзор выявил отсутствие тест-систем на антибиотики в лабораториях
Творог с антибиотиками по данным Роскачества
творог

Творог с антибиотиками по данным Роскачества

Роскачество исследовало творог 96 торговых марок.Обнаружено 11 нарушений. Превышения по антибиотикам группы амфениколов были зафиксированы в твороге «БМК», «Веселый луг» (оба – Брянская область), «Деревенский Молочный Завод» (Кемеровская область) и «Камарчагский» (Красноярский край); тетрациклиновой группы – в твороге «Зеленый луг» (Новосибирская область), «Савушкин хуторок» (Беларусь), «Северодвинск-Молоко» (Архангельская область) и «Тульский» (Тульская область); пенициллинов – в твороге «Кубанский молочник» (Краснодарский край); тетрациклиновой группы и пенициллинов вместе – в твороге «Добрая кормилица» (Калининградская область) и «Чабан» (Кабардино-Балкария). В твороге более чем половины испытанных торговых марок обнаружены следовые количества антибиотиков, но все эти количества не превышают норм, установленных законом. Поэтому формально производители этих товаров не считаются нарушителями, но такой творог не сможет претендовать на российский Знак качества. – Остатки ветеринарных препаратов, в том числе антибиотиков, контролируемые…

Продолжить чтение Творог с антибиотиками по данным Роскачества
Россельхознадзор в Дагестане нашел мясо с антибиотиками
Дагестан

Россельхознадзор в Дагестане нашел мясо с антибиотиками

Россельхознадзор по Дагестану сообщает о проведении пищевого мониторинга, который выявил несколько нарушений. Так, было выявлено пять проб фальсифицированной и несоответствующей показателям безопасности животноводческой продукции В пробе мяса говядины, отобранной у предпринимателя (Кизлярский район, с. Александрийская,), и в пробе субпродуктов  птичьих, отобранных у предпринимателя (Тарумовский район, с.Калиновка), выявлен антибиотик тетрациклин. В образце куриного мяса, отобранного у производителя (Карабудахкентский район, с.Какашура), выявлен другой антибиотик - флорфеникол. В отношении мясной продукции, не соответствующей показателям качества безопасности, информация направлена в Прокуратуру РД для принятия соответствующих мер. Добавим, что всего с начала года дагестанским Управлением Россельхознадзора выявлено 18 проб пищевой животноводческой продукции, не соответствующих требованиям…

Продолжить чтение Россельхознадзор в Дагестане нашел мясо с антибиотиками
Россельхознадзор ограничил экспорт производителям мяса из-за антибиотиков
мясные продукты

Россельхознадзор ограничил экспорт производителям мяса из-за антибиотиков

В отношении 12 производителей введен усиленный контроль Россельхознадзор запретил поставки мяса в страны Евразийского экономического союза четырем российским предприятиям. Решение о введении ограничений принято в связи с выявленными нарушениями, говорится в сообщении ведомства. Среди попавших в список компаний — предприятия группы «Черкизово» и «Белгранкорма», входящих в топ-5 крупнейших российских производителей мяса птицы по итогам 2017 года. Как следует из сообщения Россельхознадзора, запрет введен в отношении входящего в «Черкизово» предприятия «Лиско-Бройлер» (Воронежская область) в связи с «выявлением остатков, запрещенных и вредных веществ (кокцидиостатики, хинолоны) в субпродуктах птицы». В продукции белгородского ООО «Белгранкорм», в свою очередь, лаборатория Россельхознадзора обнаружила антибиотик доксициклин в фарше из…

Продолжить чтение Россельхознадзор ограничил экспорт производителям мяса из-за антибиотиков
Мёд и антибиотики
экспорт меда

Мёд и антибиотики

 Одно из требований стран-импортёров мёда – отсутствие в этом продукте остатков антибиотиков, используемых пчеловодами для профилактики и лечения различных болезней пчёл вопреки соответствующим запретам. Значительно ужесточились международные требования к качеству этого продукта. На пути российского мёда на мировой рынок имеется немало трудностей. За последние четверть века, когда присутствие России на мировом рынке мёда было минимальным, на этом рынке произошли кардинальные изменения.  Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) оценивает ситуацию с антибиотиками следующим образом: «Антибиотики произвели революцию в лечении инфекционных болезней у людей. Однако их широкое и не всегда правильное применение привело к возникновению и распространению устойчивости к антибиотикам. В настоящее время эта проблема…

