потребителю

птица без антибиотиков

Риск попадания антибиотиков с мясом

• Запись опубликована:13.01.2022

— Есть ли риск попадания антибиотиков в человеческий организм? — спросил корреспондент МК фермера-птицевода из Рузы Дмитрия Сальникова. Он один из немногих в России занимается пастбищным птицеводством — так сказать, высший пилотаж. — При соблюдении всех правил риск минимален, — считает Дмитрий. — Эта отрасль, как, впрочем, и свиноводство, развивается по американским лекалам и их стандартам. Сам процесс выращивания продуман так, чтобы, когда партия товара покидает ворота птицефабрики, в ней не диагностировались никакие антибиотики. Дозы подбираются таким образом, чтобы к моменту забоя в организме птицы не фиксировались такие препараты. Словом, бояться антибиотиков нам не надо — бояться следует устойчивых к ним микробов. По…

Продолжить чтение Риск попадания антибиотиков с мясом

колбаски с антибиотиками есть нельзя

Во Владимирской области обнаружили доксициклин

• Запись опубликована:11.05.2020

Антибиотики в колбасе обнаружены при исследовании образцов продукции, взятых в ходе планового мониторинга специалистами управления Россельхознадзора по Владимирской области, сообщает 3 апреля пресс-служба управления на сайте ведомства. Образцы колбасной продукции крупного мясоперерабатывающего предприятия из Владимирской области были отобраны в марте 2020 года в ходе мониторинга по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов и направлены для исследования в Испытательный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ». В полученном протоколе испытаний образца орехового полукопченого сервелата сообщается, что в пробе было обнаружено присутствие доксициклина — антибактериального препарата тетрациклинового ряда, что является нарушением по химико-токсикологическим показателям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». Результаты проверки доведены до…

Продолжить чтение Во Владимирской области обнаружили доксициклин

мясо должно быть без антибиотиков

Мясо с антибиотиком для больницы Ульяновска

• Запись опубликована:04.05.2020

С целью исполнения Плана по отбору проб в рамках пищевого мониторинга специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проведен отбор пищевой продукции - мяса говядины в ГУЗ «Новоспасская районная больница» Ульяновской области. Проба была направлена в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория» для исследования на показатели качества и безопасности. По результатам лабораторных исследований, в образце мяса говядина (производитель - Закрытое акционерное общество «Восточное»  г. Ульяновск) были выявлены остатки лекарственных средств, а именно, антибиотиков тетрациклиновой группы. Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков широкого спектра антибактериального действия и часто используются в животноводстве для лечения различных…

Продолжить чтение Мясо с антибиотиком для больницы Ульяновска

президент Российского птицеводческого союза академик Владимир Фисинин.

Яйцо – холестерин и антибиотики. Так ли это?

• Запись опубликована:11.03.2020

Может ли регулярное употребление в пищу яиц привести к атеросклерозу, рассказал «ВиЖ» президент Российского птицеводческого союза академик Владимир Фисинин. Спорам о том, сколько яиц в день или год может съедать человек без вреда для здоровья, не один десяток лет. Кроме информации о пищевой ценности и пользе содержащихся в этом продукте витаминов, макро- и микроэлементов, в сознании людей укрепилось: яичный желток занимает место среди лидеров по содержанию холестерина, а холестерин – это атеросклероз.  Так ли это? Владимир Фисинин не разделяет подобных опасений. Эксперт «ВиЖ» не видит прямой связи между количеством употребляемых в пищу яиц и риском атеросклероза и приводит в пример…

Продолжить чтение Яйцо – холестерин и антибиотики. Так ли это?

молоко должно быть без антибиотиков

Больной вопрос: антибиотики

• Запись опубликована:11.03.2020

Контролировать лекарственные средства в продуктах питании и сельхозсырье - правильно. Проблема резистентности людей к антибиотикам назрела давно и имеет глобальный характер. Однако, в России несмотря на твердое желание не допустить превышения лекарств в продуктах - до сих пор не отрегулирована нормативная база и методы контроля надзорными службами. В начале января стало известно, что Россельхознадзор разработал и направил в Минсельхоз проект поправок в закон “О ветеринарии", предполагающий запрет на применение противомикробных препаратов в качестве стимуляторов роста, а также с профилактической целью. Кроме того в документе определены нормы по рецептурному отпуску антибиотиков. Предполагается к введению также целая статья, регламентирующая изготовление кормов с…

Продолжить чтение Больной вопрос: антибиотики

мясо с антибиотиками

В Казахстане обнаружили антибиотики

• Запись опубликована:10.03.2020

5 757 исследований по определению остаточного количества антибиотиков в пищевых продуктах было проведено лабораториями Национального центра экспертизы за 9 месяцев 2019 года. Внимание было сконцентрировано на основных продуктах, входящих в рацион казахстанцев. Превышение предельно допустимой концентрации антибиотиков обнаружено в 11 случаях: был выявлен крайне токсичный при применении внутрь препарат — хлорамфеникол.  Испокон веков люди используют разнообразные методы продления срока хранения продуктов питания: кипячение, замораживание, консервирование, сквашивание. Для подавления развития микроорганизмов использовались также растения: черемша, лук, чеснок. С развитием биологической химии ученым удалось выделить активные вещества, специфически воздействующие на микроорганизмы. А развитие органической химии способствовало синтезу новых соединений, которые оказались ингибиторами…

Продолжить чтение В Казахстане обнаружили антибиотики

Проверяющие нашли антибиотики. Производитель опровергает.

• Запись опубликована:10.03.2020

Ветеринарная лаборатория обнаружила в пробах продукции АО «Молочный комбинат «Ставропольский» антибиотики, сообщает Россельхознадзор по Ставропольскому краю и КЧР. Еще в августе 2019 года ветеринарная лаборатория обнаружила антибиотики сразу в трех продуктах комбината. Так, в сметане 20% жирности содержался ампициллин – препарат, который используется при пневмонии у животных, сальмонеллезе и пастереллезе. В кефире 2,5% жирности и в сладко-сливочном несоленом масле «Крестьянское» высшего сорта с массовой долей жира 72,5% нашли флорфеникол амин, применяемый для лечения крупного и мелкого рогатого скота. Стоит отметить, что препарат запрещено вводить дойным коровам. По данным фактам управление Россельхознадзора по СК и КЧР в феврале 2020 года возбудило три дела об административном правонарушении…

Продолжить чтение Проверяющие нашли антибиотики. Производитель опровергает.