Продолжить чтение Мёд и антибиотики
Изучение контаминации животноводческой продукции остаточными количествами антибиотиков
акта биологика сибирика

Изучение контаминации животноводческой продукции остаточными количествами антибиотиков

Заугольникова М.А., Вистовская В.П. Алтайский государственный университет, Барнаул, Россия Применение антибиотиков в животноводстве приводит к ряду негативных моментов, как для самих животных, так и для человека, использующего в пищу продукты от этих животных. Сроки необходимые для элиминации антибиотиков из организма при использовании мяса, молока и яиц после антибиотикотерапии животных, не всегда выдерживаются. В связи с этим остаточные количества антибиотических веществ в животноводческой продукции строго нормируются. В статье приводятся данные, показывающие, что из выявляемых антибиотиков (стрептомицин, тетрациклины, сульфаниламиды, левомицетин) предельно- допустимую концентрацию превышают антибиотики группы тетрациклинов. ВВЕДЕНИЕ Длительное использование в пищу продуктов, содержащих препараты антибиотиков, может вызывать неблагоприятные для здоровья последствия,…

Продолжить чтение Изучение контаминации животноводческой продукции остаточными количествами антибиотиков
ЕАЭС: как будет контролироваться наличие антибиотиков
ветеринарные препараты

ЕАЭС: как будет контролироваться наличие антибиотиков

27 ИЮЛЯ 2018 Г. В феврале Евразийской Экономической Комиссией было подписано Решение №28 “О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных средств”. Это документ, призванный контролировать остатки антибиотиков в сырье и непереработанной продукции животного происхождения. Изменения назревали давно - ЕЭК инициировало контроль куда большего количества ветпрепаратов, чем раньше. По информации Milknews, проверки по новому решению уже начаты, и первые партии изъяты для лабораторных исследований по новым критериям. Главная проблема - для определения большинства антибиотиков либо не разработаны эффективные методы, либо они требуют огромных затрат на исследования в лабораторных условиях. Требования к ветпрепаратам На сегодняшний день Технический регламент ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»…

Продолжить чтение ЕАЭС: как будет контролироваться наличие антибиотиков
Антибиотики могут быть причиной вымирания пчел
пчела

Антибиотики могут быть причиной вымирания пчел

Пчелы, как и все домашние животные, болеют. Различные вирусы, бактерии и плесневые грибы наносят серьезный вред пчеловодству. Для лечения пчел производители меда используют антибиотики, которые при нарушении технологии пчеловодства могут перейти в конечном счете и в мед. Несмотря на то, что контроль качества меда в мире в последние годы ужесточается, остатки антибиотиков продолжают присутствовать в меде, поставляемом на мировой рынок. Об этом регулярно сообщают агентства ЕС и США, обязанность которых не допустить загрязненные продукты на рынки своих стран. Ученые из Техасского университета в Остине (The University of Texas at Austin) полагают, что антибиотики группы тетрациклинов могут быть одной из причин…

Продолжить чтение Антибиотики могут быть причиной вымирания пчел
Мясо на антибиотиках
курица

Мясо на антибиотиках

На сегодняшний день устойчивость к антибиотикам — проблема уже не только здравоохранения. Основным потребителями антибиотиков, к сожалению, сегодня стали не медицинские организации, а производители мяса и птицы, Существует прямая связь между использованием антибиотиков в кормлении животных и потерей эффективности этих препаратов для человека. Врачи и ученые давно бьют тревогу и призывают к более осторожному использованию антибиотиков, чтобы болезнетворные бактерии не приобретали к ним все больший иммунитет. Потребитель может заболеть (быть инфицирован) через пищевой продукт «супербактериями», устойчивыми к одному или более антибиотикам, вызывающими болезни и даже смерть. Если человек заболел, употребив сырое или плохо приготовленное, к примеру, куриное мясо, зараженное болезнетворными бактериями, такими как сальмонелла, то вполне может случиться так,что эта сальмонелла окажется устойчивой «супербактерией», способной противостоять одному или нескольким антибиотикам. Лечение, в таком случае, представляется затруднительным. Экспертиза куриного мяса, проведенная американским центром по изучению общественного мнения Consumer Reports в 2010 году, показала, что ⅔ образцов, реализуемых в их рознице,было заражено сальмонеллой или кампилобактером (еще…