мед без антибиотиков

Мед без антибиотиков от пчеловоов ЕАО

• Запись опубликована:10.03.2020

Пчеловодство является одним из приоритетных направлений развития сельского хозяйства в регионе. Общественная некоммерческая организация «Союз пчеловодов Еврейской автономной области» создана для координации деятельности физических и юридических лиц, занимающихся пчеловодством и иной деятельностью связанной с пчеловодством. В целях Союза также обобщение опыта, решение проблемных вопросов и содействие развитию пчеловодства в ЕАО, оказания юридической помощи членам организации. Еще одно направление работы пчеловодов – пропаганда здорового образа жизни и популяризация продуктов пчеловодства без антибиотиков в качестве составной части рациона здорового питания. Как подчеркнул начальник управления сельского хозяйства правительства области Александр Пащенко, Еврейская автономная область обладает большими потенциальными возможностями развития производства меда на базе…

Продолжить чтение Мед без антибиотиков от пчеловоов ЕАО

Свиньи без антибиотиков в Дании

Свиньи без антибиотиков. Выращено в Дании.

• Запись опубликована:19.12.2019

Свиньи без антибиотиков выращиваются в Дании. Широкое применение антибиотиков в животноводстве ведёт к росту смертельно опасных для человека супер-бактерий, устойчивых к антибиотикам. Сельскохозяйственные производители говорят, что без этого всё поголовье погибнет, однако датские свиноводы, доказывают, что это не так. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), рост устойчивости бактерий к антибиотикам – это одна из главных угроз человечеству. Почти половина из 115 существующих сейчас антибиотиков уже не эффективна. Ежегодно в мире по вине супербактерий умирает около 700’000 людей. К 2050 году ежегодное число жертв вырастет до 10 миллионов. Причин появления таких супербактерий, по мнению учёных, несколько, основные из которых – это…

Продолжить чтение Свиньи без антибиотиков. Выращено в Дании.

Проверили молоко

О надзоре за безопасностью молочной продукции в Москве

• Запись опубликована:17.12.2019

Управление Роспотребнадзора по г. Москве при осуществлении надзорных полномочий  контроль  качества и безопасности находящихся в обороте  пищевых продуктов, в том числе молока и молочной продукции. За 9 месяцев 2019 года аккредитованной экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве»  исследовано 10 459 проб молока и молочной продукции, отобранных Управлением в рамках надзорных мероприятий в отношении объектов, занятых в сфере производства, торговли, общественного питания, медицинских организаций и общеобразовательных учреждений, а также в рамках производственного контроля. По санитарно-химическим показателям (содержание пестицидов, микотоксинов, токсичных элементов), радиологическим показателям все исследованные пробы соответствовали обязательным требованиям. По физико-химическим показателям 6% исследованных проб, по микробиологическим показателям…

Продолжить чтение О надзоре за безопасностью молочной продукции в Москве

антибиотики в животноводстве

8 вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики

• Запись опубликована:30.11.2019

Эксперт по разработке и производству ветеринарных препаратов на основе антибиотиков отвечает на вопросы о том, какие риски несет для человечества активное использование антибактериальных препаратов в животноводстве, в каких продуктах выше опасность нахождения таких веществ, и насколько достоверны существующие методы определения антибиотиков. 1. Насколько использование антибиотиков в животноводстве опасно? Тут надо сравнивать плюсы и минусы использования антибиотиков в животноводстве. Про минусы все наслышаны, повторять не стану. А вот о плюсах публика знает мало. Антибиотики в животноводстве это не только ускоренный рост мышечной и иной массы тела животного, не только успешное лечение острых заболеваний и эффективное противостояние эпизоотиям и эпидемиям.  В первую очередь…

Продолжить чтение 8 вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики

Антибиотики в мясе: правда или миф?

• Запись опубликована:29.11.2019

Мысль о присутствии антибиотиков в мясе – одна из причин, по которой люди совсем отказываются от его употребления и становятся вегетарианцами. Действительно, в сегодняшнем животноводстве применяются антибиотики, поэтому опасения, связанные с возможностью их попадания в пищу, не лишены оснований. Существуют ли какие-то способы определить их наличие и можно ли «очистить» мясо от них? Использование лекарств в животноводстве происходит по нескольким причинам: во-первых, для лечения и профилактики болезней, который в условиях скученности проживания животных могут быть опасны для всего поголовья. во-вторых, ряд препаратов вводится для стимуляции роста и повышения усвояемости кормов – за счёт фармпрепаратов процесс выращивания происходит быстрее, а период откорма значительно сокращается.…

Продолжить чтение Антибиотики в мясе: правда или миф?

antibiotest_234

Система добровольной сертификации СКАМП»

• Запись опубликована:02.11.2019

Программа СКАМП - система контроля антимикробных препаратов в ветеринарии и сельском хозяйстве разработана в рамках «Стратегии по предупреждению распространения антимикробной резистентности в РФ на период до 2030 года», утвержденной распоряжением правительства РФ от 25 сентября 2017 г. В рамках программы СКАМП птицеводческая фабрика «Синявинская» стала вторым предприятием в России, получившим товарный знак «Без антибиотиков». Ранее он был присвоен продукции белгородского агрохолдинга "Белая птица". Антибиотики в продуктах питания выявляются повсеместно, и международные нормы допускают остаточные количества их в различных продуктах питания. В разных странах есть свои ГОСТы, которые фиксируют ПДК по разным видам химических веществ. Россельхознадзор, Роспотребнадзор регулярно проводят проверки на…

Продолжить чтение Система добровольной сертификации СКАМП»

Флуоресцентные бактерии

Новый механизм устойчивости бактерий к антибиотикам

• Запись опубликована:17.10.2019

Учёные из Ньюкаслского университета открыли новый механизм устойчивости бактерий к антибиотикам - перерождение бактерий в L-форму На протяжении всей истории борьбы человечества с возбудителями болезней, они меняются в ответ на внедрение новых антибиотиков и "придумывают" необычные стратегии выживания. Например, один из способов "скрыться" от действия лекарств – это определённые изменения в геноме, делающие микробов неуязвимыми (кстати, тут у генетиков и микробиологов есть контрмеры http://antibiotest.ru/2019/09/27/britanskie-uchenye-otkryli-mexanizm-ustojchivosti/ Микроорганизмы научились также разрушать или выводить препарат, если он всё-таки проникает внутрь бактерии. Также патогенные организмы могут "замирать", переставая расти и делиться. Такое поведение надёжно скрывает болезнетворные микробы от зорких глаз иммунной системы. Изучение всех этих уловок…

Продолжить чтение Новый механизм устойчивости бактерий к антибиотикам

белок, закрывающий доступ антибиотиков к бактерии

Британские ученые открыли механизм устойчивости

• Запись опубликована:27.09.2019

Британские ученые Имперского колледжа в Лондоне выяснили, как бактерии блокируют антибиотики. Они провели новое исследование по изучению бактерии клебсиелла (Klebsiella), которая вызывает тяжелые инфекции дыхательных путей, печени и другие. За последние пять лет клебсиелла стала особенно устойчива к антибиотикам даже широкого спектра действия, поэтому британские ученые сконцентрировалась на ее защитных механизмах. Наблюдения обнаружили путь, который защищал клебсиеллу от антибиотиков группы карбепенемов, которые считаются последней линией защиты. Британские ученые сравнивали структуру обычных бактерией и сформировавших резистентность к препаратам и обнаружили, что последние имеют модифицированные или отсутствующие версии белка, который создает поры на клеточной стенке бактерий. Именно через эти поры, как через двери, антибиотики проникают внутрь, поражая патоген. Структура белка, ответственного за формирование устойчивости и закрывающего…

Продолжить чтение Британские ученые открыли механизм устойчивости

бургер

Бургеры со следами антибиотиков

• Запись опубликована:04.09.2019

Аккредитованные испытательные лаборатории по заказу Роскачества протестировали бургеры, пользующиеся наибольшим спросом, в 11 популярных ресторанах следующих сетей: McDonalds, Burger King, KFC, Farш, «Мираторг», Ketch Up, BB&Burgers, Burger Club, «Мясоroob», Black Star Burger и Jerry Wings. Закупки проходили в Центральном, Южном и Сибирском федеральных округах. При этом продукция сетей McDonalds, Burger King и KFC исследовалась во всех трех. ГДЕ АНТИБИОТИКИ? Вся продукция испытывалась на содержание самых распространенных антибиотиков, и лишь в пяти бургерах были выявлены их следы. Так, в «Биг Маке» (McDonalds, Центральный ФО), «Оригинальном» (Ketch Up) и «Классическом» (BB&Burgers) эксперты лаборатории обнаружили тернидазол (содержание этого антибиотика в мясе законом не…

Продолжить чтение Бургеры со следами антибиотиков

фарш домашний

Фарш «Домашний» с антибиотиками

• Запись опубликована:04.09.2019

Фарш «Домашний» (из свинины и говядины) 17 торговых марок в рамках веерного исследования Роскачества был изучен по 68 показателям качества и безопасности . Вся продукция произведена на территории РФ (во Всеволожском районе, в Белгородской, Кировской, Ленинградской, Московской, Псковской, Свердловской и Челябинской областях и в Великом Новгороде). Цена за один килограмм готового фарша «Домашний» на момент закупки составила от 199,97 до 424,97 рубля. По результатам исследования претендовать на российский Знак качества сможет фарш «Домашний» торговой марки «Хороший вкус» (Свердловская область). Данный полуфабрикат соответствовал не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Кроме того, эксперты Роскачества провели…

Продолжить чтение Фарш «Домашний» с антибиотиками

бактериофаг

Фаготерапия в Грузии вместо антибиотиков

• Запись опубликована:21.05.2019

Фаготерапия стала популярна у пациентов, столкнувшихся с неэффективностью антибиотиков . Они едут в Грузию, которая еще с советских времен специализируется на этой медицинской методике. Однако стоит заметить, что фаготерапия — не волшебное средство. Она очень эффективна против резистентных бактерий, но фаги действуют медленнее антибиотиков и работают не в 100% случаев. В настоящее время с помощью бактериофагов ведутся работы по целевому уничтожению резистентных бактерий с помощью системы CRISPR, нацеленной на конкретные гены устойчивости. Были достигнуты успехи в лечении микобактериальной инфекции. В квартире в центре Тбилиси 72-летняя Мишель отдыхает после двух сеансов лечения. Она отправилась в эту поездку за 3 000 км от дома во Франции, потому что…

Продолжить чтение Фаготерапия в Грузии вместо антибиотиков

закат антибиотиков

Устойчивость бактерий-закат эры антибиотиков

• Запись опубликована:21.05.2019

С открытием гена трансмиссивной устойчивости к колистину стало ясно, что мир оказался на пороге появления бактериальных инфекций, для лечения которых даже формально не существует ни одного лекарственного препарата, поскольку бактерии приобрели устойчивость к антибиотикам. Как подобное могло произойти, и какие это имеет последствия для нашего общества?  Способность контролировать бактериальные инфекции с помощью антибиотиков является краеугольным камнем нашей медицины: без них невозможно себе представить ни химиотерапию рака, ни пересадку органов, ни сложные хирургические операции – все они заканчивались бы тяжелыми осложнениями. Почему они не действуют Несмотря на кажущееся разнообразие антибиотиков, большинство из них попадает в три основные группы в зависимости от мишени:…