Продолжить чтение Мясо на антибиотиках
Экспертиза меда Роскачеством
мед с антибиотиками

Экспертиза меда Роскачеством

Исследование Роскачества выявило во многих образцах меда содержание остаточных количеств антибиотиков, применение которых не запрещено на территории РФ, но контролируется в странах Европейского союза. В одном образце обнаружено превышение требования технического регламента Таможенного союза  по антибиотику тетрациклиновой группы. В рамках веерного исследования Российской системы качества были изучены параметры качества и безопасности 69 образцов различного меда самых популярных в России федеральных и региональных торговых марок. Для проведения испытаний были привлечены сразу пять лабораторий: лаборатория Роспотребнадзора, две лаборатории, подведомственные Россельхознадзору, а также две независимые лаборатории в Перми и Московской области, выбранные путем проведения межлабораторных сличительных испытаний (МСИ). Закупки меда для исследования прошли…

Продолжить чтение Экспертиза меда Роскачеством
Антибиотики в пробах трех управлений Россельхознадзора
флаг сельхознадзора

Антибиотики в пробах трех управлений Россельхознадзора

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю и Амурской области Опубликовано 27.04.2018 На территории Амурской области Управлением ежегодно в рамках исполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами произведен отбор 352 пробы подконтрольной продукции (мясо, рыба, молоко и молочная продукция, яйцо, мед) проведено 1851 исследование. В результате исследования образцов проб продукции, животного происхождения и кормов, 51 образец продукции не соответствует Единым санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299, по показателям нитрофураны и их метаболиты (AMOZ), токсические элементы (свинец), антибиотики тетрациклинового ряда.  Итоги реализации Государственного мониторинга качества и безопасности…

Продолжить чтение Антибиотики в пробах трех управлений Россельхознадзора
Пенициллин в сыре и варениках
пенициллин

Пенициллин в сыре и варениках

По данным Росконтроля (7 декабря 2017 г), в ходе экспертизы вареников в образце вареников "Дикси" с творогом был обнаружен пенициллин. В период с 30 марта  по 5 апреля.2018 г. специалистами сектора радиологических исследований г. Барнаул были  выявлены 2 образца сыра, содержащие антибиотики пенициллиновой группы больше нормы. В практике животноводства в терапевтических целях используют различные ветеринарные препараты, в том числе антибактериальные средства (стрептомицин, пенициллин, тетрациклин, сульфаметазин), но не всегда выполняется условие обязательной выдержки продукции, а также животных перед убоем до полного вывода остатков антибиотиков из организма животного.  В результате в мясе, поступающем в продажу или на переработку, содержатся остаточные количества ветеринарных препаратов,  которые…

Продолжить чтение Пенициллин в сыре и варениках
Использование антибиотиков при выращивании кур в Таиланде
куры

Использование антибиотиков при выращивании кур в Таиланде

Использование Антибиотиков при выращивании кур в Таиланде Gumphol Wongsuvan, Vanaporn Wuthiekanun, Soawapak Hinjoy, Nicholas PJ Day & Direk Limmathurotsakul Цель Изучить использование антибиотиков при выращивании мясных пород кур в Таиланде и оценить общее количество антибиотиков, используемых ежегодно в производстве такого мяса в стране. Методы В 2016 году в одной провинции были обследованы восемь ферм, в которых цыплята выращивались на мясо, и опрошены владельцы фермерских хозяйств. Использование антибиотиков в расчете на каждого цыпленка определяли как количество антибиотика, получаемого цыпленком на протяжении всей жизни, разделенное на целевой вес цыпленка во время его убоя. Предполагая, что полученные результаты были репрезентативными на национальном уровне, авторы…

Продолжить чтение Использование антибиотиков при выращивании кур в Таиланде
Антибиотики в сливочном масле
масло

Антибиотики в сливочном масле

 6 февраля Специалисты ФГБУ "Тверская Межобластная Ветеринарная Лаборатория" обнаружили повышенную долю хлорамфеникола в произведенном в Московской области сливочном масле «Традиционное м.д.ж. 82,5%», образец которого поступил в лабораторию в рамках государственного пищевого мониторинга. В соответствии с правилами, в масле может содержаться менее 0,0003 мг/кг этого антибиотика. Однако фактическое значение антибиотика в продукте по результатам проведенных специалистами лаборатории экспертиз составило 0,00076 мг/кг. Источник: Inform69.Ru  Алтайский край 06 апреля 2017 Специалистами сектора радиологических исследований отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» г. Барнаула в рамках выполнения усиленного контроля иммуно-ферментным  методом (ИФА) выявлено сливочное масло с содержанием антибиотика (левомицетина) выше нормы установленной…