Продолжить чтение Устойчивость бактерий-закат эры антибиотиков

бактериофаги

ГМ-бактериофаги против антибиотикорезистентной инфекции

• Запись опубликована:13.05.2019

Ученые впервые применили бактериофаги для лечения микобактериальной инфекции у человека. В статье, опубликованной в Nature, говорится, что это первый случай медицинского использования генно-модифицированных бактериофагов. В описанном клиническом случае состояние пятнадцатилетней пациентки, больной муковисцидозом и хронически инфицированной Mycobacterium abscessus, существенно улучшилось после новаторского лечения. Устойчивость патогенов к противомикробным препаратам уносит не менее 700000 жизней в год, без эффективной борьбы с этой проблемой к 2050 году эта цифра может вырасти до миллиона смертей ежегодно. Бактериофаги (вирусы, поражающие бактерии) – могут стать альтернативой антибиотикам, однако они ранее не применялись для лечения микобактериальных инфекций у людей. В то же время, персонализированная внутривенная фаговая терапия для других инфекций уже была описана. Коллектив российских ученых…

Продолжить чтение ГМ-бактериофаги против антибиотикорезистентной инфекции

яйца

Яйца с антибиотиками выявил Росконтроль

• Запись опубликована:08.05.2019

В лаборатории Росконтроля проверили яйца отборной категории брендов «Окское», «Волжанин», «Лето», «Золото Сеймы», «Роскар — Экстра», «Лента». В яйцах «Лето», «Золото Сеймы», «Роскар — Экстра» обнаружены антибиотики Итоги тестирования Яйца "Окское", категория СОСоответствуют требованиям безопасности и критериям свежести. Соответствуют указанному в маркировке ГОСТу и отборной категории. Имеют хорошие органолептические свойства. Не содержат антибиотиков. На отдельных яйцах скорлупа со следами полосок (следов от соприкосновения яиц с полом клетки или транспортером для сбора яиц), занимающих не более 1/8 ее поверхности). Яйца "Волжанин", категория СОСоответствуют требованиям безопасности и критериям свежести. Соответствуют по массе отборной категории. Имеют хорошие органолептические свойства. Не содержат антибиотиков. Не соответствуют указанному…

Продолжить чтение Яйца с антибиотиками выявил Росконтроль

супермикробы

Супермикробы в Тимирязевском музее

• Запись опубликована:08.05.2019

На выставке «Супермикробы. Борьба за жизнь» можно узнать о том, как бактерии приобретают устойчивость к антибиотикам, как сохранить здоровье и не стать их жертвой. Совместно с посольством Великобритании и Лондонским музеем науки (ScienceMuseum) Бактерии — наши постоянные соседи по планете. При этом они обитают не только вокруг нас, но и внутри нашего тела. Некоторые из них совершенно безобидны для человека, а другие даже приносят пользу. Но есть бактерии, которые являются причиной различных инфекций, зачастую смертельно опасных. Победить их помогают антибиотики. Благодаря им миллионы людей ежегодно излечиваются от заболеваний, которые когда-то считались неизлечимыми. Но не только люди борются за свою жизнь.…

Продолжить чтение Супермикробы в Тимирязевском музее

Зербаксы®

Новый антибиотик Зербаксы® против полирезистентного патогена

• Запись опубликована:29.04.2019

Компания MSD сообщает о выводе на российский рынок инновационного антибактериального препарата Зербаксы® (цефтолозан/тазобактам). Теперь он доступен для лечения взрослых пациентов с интраабдоминальными инфекциями, а также инфекциями мочевыводящий путей, включая пиелонефрит. Зербаксы® обладает высокой активностью в отношении грамотрицательных микроорганизмов, включая полирезистентную синегнойную палочку (Pseudomonas aeruginosa). Согласно классификации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), P. aeruginosa является одним из самых приоритетных патогенов, входит в тройку наиболее устойчивых к антибиотикам возбудителей инфекционных заболеваний, в отношении которых существует острая потребность в новых средствах лечения. В России проблема разработки и вывода антибиотиков, способных успешно бороться с инфекциями, вызванными полирезистентными микроорганизмами, активно обсуждается на государственном уровне. Сергей Владимирович…

Продолжить чтение Новый антибиотик Зербаксы® против полирезистентного патогена

антибиотики ву пище

Антибиотики в пище: как их избежать?

• Запись опубликована:17.04.2019

Антибиотики в сырье и продуктах питания должны контролироваться производителями и надзорными органами согласно Решению Евразийской Экономической Комиссии «О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ), которые могут содержаться в непереработанной продукции животного происхождения, в том числе в сырье, и методиках их определения» от 13.02.2018 года." В то же время документ рекомендует, но не обязывает проводить производственный контроль на наличие всех 72х включенных в него ветеринарных лекарственных средств. Советы Управления Роспотребнадзора по Московской области Антибиотики используются в животноводстве и при обработке овощей и фруктов. Проблема содержания антибиотиков в продуктах относится как к животным, так и к растительным продуктам.…

Продолжить чтение Антибиотики в пище: как их избежать?

антибиотики

Народ хочет знать, есть ли антибиотики в продуктах

• Запись опубликована:16.04.2019

Это показал тест-опрос Управления Роспотребнадзора по Курганской области В преддверии Всемирного дня защиты прав потребителей, который отмечался 15 марта под девизом «Исключить антибиотики из меню», на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Курганской области был проведен тест-опрос «Антибиотики в продуктах питания. Это возможно?». Посетителям сайта было предложено ответить на четыре вопроса: «В каких продуктах могут содержаться антибиотики?», «Могут ли антибиотики содержаться в блюдах, которые приготовлены в сети общественного питания (кафе быстрого питания, фаст-фуды и т.п.)?», «Можно ли нанести вред здоровью, употребляя продукты, содержащие незначительное количество антибиотиков?», «Хотите ли вы знать больше о том, в каких продуктах содержатся антибиотики и как минимизировать…

Продолжить чтение Народ хочет знать, есть ли антибиотики в продуктах

биостекло

Супербактерии и грибки. Биостекло как защита.

• Запись опубликована:15.04.2019

Инновационное биостекло в качестве метода защиты от резистентных бактерий разработано и протестировано группой исследователей из Астонского университета в Бирмингеме, пишет Medical News Today, Биостекло обладает мощными противомикробными свойствами и может стать дешевой альтернативой другим материалам, которые в настоящее время используются в медицинских инструментах. Кроме того, биостекло поможет минимизировать риск заражения человека во время пребывания в больнице. В частности, ученые создали биоактивное фосфатное стекло, которое способно взаимодействовать с биологическими тканями. Стекло "окрашено" химическим соединением оксида кобальта. По мнению исследователей, этот материал может эффективно уничтожать бактерии и грибы, в том числе микробы, которые являются или могут стать устойчивыми к лечению антибиотиками. Устойчивость к…

Продолжить чтение Супербактерии и грибки. Биостекло как защита.

МЭБ

МЭБ о ростостимулирующих антибиотиках

• Запись опубликована:12.04.2019

Всемирная организация по охране здоровья животных - Международное эпизоотическое бюро (МЭБ) в последнем отчете сообщила, что в различных странах мира все еще широко используются антибиотики и другие препараты для стимулирования роста. Это происходит, несмотря на предупреждения медицинского сообщества, в том числе несмотря на предупреждения ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения). МЭБ заявила, что на основании данных из 155 стран за период с 2015 по 2017 гг. относительно использования лекарственных препаратов в животноводстве и птицеводстве установлено, что в 45 из них все еще применяется подобная практика для предотвращения инфекций, а также для стимулирования роста. Выяснилось также, что в 12 из этих стран используют…

Продолжить чтение МЭБ о ростостимулирующих антибиотиках

куриный фарш

Куриный фарш. Снова антибиотики.

• Запись опубликована:12.04.2019

Куриный фарш: кто не рискует, тот не ест котлеты. Эксперты Росконтроля неоднократно отмечали, что качество тушек цыплят-бройлеров на порядок выше, чем полуфабрикатов из них. Проверка фарша Росконтролем эту статистику лишь подтвердила. Экспертизу прошла продукция известных брендов: «Рококо», «Петелинка», «Троекурово», «Каждый день», «Моссельпром». Итоги тестирования Фарш "Рококо" куриныйПоказатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение в 1,5 раза, однако это может быть следствием нарушения режима хранения в торговой сети или условий транспортировки от изготовителя до торговой организации. Имеет хорошие органолептические свойства и физико-химические показатели свежести.Фарш "Петелинка" куриныйИмеет существенные замечания к органолептическим показателям: запах - несвойственный доброкачественному мясу птицы, с посторонним затхлым запахом; определены физико-химические признаки…

Продолжить чтение Куриный фарш. Снова антибиотики.

суперкуры

Суперкуры, которым не нужны антибиотики

• Запись опубликована:08.04.2019

Специалисты Министерства сельского хозяйства США научились определять кур с врожденным иммунитетом к опасным бактериям, чтобы вывести из них новые породы суперкур, которым будут не страшны патогены и не нужны антибиотики. Выявление птиц с крепким иммунитетом стало возможно благодаря двум химическим веществам: цитокинам и хемокинам. Попав в кровеносную систему, они ведут себя как стражи, оповещая лейкоциты о местоположении вредоносных агрессоров. Таким образом, иммунная система кур мобилизуется, что позволяет им лучше справляться с опасными патогенами. С помощью этих данных птицеводы-селекционеры смогут проверить и отсортировать кур по силе иммунитета, а затем вывести устойчивые к заболеваниям породы. Что, в свою очередь, благотворно скажется на качестве куриного мяса и позволит сэкономить миллиарды долларов, пишет Quartz. Взять, к примеру, кампилобактериоз, одну из многих опасных…

Продолжить чтение Суперкуры, которым не нужны антибиотики

качество сыра

Правительство проверит качество сыров и колбасы

• Запись опубликована:17.03.2019

Качество продуктов и данные по фальсификации по данным Россельхознадзора и Роспотребнадзора зачастую расходятся – как и методики. Вице-премьер Алексей Гордеев поручил Россельхознадзору, Роспотребнадзору и Роскачеству согласовать список торговых марок и производителей продукции животного происхождения – мяса птицы, вареных колбас, сыров и сырных продуктов – для отбора и лабораторных исследований. С копией поручения ознакомились «Ведомости», наличие документа и суть поручений подтвердила представитель Гордеева. Роскачество и Россельхознадзор получили поручение, сказали их представители. Цель – собрать объективную картину качества и безопасности продукции, в частности, какова доля фальсификата, как используются антибиотики, рассказали два федеральных чиновника: данные у Россельхознадзора и Роспотребнадзора зачастую расходятся – как…

Продолжить чтение Правительство проверит качество сыров и колбасы

устойчивые бактерии

Устойчивость к антибиотикам. Альтернативы ученых.

• Запись опубликована:11.03.2019

Ученые называют устойчивость к антибиотикам в качестве одной из глобальных угроз XXI века.  Каждый год по меньшей мере мере 700 тысяч человек умирают от устойчивых к лекарствам инфекций. Какие альтернативы антибиотикам предлагают ученые , чтобы попытаться предотвратить так называемый антибиотиковый апокалипсис? Оказывается, довольно много. Снижение потребления Во-первых, есть те, кто пытается заставить людей принимать меньше антибиотиков. Чем больше антибиотиков принимается, тем более устойчивыми становятся бактерии. Джейсон Доктор, психолог из Университета Южной Калифорнии, провел серию экспериментов, чтобы увидеть, можно ли добиться от врачей назначения меньшего количества таблеток. Он убедил более 200 врачей подписать письмо к своим пациентам, в котором те призвали…

Продолжить чтение Устойчивость к антибиотикам. Альтернативы ученых.