Продолжить чтение Антибиотики в сливочном масле
Антибиотики в яйцах-скрытая угроза
яйцо

Антибиотики в яйцах-скрытая угроза

Перед православной Пасхой спрос на куриные яйца в магазинах традиционно растет. Торговые сети ожидают увеличения продаж, а птицефабрики работают в усиленном режиме, стараясь выполнить заказы ритейлеров к празднику. Специально к Пасхе Росконтроль провел экспертизу куриных яиц. Для лабораторных испытаний были выбраны 6 популярных торговых марок яиц разной ценовой категории: от 60 до 85 рублей за десяток. Эксперты выяснили, зависит ли качество от цены, и какие яйца самые безопасные. Для проведения экспертизы были закуплены яйца торговых марок: «Экстра» (птицефабрики «Роскар»), «Окское», «Пользики», «Милтэн», «Авдонъ» и «Лето». Экспертиза проводилась совместно с отраслевым профильным институтом — ВНИИПП (Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности). Распространенная проблема яиц - содержание антибиотиков.…

Продолжить чтение Антибиотики в яйцах-скрытая угроза
Применение антибиотиков в пищевой промышленности
пища

Применение антибиотиков в пищевой промышленности

Одной из важнейших мер, принимаемых для хорошего сохранения пищевых продуктов, является борьба с развитием микроорганизмов. Для этой цели применяются консервирование, сквашивание, кипячение, замораживание продуктов, что изменяет их свойства и значительно снижает пищевую ценность. Применение антибиотиков, обладающих мощным антибактериальным действием и сравнительно малой токсичностью для организма человека, позволяет сохранять пищевые продукты без потери их питательной ценности. Наиболее эффективны для этой цели антибиотики с широким спектром действия (хлортетрациклин, окситетрациклин, хлорамфеникол). При испытании их действия на различные микроорганизмы, выделенные из испорченного мяса, антибиотики подавляли развитие 70- 80% штаммов. Антибиотики используют для консервации мяса, рыбы, птицы, молока, плодов, овощей и др. Сохранение свежего мяса,…

Продолжить чтение Применение антибиотиков в пищевой промышленности
Россельхознадзор может ввести ограничения на поставки в страны ЕАЭС продукции ряда предприятий РФ
Россельхознадзор

Россельхознадзор может ввести ограничения на поставки в страны ЕАЭС продукции ряда предприятий РФ

06 марта 2018 Россельхознадзор может ввести ограничения на поставки в страны ЕАЭС мясомолочной и рыбной продукции восьми российских предприятий. Об этом сообщила пресс-служба ведомства. Вместе с тем, как указали в Россельхознадзоре, в отношении этих предприятий вводится режим усиленного лабораторного контроля из-за обнаружения "несоответствий в их продукции". "Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщает о выявлении подведомственными лабораториями Россельхознадзора несоответствий продукции животного происхождения, произведенной на территории РФ, предприятиями, включенными в реестр Таможенного союза", - говорится в сообщении пресс-службы. Как указали в ведомстве, в связи с выявлением в мясных консервах ДНК ингредиентов, незаявленных производителем, усиленный лабораторный контроль будет введен в отношении…

Продолжить чтение Россельхознадзор может ввести ограничения на поставки в страны ЕАЭС продукции ряда предприятий РФ
О мерах Россельхознадзора в отношении белорусских предприятий-поставщиков животноводческой продукции
белорусские продукты

О мерах Россельхознадзора в отношении белорусских предприятий-поставщиков животноводческой продукции

27 февраля 2018 г. У Россельхознадзора появились претензии к качеству белорусской говядины: в российских лабораториях в ней выявлены нарушения ветеринарно-санитарных требований Евразийского экономического союза. В основном в белорусской продукции с ряда предприятий выявлены антибиотики и остатки антибиотиков. Россельхознадзор вводит режим усиленного лабораторного контроля с 27 февраля 2018 г. в отношении продукции, вырабатываемой следующими предприятиями Республики Беларусь: - ОАО «Бобруйский мясокомбинат» - выявление остатков антибиотиков тетрациклиновой группы (тетрациклина) в говядине охлаждённой; - ФХ «Минюка» - выявление остатков антибиотиков тетрациклиновой группы (тетрациклина) в говядине охлаждённой; - ОАО «Слуцкий мясокомбинат» - два случая выявления остатков антибиотиков тетрациклиновой группы (тетрациклина) в говядине охлаждённой; -…