лекарства в реку

Лекарства в реках повышают риск нарушения экосистем в 20 раз

• Запись опубликована:11.03.2019

Как показало исследование голландских ученых из Университета Радбауда, в реках в разных точках планеты все чаще встречаются лекарства, включая антибиотики, причем в концентрациях, которые могут нанести ущерб экосистемам. Голландские исследователи разработали модель для оценки концентрации лекарственных средств в пресноводных системах мира, чтобы спрогнозировать, где они могут причинить наибольший вред экологии. В период с 1995 по 2015 годы повышение концентрации этих лекарственных средств и увеличение числа затрагиваемых ими уровней воды означают, что риски для водных экосистем стали в 10–20 раз выше, чем два десятилетия назад. Исследователи заметили, что карбамазепин — противоэпилептическое лекарственное средство — было связано с нарушением процессов пищеварения икры рыбы и…

Продолжить чтение Лекарства в реках повышают риск нарушения экосистем в 20 раз

россельхознадзор

Россельхознадзор нашел нарушения у девяти белорусских предприятий

• Запись опубликована:22.02.2019

Россельхознадзор сообщает, что в продукции девяти белорусских предприятий  выявлены нарушения ветеринарно-санитарных требований Евразийского экономического союза и России. В связи с этим Россельхознадзор вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции, вырабатываемой следующими предприятиями Республики Беларусь: 1. СПК  «Агрокомбинат «Снов» - выявление превышения КМАФАнМ в говядине; 2. ОАО «Бабушкина крынка» управляющая компания холдинга «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» - выявление несоответствия кефира по количеству молочнокислых микроорганизмов; 3. ОАО «Бабушкина крынка» - управляющая компания холдинга «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» - Филиал «Славгородский» - выявление натамицина в сыре; 4.   ПУП «Брестские традиции» - выявление кокцидиостатиков (динитрокарбанилида) в колбасных изделиях из мяса…

Продолжить чтение Россельхознадзор нашел нарушения у девяти белорусских предприятий

бройлер

Бройлер без антибиотиков — тренд будущего

• Запись опубликована:21.02.2019

Почему российским компаниям нужно задуматься о производстве мяса без антибиотиков, и как вопрос перехода на новую технологию решала Tyson Foods В начале 2018 года на высоком уровне обсуждалось качество российской мясной продукции, в частности — вопросы превышения в ней допустимого содержания антибиотиков. В марте Россельхознадзор ввел усиленный режим лабораторного контроля над продукцией ряда предприятий, производящих животноводческую продукцию.  Ужесточение контроля качества отечественной продукции, требования со стороны госорганов и крупных клиентов (рестораны быстрого питания, федеральные торговые сети) вынуждает производителей пересмотреть подходы ко многим производственным процессам. В том числе, актуальным становится усиленный контроль над остаточным содержанием антибиотиков в готовой продукции. Более того, все чаще…

Продолжить чтение Бройлер без антибиотиков — тренд будущего

аквакультура

На аквакультуру распространили новый закон

• Запись опубликована:11.02.2019

Федеральный закон "Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации"от 3 августа 2018 г. N 280-ФЗ, подписанный президентом  Владимиром Путиным, регламентирует выпуск экологически чистых продуктов питания. Закон "об органической продукции" регулирует отношения, связанные с производством, хранением, транспортировкой, маркировкой и реализацией органической продукции. К ней отнесена и продукция аквакультуры. Органической продукцией признаются экологически чистые сельскохозяйственная продукция, сырье и продовольствие, производство которых соответствует установленным законом требованиям. К этим требованиям, в частности, относится запрет на применение антибиотиков, стимуляторов роста и откорма животных, гормональных препаратов. Исключение делается для препаратов, разрешенных к применению на территории РФ. При производстве органической продукции нельзя…

Продолжить чтение На аквакультуру распространили новый закон

курица на антибиотиках

Как куриное мясо обошло по популярности свинину и говядину

• Запись опубликована:04.02.2019

Куриное мясо — это грязный бизнес, но выгодный. В странах Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), а это самые развитые государства мира, потребление говядины и свинины никак не менялось с начала девяностых годов. Потребление же курицы выросло на 70%. Люди едят так много курятины, что теперь число этих птиц на мировых фермах составляет 23 миллиарда — из 30 миллиардов всех содержащихся там животных. Эта цифра, по данным Кэрис Бернетт и ее коллег из Университета Лестера, превышает общее число всех других птиц на планете вместе. Тысячи куриц сидят на кучах собственных экскрементов в сарае птицефермы рядом с Колчестером, Англия. Убираться там не будут…

Продолжить чтение Как куриное мясо обошло по популярности свинину и говядину

свиная шейка

Свиная шейка с антибиотиками

• Запись опубликована:21.01.2019

Свиная шейка популярных марок прошла проверку Росконтролем. Эксперты проверили мясной продукт на наличие гормонов, препаратов, ускоряющих прирост массы, в том числе рактопамина, зилпатерола и другие. Ни в одном из образцов этих препаратов не обнаружено. А вот тест на антибиотики прошли не все образцы. В свиной шейке торговых марок «Мираторг» и «Черкизово» определено присутствие препаратов, останавливающих рост микроорганизмов. Продукцию исследовали на содержание наиболее популярных антибиотиков группы тетрациклина и левомицетина. Ни в одном из двух образцов препараты не были обнаружены. Эксперты пришли к выводу, что тестируемые образцы содержат остаточные количества препаратов какой-либо другой группы антибиотиков. В связи с тем, что наличие антибиотиков показал тест, проведенный качественным методом,…

Продолжить чтение Свиная шейка с антибиотиками

скот

Скрытая опасность антибиотиков, доклад группы HSBC

• Запись опубликована:13.01.2019

 По данным глобальной исследовательской группы HSBC, использование антибиотиков в производстве мяса может иметь разрушительные последствия для человечества. Когда фермеры кормят антибиотиками животных, они создают устойчивые к антибиотикам бактерии, которые могут привести к устойчивым к антибиотикам супербактерии у людей. Со временем это может затруднить лечение даже обычных инфекций, таких как острый фарингит. Авторы отчета сравнивают влияние устойчивости антибиотиков с изменением климата: причинно-следственные связи могут быть не сразу понятны, но данные свидетельствуют о катастрофическом будущем. Ученые-эксперты прогнозируют, что устойчивость к антибиотикам может привести к 10 миллионам смертельных случаев в год к 2050 году, обогнав даже рак, одну из наиболее распространенных причин смерти…