Продолжить чтение О мерах Россельхознадзора в отношении белорусских предприятий-поставщиков животноводческой продукции
Ветеринарно-санитарный контроль остаточных количеств антибиотиков в сырье и продуктах животного происхождения
Кальницкая

Ветеринарно-санитарный контроль остаточных количеств антибиотиков в сырье и продуктах животного происхождения

Кальницкая Оксана Ивановна  АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук. ВЫВОДЫ 1. Усовершенствована методология ветеринарно-санитарного контроля сырья и продуктов животного происхождения, содержащих остаточные количества антибиотиков, и предложены пути их технологической обработки, позволяющие снизить количество антибиотиков до безопасного уровня. 2. Установлено, что сырье и продукты животного происхождения импортного и отечественного производства, отобранные на предприятиях, в лабораториях и на рынках г. Москвы, могут содержать остаточные количества антибиотиков. Антибиотики в количествах, превышающих МДУ, встречаются в мышечной ткани индейки в 72,7 % исследованных проб, в грудках куриных – в 18,5 % проб, в печени куриной – в 26,6 % проб, в желудках куриных…

Продолжить чтение Ветеринарно-санитарный контроль остаточных количеств антибиотиков в сырье и продуктах животного происхождения
Антибиотики в мясе
антибиотики в животноводстве

Антибиотики в мясе

Антибиотики в мясе, гормоны в курице, стимуляторы роста в молоке! Действительно, в современных технологиях производства мяса, молока, яиц широко используются фармацевтические препараты для профилактики инфекционных и паразитарных заболеваний у животных и птиц, для увеличения массы и скорости роста, для повышения удоев или яйценоскости. И практически во всех мясных продуктах можно обнаружить антибиотики. Сколько антибиотиков содержится в мясе? Посчитать это несложно. Средняя терапевтическая концентрация, например, тетрациклина составляет 10 миллиграмм на килограмм веса. Следовательно, в 100-граммовом бифштексе может содержаться не более 1 миллиграмма тетрациклина. Это при условии, что корову или курицу кормили антибиотиком до самой последней минуты, а в процессе кулинарной обработки тетрациклин хотя бы частично не разрушился…

Продолжить чтение Антибиотики в мясе
О появившихся в СМИ сообщениях по выявлению антибиотиков в «Павловской курочке»
россельхознадзор

О появившихся в СМИ сообщениях по выявлению антибиотиков в «Павловской курочке»

В некоторых СМИ появились сообщения типа: «Роскачество напутало с антибиотиками в Павловской курочке – Россельхознадзор», которые можно понять так, что яко бы Россельхознадзор в чем-то уличил Роскачество, например это. Причиной их появления были неаккуратные высказывания некоторых из служащих одного из территориальных управлений Россельхознадзора, как, например, это. В данной публикации сообщаю официальную позицию Россельхознадзора по этому поводу и попытаюсь объяснить причину появления таких комментариев. Официальная позиция Россельхознадзора заключается в том, что Роскачество ничего не напутало и корректно интерпретировало данные по количественному определению антибиотика доксициклина в мясе птицы. Попавшие в СМИ комментарии сотрудников Нижегородского территориального управления Россельхознадзора являются личным мнением комментировавших инцидент должностных лиц,…

Продолжить чтение О появившихся в СМИ сообщениях по выявлению антибиотиков в «Павловской курочке»
Россияне выявили опасные бактерии и антибиотики в продукции еще двух белорусских предприятий
тест на антибиотики

Россияне выявили опасные бактерии и антибиотики в продукции еще двух белорусских предприятий

Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору России (Россельхознадзор) выявила следы антибиотиков и вредные бактерии в продукции двух белорусских предприятий, сообщает БелаПАН со ссылкой на сообщение Россельхознадзора.  По данным российской службы, продукция белорусских компаний «ЭкспортАльфа Групп» и «Ошмянский мясокомбинат», поступающая в Россию, не соответствует нормам и требованиям Евразийского экономического союза. Как сообщает Россельхознадзор, в говядине, производимой компанией «ЭкспортАльфа Групп», выявлено наличие бактерии Listeria monosytogenes, которая способна вызывать заболевания у животных и человека. По этой причине российская служба ввела с 7 февраля временные ограничения на поставки в Россию говядины, производимой на этом предприятии. Помимо этого, ведомство вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении…

Продолжить чтение Россияне выявили опасные бактерии и антибиотики в продукции еще двух белорусских предприятий
Экономическая эффективность применения антибиотиков как стимуляторов роста
корма с антибиотиками

Экономическая эффективность применения антибиотиков как стимуляторов роста

Использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста животных ведет к экономии кормов, сокращению сроков откорма, уменьшению отхода и вынужденного забоя, к резкому снижению числа больных животных, ослаблению переболевания и к уменьшению затрат на лечение. Все это и определяет экономическую целесообразность применения их. В свиноводстве антибиотики используются очень широко, и дополнительные привесы от тетрациклиновых препаратов, бициллина и мицелиальной пенициллиновой массы достигают 18—22%, а от гризина, стрептомицинов и феноксиметилпенициллина — 14—17%. Эффективность стимулирующего влияния зависит от дозы препарата: чем она выше, тем активнее стимулирующий эффект. Р. Брауде подсчитал, что хлортетрациклин в дозе 5 мг/кг корма способствует увеличению привеса на 14,7% (контроль 100%), в…

Продолжить чтение Экономическая эффективность применения антибиотиков как стимуляторов роста
Фермеры не воспринимают всерьез вред антибиотиков
антибиотики в животноводстве

Фермеры не воспринимают всерьез вред антибиотиков

Медики и ученые по всему миру призывают отказаться от необоснованного употребления антибиотиков.  В феврале 2017 года ВОЗ опубликовала список из 12 бактерий, обладающих высокой резистентностью к антибиотикам. В 2017 году ученые из Санкт-Петербурга обнаружили 3 опасных бактерии из списка ВОЗ в 15 российских городах, включая Москву и Санкт-Петербург. В апреле 2017 года Россия выделила 3,3 миллиона долларов США на поддержку работы ФАО по борьбе с противомикробной резистентностью. Сельхозпроизводители продолжают бесконтрольно применять антибиотики в животноводстве и растениеводсте, не подозревая, что первые мишени резистентности многих инфекций – они сами и их семьи. Альтернативы антибиотикам есть, но пока не распространены в сельском хозяйстве. По данным…

Продолжить чтение Фермеры не воспринимают всерьез вред антибиотиков
Эксперты Роскачества нашли антибиотики в «Докторской» 14 известных брендов
докторская колбаса

Эксперты Роскачества нашли антибиотики в «Докторской» 14 известных брендов

В Роскачестве исследовали 30 популярных торговых марок колбасы «Докторская» российского производства.  При этом в колбасе 14 брендов были найдены антибиотики и их следы, рассказали в пресс-службе ведомства. В продукции одной торговой марки нашли ДНК лошади, в ещё двух – ДНК сои и кукурузы соответственно. Всего колбасу исследовали по 70 пунктам. По данным Роскачества, к брендам, которые изготовили «Докторскую» с нарушениями, относятся: «Атяшево», «Ближние горки», «Губернская мясная компания», «Мясной дом Бородина 1997», «Черкизово», «Дмитрогорский продукт», «Мясокомбинат Новоалександровский», «Велком», «Егорьевская», «Стародворские колбасы (Вязанка)», «Царицыно», «Микоян» и «Горин продукт».+ Подробности исследования можно прочитать на сайте Роскачества. Антибиотики Вновь продукция животного происхождения – и вновь…

Продолжить чтение Эксперты Роскачества нашли антибиотики в «Докторской» 14 известных брендов
В Кемерове Россельхознадзор обнаружил опасный мёд с антибиотиками
мед