Продолжить чтение Скрытая опасность антибиотиков, доклад группы HSBC

мед

Украинский мед-контроль антибиотиков

• Запись опубликована:19.12.2018

Мед может быть полезным лишь в случае натуральности и абсолютной доброкачественности. В натуральном меде не должны содержаться вещества, не свойственные его природному составу: токсичные и радиоактивные элементы, остатки лекарственных препаратов. Серьезную озабоченность в последнее время вызывает проблема остаточных веществ и основной являются остатки антибиотиков в меде, которые входят в состав ветеринарных препаратов, применяемых в пчеловодстве для лечения и профилактики пчел. Продолжительность сохранения антибиотика в меде зависит от его природы, происхождения, характера взаимодействия с компонентами продукта, в частности с моно- и дисахаридами. Отдельные антибиотики сохраняются в товарном меде более трех лет. Такой продукт может вызвать аллергические реакции, нарушить баланс кишечной микрофлоры. Возникают устойчивые формы микроорганизмов, и дальнейшее применение антибиотиков…

Продолжить чтение Украинский мед-контроль антибиотиков

натамицин

Вина содержат антибиотики. Контроль натамицина.

• Запись опубликована:19.12.2018

Сегодня имеются тревожные сведения о наличии антибиотиков в составе вина. Данная добавка,предотвращая брожение алкогольной продукции, позволяет увеличить срок транспортировки и реализации вин и других пищевых продуктов. Наличие антибиотиков в составе вина несет за собой опасность для здоровья человека. Некоторые антибиотические вещества, используемые в виноделии, имеют широкое применение в медицине. Для предотвращения развития резистентности необходим контроль содержания антибиотических веществ в составе продукции винодельческой отрасли. Объектом для изучения применения антибиотиков в вине был выбран Натамицин, как уже известный консервант микробиальной природы для таких продуктов питания человека, как молочные и мясные продукты. Кроме того, основанием для выбора данного антибиотика послужила информация об идентификации…

Продолжить чтение Вина содержат антибиотики. Контроль натамицина.

филе индейки

Филе индейки с антибиотиками. Росконтроль.

• Запись опубликована:10.12.2018

Год назад Росконтроль проверял филе индейки, и в целом эксперты были удовлетворены результатами теста. В этом году экспертизу прошли 6 образцов филе бедра индейки брендов«ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Индолина». Любители мяса птицы в последние годы все чаще отдают предпочтение индейке. И не напрасно: мясо индейки диетическое, нежирное, имеет высокое содержание качественного животного белка, аминокислот, витаминов группы В. Итоги тестирования Товар Оценка Филе бедра индейки "Индилайт" По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям образец соответствует требованиям безопасности. Имеет хорошие органолептические свойства. Мясо свежее. Незаявленных ингредиентов не выявлено. Гормоны и антибиотики не обнаружены. Имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: содержание жира…

Продолжить чтение Филе индейки с антибиотиками. Росконтроль.

неделя антибиотиков

Неделя правильного использования антибиотиков 2018

• Запись опубликована:03.12.2018

Всемирная неделя правильного использования антибиотиков прошла 12-18 ноября 2018 г. В этом году Всемирная неделя правильного использования антибиотиков в Европейском регионе ВОЗ была посвящена реализации подхода "единое здравоохранение", в основе которого лежит неразрывная связь между охраной здоровья людей и охраной здоровья животных. Чрезмерное применение антибиотиков в животноводстве способствует формированию устойчивости к противомикробным препаратам, которая может привести к катастрофическим последствиям для здоровья людей. Единое здравоохранение: защитить антибиотики В рамках Всемирной недели правильного использования антибиотиков в 2018 г. Европейское региональное бюро ВОЗ объединило усилия с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Всемирной организацией охраны здоровья животных (ВОЗЖ), призывая страны Региона к…

Продолжить чтение Неделя правильного использования антибиотиков 2018

чилийский лосось

Чили. Антибиотики в производстве лосося

• Запись опубликована:29.11.2018

В Чили отрасль производства лосося - это та самая отрасль, которая активно использует антибиотики, поэтому важно инвестировать в науку и инновации, чтобы понять явления бактериальной резистентности, вызванные ветеринарным использованием данных препаратов», - сказала Лизбет ван дер Меер, исполнительный директор Oceana в Чили в ходе международного семинара «Лососевое сельское хозяйство и антибиотики: угрозы здоровью человека», проведенного морской природоохранной организацией Oceana. Эксперты по устойчивости к бактериям и выращиванию лосося согласились с тем, что чрезмерное использование антибиотиков при производстве лосося способствует повышению устойчивости бактерий к лекарствам и может повлиять на здоровье человека. На этом мероприятии д-р Энтони Со, директор программы стратегической политики глобальной сети…

Продолжить чтение Чили. Антибиотики в производстве лосося

белорусские продукты

Россельхознадзор снова выявил антибиотики в белорусских продуктах

• Запись опубликована:27.11.2018

Россельхознадзор сообщает, что в продукции одиннадцати  белорусских предприятий подведомственными лабораториями выявлены нарушения ветеринарно-санитарных требований Евразийского экономического союза и России, в основном - антибиотики и кокцидиостатики. Ранее режим усиленного лабораторного контроля вводился в отношении следующих предприятий: — ОАО «Бобруйский мясокомбинат» — ФХ «Минюка» — ОАО «Слуцкий мясокомбинат» — СОАО «Беловежские сыры» — ООО «ГолПолТорг» — ОАО «Милкавита» — ООО «Несвижский завод детского питания» — ОАО «Здравушка-милк» Березинский филиал -ОАО «Оршанский молочный комбинат производственный цех Сенненский» Кроме того, учитывая повторное выявление остатков антибиотиков тетрациклиновой группы в охлаждённой говядине производства ОАО «Столбцовский мясоконсервный комбинат»,  Россельхознадзором вводились временные ограничения с 1 марта 2018 г. в отношении…

Продолжить чтение Россельхознадзор снова выявил антибиотики в белорусских продуктах