В Кемерове Россельхознадзор обнаружил опасный мёд с антибиотиками

Лакомство может негативно отразиться на здоровье человека, в том числе вызвать кожные болезни. Специалисты Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва, а также Кемеровской области отобрали в городских магазинах и рынках 10 проб мёда кузбасских производителей и проверили их состав. В четырёх пробах меда обнаружили антибактериальные химиотерапевтические препараты нитрофураны и их метаболиты, антибиотики тетрациклиновой группы доксициклин и противопротозойный препарат – метронидазол. «При постоянном попадании в организм данные препараты, даже в маленьких количествах, могут вызвать дисбактериоз, аллергические реакции, кожные болезни, болезни внутренних органов. Кроме того, микроорганизмы тела человека под постоянным воздействием антибиотиков приобретают устойчивость к их воздействию», — пояснили в ведомстве…

Продолжить чтение В Кемерове Россельхознадзор обнаружил опасный мёд с антибиотиками
Риски, связанные с наличием в мясе и в продуктах убоя животных остаточных количеств антимикробных препаратов
РИСКИ, СВЯЗАННЫЕ С НАЛИЧИЕМ В МЯСЕ И В ПРОДУКТАХ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИМИКРОБНЫХ ПРЕПАРАТОВ рис 1

Риски, связанные с наличием в мясе и в продуктах убоя животных остаточных количеств антимикробных препаратов

Батаева Д.С., Зайко Е.В. «ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ ИМ. В.М.ГОРБАТОВА» РАН Ключевые слова: риски, мясо и продукты убоя животных, антибактериальные препараты, устойчивость микроорганизмов к антибактериальным препаратам. Аннотация Определены риски, связанные с наличием в мясе и в продуктах убоя животных остаточных количеств антимикробных препаратов. Один из них - это возникновение устойчивости к антимикробным препаратам патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, выделенных из мяса и продуктов убоя животных. Было установлено, что E.coli, микроорганизмы рода Salmonella и Pseudomonas устойчивы к ампициллину, тетрациклину, тилозину и цефалолексину. Однако L.monocytogenes не обладали устойчивостью к этим препаратам. Также установлено, что при попадании в организм животного антимикробные вещества больше всего накапливаются…

Продолжить чтение Риски, связанные с наличием в мясе и в продуктах убоя животных остаточных количеств антимикробных препаратов
Антибиотики в объектах аквакультуры и их экономическая значимость. Обзор.
обзор об антибиотиках в аквакультуре

Антибиотики в объектах аквакультуры и их экономическая значимость. Обзор.

Л.В. Шульгина,Е.В. Якуш,Ю.П. Шульгин,В.В. Шендерюк,Н.Н. Чукалова, Л.П. Бахолдина Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр, Дальневосточный федеральный университет, Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. Проведен анализ ретроспективной информации о влиянии используемых в аквакультуре антибиотиков на состояние заболеваемости водных животных и человека. Показано, что использование антибиотиков в аквакультуре для лечебных и профилактических целей представляет собой растущую проблему для мирового животноводства и здравоохранения. С продукцией аквакультуры в организм человека и в окружающую среду антибиотики поступают в концентрациях, вызывающих микробный дисбаланс, возникновение и распространение резистентных бактерий в обществе и природе. Устойчивость бактерий к различным антибиотикам снижает эффективность лечения инфекций у людей и животных, способствует росту заболеваемости, смертности и приводит к значительным экономическим…

Продолжить чтение Антибиотики в объектах аквакультуры и их экономическая значимость. Обзор.
В молочной продукции в Краснодарском крае нашли антибиотики
тест на антибиотики в мясе, продуктах убоя, рыбе, меде, кормах антибиотест

В молочной продукции в Краснодарском крае нашли антибиотики

Об обнаружении антибиотиков в молочной продукции ЗАО «Сыродел» «Сыродельный комбинат Ленинградский» При проведении плановых мониторинговых исследований ФГБУ «Краснодарская межобластная ветеринарная лаборатория» молочных продуктов: сыров «Эдам», «Голландский ИТ», «Гауда», выработанной молокоперерабатывающим предприятием Староминский филиал ЗАО «Сыродел» «Сыродельный комбинат Ленинградский» (Краснодарский край, станица Староминская), выявлено превышение допустимого уровня показателя «окситетрациклин» и «доксициклин». Данный факт свидетельствует о несоответствии продукции требованиям Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции». Согласно действующего законодательства РФ, на указанный вид продукции, выработанной Староминский филиал ЗАО «Сыродел» «Сыродельный комбинат Ленинградский» (Краснодарский край, станица Староминская) Управлением Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея вводится режим усиленного лабораторного контроля,…

Продолжить чтение В молочной продукции в Краснодарском крае нашли антибиотики