«Докторская» колбаса

«Докторская» колбаса — следы антибиотиков

• Запись опубликована:23.11.2018

 «Докторская» колбаса исследовалась  Роскачеством в два этапа: в прошлом году эксперты исследовали 30 марок колбасы со всей России, и в этом году – еще 10.  В 2017 году, согласно результатам лабораторных испытаний, «Докторская» колбаса 14 брендов содержала остатки антибиотиков. В колбасе 13 брендов выявлены лишь их следовые количества, свидетельствующие о некотором несоблюдении сроков предубойной выдержки мяса поставщиками сырья А в одном случае - в колбасе торговой марки «Губернская мясная компания» - количество антибиотика тетрациклиновой группы (окситетрациклина) превысило максимально допустимый законодательством уровень. .http://antibiotest.ru/2017/12/21/eksperty-roskachestva-nashli-antibiotiki-v-doktorskoj/ Вся докторская колбаса, исследованная экспертами Роскачества – российского производства. К товарам, проверенным в прошлом году и произведенным в Белгородской,…

Продолжить чтение «Докторская» колбаса — следы антибиотиков

преимущество органики

Аллергия на мясо с антибиотиками

• Запись опубликована:14.11.2018

Как возникает аллергия от мяса, напичканного антибиотиками,  и как снизить этот риск для здоровья, рассказали эксперты ГНЦ Института иммунологии Федерального медико-биологического агентства Применение кормовых антибиотиков выгодно и производителям и покупателям, ведь это удешевляет продукты. Намного проще колоть кур лекарствами, чем тратиться на отопление и качественные корма. Прежде чем цыпленка забьют на мясо, он живет 45 дней; благодаря антибактериальным уколам он способен протянуть этот срок даже в плохих условиях, вырастая при этом тучным и «мясным», сообщает «Zdr.ru». Антибиотики помогают мясу дольше сохранить приятный запах и цвет, но при этом возникает аллергия. Насколько питательно подобное мясо? Вопрос остается открытым. Подсчитано, чтов 200…

Продолжить чтение Аллергия на мясо с антибиотиками

тульский пионер

В продукции ООО»Тульский пионер» найдены антибиотики

• Запись опубликована:14.10.2018

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям, установлен факт нарушения требований ветеринарного законодательства РФ предприятием ООО «Тульский пионер», осуществляющим деятельность по производству колбасной и мясной продукции в Тепло-Огаревском районе Тульской области. В рамках пищевого мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов Управлением были отобраны пробы продукции животного происхождения и направлены в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ), для исследований. Согласно полученным результатам, в пробах мясной продукции (сардельки говяжьи, колбаса «Одесская» полукопченая), производства ООО «Тульский пионер», были обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы (тетрациклин, доксициклин, хлортетрациклин, окситетрациклин), что нарушает требования Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции»…

Продолжить чтение В продукции ООО»Тульский пионер» найдены антибиотики

Петелинка

«Петелинка» может быть закрыта из-за серьезных нарушений

• Запись опубликована:14.10.2018

В продукции под маркой «Петелинка» исследования «Росконтроля», проведенные в разные годы, выявляли многочисленные нарушения, в том числе наличие антибиотиков.  В сентябре московское управление Россельхознадзора инициировало судебное разбирательство, основанием для которого стало повторное обнаружение в продукции фабрики сальмонеллы и листерий (образцы были закуплены в одном из магазинов сети «Авоська-Два»).  Сальмонеллы обнаружились и в образцах, закупленных в других магазинах, поэтому этот случай нельзя считать единичным. В Москве, Московской, Тульской областях также была выявлена продукция фирмы "Петелинка"с листериями и антибиотиками. В филе цыпленка-бройлера «Петелинка» также были обнаружены сальмонеллы и листерии, превышены значения общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), кроме того, мясо было инъецировано неизвестными пищевыми добавками. В сердце цыпленка-бройлера того же производителя…

Продолжить чтение «Петелинка» может быть закрыта из-за серьезных нарушений

креветка

Опасные креветки на российских прилавках

• Запись опубликована:01.10.2018

Как не попасться на удочку и не купить креветки на антибиотиках? На прилавках стали встречаться креветки с вредными примесями.Нежное  мясо, десятки полезных витаминов, микроэлементов и... куча химикатов. В двух партиях креветок – а это 40 тонн – обнаружили мышьяк. Алексей Алексеенко, помощник руководителя Россельхознадзора: – Чаще всего мышьяк находят в тех креветках, которые выращивались искусственно, особенно это характерно для Индии и стран Юго-Восточной Азии. Содержание мышьяка было достаточно высоким, оно превышало допустимые нормы. Кроме мышьяка в тех морепродуктах нашли ещё ртуть, фосфаты и антибиотики. Эксперты бьют тревогу – креветки на наших прилавках опасны для здоровья. Александр Савельев, руководитель ЦОС Федерального агентства…

Продолжить чтение Опасные креветки на российских прилавках

мяснов

Мясной фарш: Росконтроль снова выявил антибиотики

• Запись опубликована:25.09.2018

Говяжий фарш 11 марок отправлен в лабораторию Росконтролем. Часть была куплена на развес в супермаркетах «Мясновъ», Selgros, «Лента», «Перекресток», Spar, «Карусель», «О'КЕЙ», остальные продаются уже расфасованными под брендами «Рамфуд», «Самсон», «Мираторг», «Останкино». Товар Оценка   Фарш "Мясновъ" говяжий, категория А Зафиксированы антибиотики и антимикробные вещества. Выявлена ДНК свиньи (количественное содержание не установлено).  64 Фарш "Рамфуд" говяжий, категория А Недостоверная маркировка в части указания категории полуфабриката: по содержанию жира не соответствует указанной категории А (его больше). Безопасный. Имеет достоверную маркировку в части состава. 68 Фарш "Останкино" говяжий, категория Б Небезопасен по микробиологическим показателям (обнаружены общая обсемененность мезофильной микрофлорой, бактерии группы кишечной палочки и листерии). Имеет достоверную…

Продолжить чтение Мясной фарш: Росконтроль снова выявил антибиотики